2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
স্প্যানিশ বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে লবঙ্গগুলিতে খুব উচ্চ স্তরের ফেনলিক যৌগ রয়েছে যা মানব দেহের জন্য অত্যন্ত দরকারী।
লবঙ্গের ভাল গুণাবলীর মধ্যে হাইড্রোজেন নিঃসরণের কারণে ফ্যাট অক্সিডেশন হ্রাস করার দক্ষতা রয়েছে।
এছাড়াও, এই মশলা কার্যকরভাবে আয়রনের স্তর হ্রাস করে। বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে লবঙ্গ বিভিন্ন খাবার এবং হর্স ডি'উভ্রেসের মান এবং স্বাদ উন্নত করতে সহায়তা করে এবং স্বাস্থ্যের উপরও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
প্রকৃতপক্ষে, লবঙ্গগুলি চিরসবুজ কার্নেশন গাছ সিজিজিয়াম অ্যারোমেটিয়ামের সুগন্ধযুক্ত শুকনো ফুলের কুঁড়ি, যা 1 সেন্টিমিটার দীর্ঘ কার্নেশনগুলির মতো আকারযুক্ত। যদি আপনি শুকনো বোতামটি পানিতে ফেলে দেন তবে এটি ডুবতে হবে বা ক্যাপ আপ দিয়ে উল্লম্বভাবে ভাসা উচিত।
যদি এটি অনুভূমিকভাবে ভাসমান, তবে এতে থাকা তেল পর্যাপ্ত নয়। আপনার যদি লবঙ্গগুলি ভাঙার সুযোগ থাকে তবে ক্যাপগুলিতে ক্যাপগুলি যোগ করুন, এবং মাংসের খাবারগুলি এবং মেরিনেডে - কাঠিটি।
শুকনো হয়ে গেলেও একটি ভাল মশলা বাঁকানো। আপনি যদি এটি কাগজে টিপেন, এটি একটি চিটচিটে চিহ্ন ছেড়ে দেওয়া উচিত। লবঙ্গ প্রাচীন কাল থেকেই দুর্দান্ত স্বাদের একটি মশলা হিসাবে পরিচিত।
মিশর, চীন, ভারত এবং মধ্য প্রাচ্যে এটি কেবল মশলা হিসাবেই নয়, ওষুধ হিসাবেও ব্যবহৃত হয়ে আসছে। পরিশীলিত মানুষ হিসাবে চীনা সম্রাটরা দুর্গন্ধে দাঁড়াতে পারেনি। অতএব, সম্রাটের সাথে দেখা করার আগে, প্রত্যেকে দেখার আগে লবঙ্গ চিবিয়েছিলেন।
এবং দর্শকদের সময় তিনি এটি নিজের মুখে চেপে ধরেছিলেন। প্রাচীন মিশরে, মৃতরা কার্নিশনের গলায় সজ্জিত ছিল। লবঙ্গ সম্পর্কে ইউরোপে প্রথম নোট রোমান লেখক প্লিনিয়ের কাছ থেকে পাওয়া গেছে।
ইউরোপীয়রা আরবদের কাছ থেকে মশলা পেয়েছিল, তারা ভারতীয়দের কাছ থেকে এবং ভারতীয়রা সিলোন থেকে পেয়েছিল। রিসেলারদের এই দীর্ঘ শৃঙ্খলার কারণে কয়েক দশক ধরে ইউরোপীয়রা বুঝতে পারছিল না এই মশলাটি কোথায় বেড়েছে।
লবঙ্গগুলির স্বদেশ হ'ল মলুচাকাস। 1512 সালে, পর্তুগিজরা তাদের জয় করে এবং এই মশলা চাষকারী একচেটিয়াবাদী হয়ে ওঠে। ফরাসিরা এটিকে মাসকারিন দ্বীপপুঞ্জ, কেয়েন এবং সেশেলিসে নিয়ে আসে।
উনিশ শতকের মাঝামাঝি সময়ে, জাঞ্জিবার এই মশালার শীর্ষস্থানীয় প্রযোজক হয়েছিলেন became এটি বিশ্বের মোট উত্পাদনের চতুর্থাংশ সরবরাহ করে।
আজ, লবঙ্গগুলি প্রধানত পেম্বায় উত্পাদিত হয়, যেখানে মশালার ঘ্রাণে বায়ু এতটা পরিপূর্ণ হয় যে সাধারণ জল তার উপর গন্ধ পেতে শুরু করে, যতক্ষণ না এটি দশ মিনিট গ্লাসে থাকে।
প্রস্তাবিত:
কীভাবে বিখ্যাত চীনা মাকড়সা তৈরি করবেন?
বাওজি, বুলগেরিয়ায় পাউচি নামে বেশি পরিচিত, এটি একটি এশিয়ান ময়দার বিশেষত্ব যা চীনে খুব সাধারণ। এটি সিদ্ধ ময়দা এবং স্টাফিং থেকে প্রস্তুত করা হয়, এতে মাংস (গরুর মাংস, মুরগী) এবং শাকসব্জী (বীজ, পেঁয়াজ) থাকে। মাকড়সাগুলি রাশিয়ান, ইউক্রেন, পোল্যান্ডে জনপ্রিয় ডাম্পলিংয়ের খুব স্মরণ করিয়ে দেয় তবে কিছুটা বড়। এগুলি অনেক এশিয়ান রেস্তোঁরা এবং বিশেষত চাইনিজ ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁগুলিতে পাওয়া যায়। আপনার যদি বাওজি চেষ্টা করার সুযোগ থাকে তবে তা নিশ্চিত করে নিন। এবং আপনি যদি এ
তারা নিরামিষাশীদের জন্য বিকল্প মাংস তৈরি করেছিলেন
বিশেষত নিরামিষাশীদের জন্য একটি নতুন ধরণের মাংস তৈরি করেছেন ইউরোপীয় বিজ্ঞানীরা। নতুন পণ্যটির চেহারা প্রায় সাধারণ মাংসের মতো। এর স্বাদ মাংসের পণ্যগুলির সাথে স্মরণ করিয়ে দেয় তবে এটিতে কেবল শাকসব্জী রয়েছে। প্রাকৃতিক সম্পদ ও বিজ্ঞান বিশ্ববিদ্যালয়ের বিশেষজ্ঞগণ এবং ওয়াগিনেঞ্জেন বিশ্ববিদ্যালয় থেকে তাদের সহকর্মীদের সাথে বৈপ্লবিক বিকল্পটি তৈরি করেছিলেন was খাদ্য উৎপাদনে নিযুক্ত ১১ টি সংস্থাও এই পণ্য তৈরিতে অংশ নিয়েছিল। "
বিপ্লবী! প্লোভডিভের এক বাসিন্দা দুটি নতুন ধরণের রুটি তৈরি করেছিলেন
প্লোভডিভের একজন মাস্টার বেকার দুটি সম্পূর্ণ নতুন ধরণের বুলগেরিয়ান রুটি তৈরি করেছেন এবং পেটেন্ট করেছেন, যা পাহাড়ের নীচে শহরে উত্সর্গীকৃত। এগুলি গাঁটানোর জন্য একটি বিশেষ ময়দা মিশ্রণ ব্যবহৃত হয়। দুটি নতুন ধরণের বুলগেরিয়ান রুটি প্লাভদিভের প্রাচীন নামগুলি বহন করে এবং তাদের স্রষ্টা - জর্জি লেফটারভ তাঁর উত্পাদিত পাস্তার রেসিপিগুলির জন্য একটি ইউরোপীয় পেটেন্টের জন্য আবেদন করেছিলেন। তাঁর ধারণা হ'ল পণ্যগুলির ভৌগলিক নামটি সংরক্ষণ করুন যাতে সেগুলি কেবল প্লাভদিভে উত্পাদিত হয়।
একজন ফ্যাক্টরির কর্মী সবচেয়ে সুস্বাদু তিরমিশু তৈরি করেছিলেন
ইতালির শহর ট্র্যাভিসোতে প্রথম ওয়ার্ল্ড তিরামিসু চ্যাম্পিয়নশিপে at০০ প্রতিযোগীকে পিছনে ফেলে ২৮ বছর বয়সী আন্ড্রে চিকোপেলা বিশ্বের সর্বাধিক সুস্বাদু তিরমিশু তৈরি করেছিলেন। দু'দিনের মধ্যেই ইতালীয় মিষ্টান্নের প্রেমীরা ইতালীয় শহরে জড়ো হয়েছিল, যারা এখন পর্যন্ত কেবল নিজের এবং তাদের প্রিয়জনের জন্যই তিরমিসু প্রস্তুত করেছিলেন। বিজয়ী, আন্দ্রে চিকোপেলা, ফেল্ট্রি শহরে একটি চশমা কারখানার কর্মী এবং এটি তার প্রথম রন্ধন প্রতিযোগিতা। আমার স্বপ্নটি একদিন আমার নিজের বেকারিটি খোলার
দীর্ঘস্থায়ী চিবিয়ে খাওয়ার উপকার বাড়ায়
সুপরিচিত সত্যটির সত্য যে, দেহে প্রসেসিংয়ের সময় যত বেশি এবং সক্রিয়ভাবে খাদ্য চিবানো হয়, কম ততটুকু হারিয়ে যায়, এটি সম্প্রতি পারডিউ বিশ্ববিদ্যালয়ের খাদ্য বিজ্ঞানের অধ্যাপক ড। রিচার্ড ম্যাটস দ্বারা নিশ্চিত করেছেন। তিনি দাবি পরীক্ষা করে এমন একটি পরীক্ষা চালিয়েছিলেন। অধ্যয়নটি সংক্ষিপ্ত হলেও খুব ফলপ্রসূ ছিল। একদল স্বেচ্ছাসেবক তিন দিনের জন্য কেবল পরিমাণ মতো বাদাম ও জল খেতেন। এগুলি তিনটি দলে বিভক্ত ছিল, একটি গিলে খাওয়ার আগে কেবল 10 বার তাদের খাবার চিবিয়ে খেতে হবে, দ্বিতী
