2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
অনেক মানুষের জন্যে শিং একটি অজানা সংস্কৃতি। "কারোব" শব্দটি আরবি শব্দ "খরব" থেকে এসেছে, যার অর্থ "শিমের পোঁদ"।
রোজকভ ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের বৈশিষ্ট্যযুক্ত লেগুম পরিবারের একটি চিরসবুজ উদ্ভিদ। এর উৎপত্তি উত্তর আফ্রিকা এবং স্পেনে হলেও দক্ষিণ আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়া, ভারত ও দক্ষিণ আফ্রিকাতেও এটি ব্যাপক। এই গাছগুলি সমস্ত আবহাওয়ার পরিস্থিতিতে মসৃণভাবে বৃদ্ধি পায়।
তারা খরা এবং দরিদ্র মাটির প্রতিরোধী। মহা দুর্ভিক্ষের সময়কালে ভূমধ্যসাগরীয় কৃষকরা তাদের খাওয়াতেন। গাছগুলি কেবল ষষ্ঠ বছরের পরে ফল দেওয়া শুরু করে এবং দ্বাদশ পরে তারা প্রতি বছর 50 কেজি পর্যন্ত ফল ধরে। আশ্চর্যজনক বিষয়টি হ'ল তিনি 100 বছরের জন্ম দেন।
ক্যারোব গাছের ভোজ্য অংশ হ'ল শুঁটি। অতীতে, চিনি বিট এবং আখের বিস্তারের ব্যবহারের আগে এগুলি চিনির একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স ছিল।
পঙ্গপাল শিম খুব মূল্যবান কারণ এগুলিতে ভিটামিন এ, বি, বি 1, বি 2, বি 3, বি 6, ডি রয়েছে কোকোতে ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের পরিমাণ কম থাকে। ভিতরে শিং এই মূল্যবান খনিজগুলির তিনগুণ বেশি ঘনত্ব রয়েছে, তবে কেবল তা নয়।
এটিতে আয়রন, পটাসিয়াম, নিকেল, ক্রোমিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং প্রায় 8% প্রোটিনের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে। তুলনায়, যাইহোক, পঙ্গপাল শিম কোকো মধ্যে শুধুমাত্র 60% ক্যালোরি আছে।
অন্য দিকে শিং ফাইবার এবং পেকটিনে খুব সমৃদ্ধ, কম সোডিয়ামের পরিমাণ বজায় রাখে।
এর তালিকাভুক্ত গুণাবলীর কারণে শিং প্রায়শই চকোলেট বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত। তবে এগুলি অনেক স্বাস্থ্যকর কারণ এগুলিতে থিওব্রোমাইন, ক্যাফিন বা ফেনাইলিথ্যালামাইন থাকে না - এমন উপাদানগুলি যা আপনি প্রতিটি চকোলেটে পাবেন। এগুলি কিছু লোকের মধ্যে মাইগ্রেন এবং অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে এবং কুকুর এবং বিড়ালের পক্ষে বিষাক্ত।
এর স্বাদ carob প্রাকৃতিক, নরম এবং মিষ্টি। চকোলেট পছন্দ করেন না বা এটিতে অ্যালার্জি রয়েছে এমন লোকদের জন্য এগুলি একটি নিখুঁত পছন্দ। পদ্ম শিমের গুঁড়া যে কোনও রেসিপিতে কোকো পাউডারের দুর্দান্ত বিকল্প।
এর তালিকাভুক্ত ভিটামিন এবং স্বাদ উপকারিতা ছাড়াও এর ব্যবহার শিং উষ্ণ দুধের সাথে একত্রে সামান্য মধু এবং ভ্যানিলা স্নায়ুর উপর শান্ত প্রভাব ফেলে। তুলনায়, কিছু লোকের জন্য, শোবার সময় কোকো দিয়ে দুধ পান করা উত্তেজক এবং শক্তিশালী করে তোলে এমনকি বিরক্তিকরও হয়।
মিষ্টি তৈরির পাশাপাশি পঙ্গপাল শিমের রসও তৈরি হয় এবং এর বীজগুলি প্রসাধনীগুলিতে ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি পঙ্গপাল বিনের সাথে এত জনপ্রিয় কোকো প্রতিস্থাপন করেন তবে আপনার প্রতিদিনের মেনুতে স্বাদযুক্ত এবং দরকারী কিছু যুক্ত করার বিষয়ে নিশ্চিত হন।
প্রস্তাবিত:
পুরানোগুলির চেয়ে টাটকা আলু কেন বেশি উপকারী
আলু বুলগেরিয়ানদের একটি প্রিয় সংস্কৃতি। তারা প্রতীকী বুলগেরিয়ান রেসিপিগুলিতে উপস্থিত রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ক্লাসিক মৌসাকা। যদি গ্রীক মৌসাকা প্রধান পণ্য বেগুন হয়, তবে আলু আমাদের এই বলকান ডিশের সংস্করণে একটি ক্লাসিক। পনির দিয়ে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সম্পর্কে কী বলা যায়?
রান্না করা শাকসবজি কেন কাঁচার চেয়ে বেশি উপকারী
রন্ধনসম্পর্কীয় প্রক্রিয়াজাতকরণগুলির তুলনায় কাঁচা শাকসবজি সবসময় বেশি কার্যকর হয় না। উদাহরণস্বরূপ, সিদ্ধ গাজর কাঁচা গাজরের চেয়ে পাঁচগুণ বেশি ক্যারোটিনয়েড শোষণ করতে পারে। ফল এবং শাকসবজি হ'ল পটাসিয়াম, বিটা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সি, পাশাপাশি অন্যান্য ভিটামিনগুলির উত্স উত্স। তবে সর্বাধিক পুষ্টির জন্য, এটি কীভাবে করবেন তা আপনার জানা দরকার to আপনি যদি কাঁচা গাজর খান তবে আপনি স্বল্প পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন গ্রহণ করবেন যা আপনার দেহে প্রভিটামিন এ রূপান্তরিত হবে ছোট বাচ্চাদের
কফির চেয়ে ফলের চেয়ে বেশি কার্যকর ছিল
কফির উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়ে অনেক বিতর্ক রয়েছে তবে যারা তেতো পানীয়টির অনুরাগী তাদের জন্য এখানে সুসংবাদ। বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে ফলমূল, শাকসবজি এবং বাদাম সহ বিভিন্ন খাবারের উপকারিতা 1-2 কাপের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে কম কফি . "
আপনাকে খুশি করতে কাঁচা কোকো শিম চিবো
কফির বীজ , বা দেবতাদের অনুবাদ খাবারে, কাঁচামাল যা থেকে চকোলেট এবং সমস্ত কোকো পণ্য উত্পাদিত হয়। কোকো মটরশুটিগুলি তাদের সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখতে কাঁচা খাওয়া উচিত consu আমরা এগুলিকে মুসেলি বা আইসক্রিমে যুক্ত করতে পারি বা এগুলি সরাসরি খেতে পারি। কাঁচা কোকো শিম ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং সোডিয়াম, ভিটামিন সি এবং সমস্ত বি ভিটামিন / বি 1, বি 2, বি 3, বি 5, বি 6 / এর সমৃদ্ধ উত্স। কাঁচা কোকো মটরশুটি থেকে আমরা যে সুবিধাগুলি পাই তা হ'ল
বুলগেরিয়ান শিম মাংসের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল হয়ে উঠেছে
বুলগেরিয়ানদের জন্য ক্রিসমাসের উপবাস এবং Christmasতিহ্যবাহী টেবিলটি বুলগেরিয়ানদের জন্য যথেষ্ট নুন, কারণ মুরগির তুলনায় বুলগেরিয়ান শিমের দাম অতিক্রম করে। স্মিলিয়ান শিম এবং খোসা ছাড়ানো শিম খুচরাতে প্রতি কেজি বিজিএন 10 থেকে 12 এর মধ্যে পৌঁছায়, যা মুরগির মাংসের দাম ছাড়িয়ে যায় এবং উন্নত মানের গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের সাথে ধরা পড়ে। স্মিলিয়ানের রোডোপান গ্রামের প্রযোজকরা বলেছেন যে তারা চড়া দাম থেকে পিছিয়ে নেবেন না, এবং শিম মাংসের চেয়ে ব্যয়বহুল হয়ে উঠেছে বলে ম
