2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
রাশিয়ান খাবারগুলিতে, লাল বীটগুলি অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং সব ধরণের স্যুপ, সালাদ এবং ক্ষুধা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
আমাদের দেশে এটি এত বিস্তৃত শাকসব্জি একাদশ শতাব্দীর প্রথমদিকে রাশিয়ান খাবারে পরিচিত ছিল, এবং পরিশেষে এবং বাঁধাকপি সহ 14 ম শতাব্দীর প্রায় শেষ পর্যন্ত রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে এর ব্যাপক ব্যবহার প্রয়োজনীয় ছিল। 16 এবং 17 শতকে এটি রাশিয়ান খাবারের এতটাই সাধারণ হয়ে ওঠে যে রাশিয়ানরা এটিকে স্থানীয় একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে বুঝতে শুরু করে।
এখানে কয়েকটি traditionalতিহ্যবাহী রাশিয়ান রেসিপি রয়েছে যা লাল বীট ছাড়া তৈরি করা যায় না।
দই দিয়ে বোর্স
প্রয়োজনীয় পণ্য: লাল বীটের 2 টি মাথা, বাঁধাকপি 300 গ্রাম, দই 1/2 জল কাপ, 2 গাজর, 1 পেঁয়াজ, 1 আলু, 3 টেবিল চামচ তেল, 1 টেবিল চামচ চিনি, 1 টেবিল চামচ। টমেটো খাঁটি, লেবুর রস এবং লবণ স্বাদ, 1 গুচ্ছ ডিল বা পার্সলে।
তৈরির পদ্ধতি: খোসা ছাড়ানো আলু নুনের জলে সেদ্ধ করা হয় এবং প্রস্তুত হলে এগুলি ব্রোথের সাথে একসাথে মাখানো হয়। টমেটো পেস্ট, চিনি, লবণ, আলুর মিশ্রণ এবং একটি সামান্য জল এবং স্টু দিয়ে প্রায় 25-30 মিনিটের জন্য টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো।
যখন সবকিছু প্রস্তুত হয়ে যায়, তখন ডিশকে স্যুপের মতো দেখানোর জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে জল যোগ করুন এবং এতে লেবুর রস এবং তেল, পার্সলে বা ডিল যোগ করুন। বাটিগুলিতে.েলে প্রস্তুত বোর্চে 1-2 চামচ দই যোগ করা হয়।
ক্রিম দিয়ে লাল বীট
উপকরণ: 500 গ্রাম লাল বীট, 1 গাজর, 1 কাপ জলের টক ক্রিম, 1 চামচ লেবুর রস, 1-2 চামচ ময়দা, 50 গ্রাম মাখন, লবণ এবং স্বাদ মতো চিনি।
প্রস্তুতি: স্ট্রিপগুলিতে বিট এবং গাজর কেটে নিন, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন, সামান্য তেল এবং জল যোগ করুন এবং মাঝে মধ্যে প্রায় 40-50 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন stir
একটি পৃথক বাটিতে, মাখনের সাথে ময়দা ভাজুন, ক্রিম, চিনি এবং লবণ যোগ করুন এবং 1-2 মিনিটের বেশি না হয়ে সমস্ত কিছু সিদ্ধ করুন এভাবে ইতিমধ্যে প্রস্তুত শাকসব্জির উপর প্রাপ্ত সসটি ourালা করুন।
আপেল সঙ্গে লাল beets
প্রয়োজনীয় পণ্য: 500 গ্রাম বীট, 50 গ্রাম ধূমপান বেকন, 1-2 গ্রিন আপেল, 1 গ্লাস রেড ওয়াইন, 1 গ্লাস ফলের রস, দারচিনি, লবঙ্গ, লবণ এবং স্বাদ মতো চিনি।
প্রস্তুতি: আপেল এবং বিট খোসা এবং এগুলি প্রচুর পরিমাণে কষান। বেকন দ্রবীভূত করুন এবং দ্রাক্ষারস ছাড়াই গ্রেটেড পণ্য এবং সমস্ত মশলা যুক্ত করুন।
সবকিছু পর্যাপ্ত পরিমাণে নরম হয়ে যাওয়ার পরে এটি শেষ পর্যন্ত প্রয়োগ করা হয়। এইভাবে প্রাপ্ত থালাটি প্রায়শই মাংসজাতীয় উপাদানের সাথে মিশ্রিত হয়।
প্রস্তাবিত:
কীভাবে লাল বীট সংরক্ষণ করবেন
কয়েক মাস ধরে লাল বীট সংরক্ষণ করার জন্য আপনাকে প্রথমে এটি বাছাই করতে হবে। ক্ষতিগ্রস্থ বীট মাথাগুলি মুছে ফেলুন - আঘাত এবং পচা। তাদের রস বা সালাদ তৈরি করতে ব্যবহার করুন, কারণ সেগুলি সংরক্ষণ করা যায় না। বীট বাছাই করার পরে, তাদের ধুয়ে ফেলবেন না। এটি ধুয়ে ফেললে মাথাগুলি পচতে শুরু করবে। একবার আপনি লাল বীট প্রস্তুত করার পরে, প্রতিটি মাথার উপর একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পাতা কেটে ফেলুন যাতে তারা মাথা থেকে আর্দ্রতা গ্রহণ না করে। সমস্ত বীট মাথা শুকনো জন্য একটি বায়ুচলাচলে রুমে ছে
রাশিয়ান লাল বীট থালা - বাসন
বিটরুট কেবল আকর্ষণীয় রঙের কারণে নয়, এটির চূড়ান্ত স্বাদের কারণেও রাশিয়ান খাবারগুলিতে বিস্তৃত। এবং এটি দরকারী প্রমাণিত। লাল বীটগুলির সাথে প্রস্তুত করা বিভিন্ন রাশিয়ান খাবারগুলি দুর্দান্ত তবে এখানে আমরা আপনাকে রাশিয়া এবং এর আশেপাশের 3 টি জনপ্রিয় রাশিয়ান রেসিপি সরবরাহ করব যা লাল বীটের উপস্থিতি ব্যতীত প্রস্তুত করা যায় না। .
লাল বীট রান্না করার জন্য ধারণা
বিটরুট একটি খুব আকর্ষণীয় স্বাদযুক্ত উদ্ভিজ্জ - এটি একটি থালা হিসাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে, অন্যান্য থালা, সস, স্যুপ যোগ করা যায় to এটি খুব ভাল সালাদও তৈরি করে। আরেকটি প্রয়োগ হ'ল লোক medicineষধে - এটি বহু ধরণের ব্যথায় সহায়তা করে এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়। এই স্যাচুরেটেড লাল শিকড়টি খুব কার্যকর যদি আপনি রক্তাল্পতায় ভুগেন, স্মৃতিশক্তি উন্নত করেন, সফলভাবে শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ পরিষ্কার করেন। তবে আসুন এর রন্ধনসম্পর্কীয় গুণাবলীটি দেখুন। এখানে একটি সালাদ জন
রাশিয়ান রান্না থেকে মেয়োনিজ সঙ্গে সালাদ
মেয়নেজ সহ সালাদগুলি সাধারণত পেটে বেশ ভারী হয় এবং আমাদের টেবিলের জন্য এটি একটি প্রধান থালা হিসাবে বিবেচিত হবে। আমরা আপনাকে রাশিয়ান রান্না থেকে মেয়োনিজ সহ সালাদ জন্য তিনটি আকর্ষণীয় রেসিপি অফার করি, যা ব্র্যান্ডি বা ভোডকার জন্য আদর্শ ক্ষুধা। বার্চ সালাদ অত্যন্ত আকর্ষণীয় এবং পণ্যগুলিতে সমৃদ্ধ - আকর্ষণীয় জিনিসটি এটির ছাঁটাই করে। এটি তৈরির জন্য, আপনাকে প্রায় 200 গ্রাম মুরগির সিদ্ধ করতে হবে, অন্য একটি বাটিতে দুটি ডিম ফোটান। একটি প্যানে 6--7 মাশরুম ভাজুন, তারপরে একটি স্লটে
লাল বীট খাওয়া থেকে 6 দুর্দান্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা
তুমি কি ভালোবাসো বিটরুট ? মিষ্টি স্বাদের কারণে আপনি এটি একটি সালাদে যুক্ত করতে পারেন, যা অন্যান্য উপাদানগুলি পুরোপুরি পরিপূরক করে? অথবা আপনি এটিকে শেক বা স্মুদি আকারে বিভিন্ন শক্তি বোমার জন্য ব্যবহার করেন? অভিনন্দন! তুমি কি সঠিক পথে আছো! বিট ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, সোডিয়াম, ফসফরাস, দস্তা, পাশাপাশি ভিটামিন এ, বি, সি এবং ফলিক অ্যাসিডের মতো পুষ্টিকর উপাদান এবং উপাদানগুলিতে অত্যন্ত সমৃদ্ধ একটি শাকসবজি। এটি বিটেলিন নামক স্বাস্থ্যকর যৌগগুলিতেও পূর্ণ। তারা এটির লাল
