2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বিখ্যাত উক্তিটি আছে যে আপনি মাখনের সাথে দই লুণ্ঠন করতে পারবেন না, তবে আপনি এটি দিয়ে একটি থালা নষ্ট করতে পারেন মশলা.
অতএব, বিভিন্ন মশলা প্রয়োগ করা, আপনার কখন বন্ধ হওয়া উচিত তা জানতে হবে। মশলার সাহায্যে আপনি ডিশের স্বাদ, এর চেহারা, উদাহরণস্বরূপ, রঙ পরিবর্তন করে উন্নত করতে পারেন। একটি বিশেষ পরিশোধিত সুবাস পেতে আপনি মশলা যোগ করতে পারেন। তবে এটি সর্বদা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে থালাটির স্বাদ যুক্ত মশলার পরিমাণের উপর নির্ভর করে না, তবে তাদের দক্ষ ব্যবহারের উপর নির্ভর করে, অন্যথায় আপনি বিপরীত প্রভাব পেতে পারেন।
অনেক মশালাই পণ্যের অবস্থাকে প্রভাবিত করার ক্ষমতা রাখে, উদাহরণস্বরূপ মাংসকে নরম করে, শসাটি আরও কুঁচকিয়ে তোলে। অল্প পরিমাণে বালাম ভেষজ চা এর স্বাদ উন্নত করে। কখনও কখনও এটি আরও ভালভাবে শান্ত করার জন্য এটি দুধের সাথে যোগ করা হয়।
মশলার উপকারিতা
মশলা দুর্দান্ত সংরক্ষণক হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, স্টার অ্যানিজ জামের স্বাদ উন্নত করতে পারে এবং এটিকে ক্যান্ডিশ হতে দেয় না। সরিষা ছাঁচ মেরে ফেলে, ছত্রাকের গঠন তৈরি করে। এছাড়াও, মশলাদার গাছগুলি ভিটামিন বি 1, বি 2, সি এবং ক্যারোটিন, খনিজ লবণ এবং অন্যান্য পুষ্টির সাথে খাদ্য সমৃদ্ধ করে।
কিছু মশলা medicষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, তেজপাতা স্টোমাটাইটিসের সাথে খুব ভাল সাহায্য করে, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়, অনাক্রম্যতা বাড়ায়, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ঠাণ্ডা করার সময়, আপনি এটি থেকে শ্বাস নিতে পারেন।
এলাচ হজমে সমস্যা নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
মরিচের মরিচের খুব শক্ত জ্বলন্ত রক্তে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয়, অতিরিক্ত ক্যালোরি জ্বলন্ত উদ্দীপনা জাগিয়ে তোলে, যাঁরা তাদের চিত্র পর্যবেক্ষণ করেন তাদের পক্ষে এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
দারুচিনি রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করে, রক্তের জমাট বাঁধতে বাধা দেয়, অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল ক্রিয়া করে।
লবঙ্গের প্রয়োজনীয় তেল দাঁতে ব্যথার জন্য নিরাময়ের প্রভাব ফেলে, মাড়ির প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়, ব্রঙ্কাইটিস এবং শ্বাসকষ্টজনিত রোগে সহায়তা করে helps
মশালার বিরুদ্ধে
যাইহোক, এটি মনে রাখা উচিত যে প্রতিটি পদকের একটি খারাপ দিক রয়েছে। আমাদের অবশ্যই ভুলে যাবেন না যে মশলাগুলি গলিত, খাদ্যনালী, পাকস্থলীর আস্তরণের জ্বালা করতে পারে। সুতরাং, যদি এই অঙ্গগুলির কোনও রোগ থাকে তবে আপনার মশলা অপব্যবহার করা উচিত নয়। মনে রাখবেন যে সমস্ত কিছুর পরিমাপ প্রয়োজন। পুষ্টিবিদদের মধ্যে এর উপকারিতা সম্পর্কে কোনও নির্দিষ্ট উত্তর নেই মশলা থেকে ক্ষতি । এটি সমস্ত শরীরের অবস্থার উপর নির্ভর করে।
দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিসে স্বাভাবিক বা বর্ধিত স্রোত সরিষা এবং পেঁয়াজগুলি খাদ্য থেকে অপসারণ করা উচিত। হর্সরাডিশ, রসুন, সবুজ মরিচ, মূলা সীমিত পরিমাণে ব্যবহার করা যেতে পারে।
প্রস্তাবিত:
উপবাসের ক্ষতি এবং উপকারিতা
অনাহার চলাকালীন শরীরে বেশ কয়েকটি গুরুতর পরিবর্তন ঘটে যা মারাত্মক প্যাথলজিকাল প্রক্রিয়া এবং এমনকি মৃত্যুর কারণ হতে পারে। তবে বিষ যেমন ওষুধ হিসাবে কাজ করতে পারে এবং ওষুধও বিষ হতে পারে, তেমনি কিছু পরিস্থিতিতে অনাহার ক্ষতি করে না, তবে দেহের পক্ষে উপকার করে। তথাকথিত খাবারকে সীমাবদ্ধ করে "
তেলের ক্ষতি এবং উপকারিতা
তেল প্রতিটি বাড়িতে একটি বহুল ব্যবহৃত পণ্য। এটি স্যালাড, ফ্রাইং, স্টিউইং, বেকিং এবং স্যুপ যুক্ত করার জন্য ব্যবহৃত হয়। শৈশবকাল থেকেই আমাদের শেখানো হয় যে তেলটি খুব দরকারী, তবে কীভাবে তেল আমাদের শরীরে কাজ করে তা খুব কম লোকই জানেন। এটি জানা যায় যে তেল স্বাদ এবং গুণগতমানের সেরা চর্বিগুলির মধ্যে একটি, উচ্চ পুষ্টির মান এবং শরীরের দ্বারা হজম করা সহজ। তেলে মূল্যবান পুষ্টি থাকে। এতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে - ভিটামিন এ এবং ভিটামিন ডি, ভিটামিন ই এবং ভিটামিন এফ প্রাণীর চর্বিগুলির তু
আলুর ক্ষতি এবং উপকারিতা
সবজি সব স্বাস্থ্যকর ডায়েট এবং ডায়েটের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। তবে, বাচ্চারা শাকসব্জিগুলিকে তাদের অন্যতম শত্রু মনে করে। তবে, এখানে একটি সবজি রয়েছে যা সবাই গ্রহণ করে এবং প্রায় কোনও ব্যক্তিই এটি খায় না - আলু। আলুগুলি শর্করাগুলিতে প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ এবং এগুলি হিসাবে, তারা কোনও ব্যক্তিকে খুব সহজেই ওজন বাড়িয়ে দেয়। এছাড়াও, এটি ন্যূনতম শক্তি হ্রাস সহ খুব সহজেই তাদের শোষণ করা সম্ভব করে। তাদের মধ্যে থাকা অল্প পরিমাণ প্রোটিনের সাথে একত্রে, তারা এমন কিছু খেলাধুলা করে যাঁদে
সর্বাধিক জনপ্রিয় পানীয়গুলির ক্ষতি এবং উপকারিতা
কালো চা এটি গ্রেট ব্রিটেন এবং আরব দেশগুলির মানুষের প্রিয় পানীয়। ব্ল্যাক টি এর ক্যাফিনের জন্য শরীরে একটি টনিক প্রভাব ফেলে। বিজ্ঞানীদের মতে এটির একটি উত্তেজনাপূর্ণ প্রভাব রয়েছে প্রায় কফির মতোই। ব্ল্যাক টিয়ে থাকা ট্যানিন সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। ক্যাটচিনের একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। ব্ল্যাক টি স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে এবং মেজাজ উন্নত করে। তবে এটি দিনে ২-৩ গ্লাসের চেয়ে বেশি পরিমাণে পান করা উচিত নয়, কারণ এটি অনিদ্রা এবং হজমেজনিত ব্যাধি হতে পারে।
বেগুনের ক্ষতি এবং উপকারিতা
তাদের অস্বাভাবিক বেগুনি রঙ এবং মশলাদার স্বাদ ছাড়াও আবার্গাইনগুলির অনেকগুলি দরকারী গুণ রয়েছে। এগুলি একটি স্বল্প-ক্যালোরি পণ্য - একশ গ্রামে কেবল ২৮ ক্যালোরি থাকে। এজন্য বেগুনগুলি ওজন হ্রাস করার জন্য সুপারিশ করা হয়। বেগুনে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল এবং টক্সিন বের করতে সাহায্য করে। বেগুনগুলি ডায়েটের জন্য উপযুক্ত, তবে কেবল বেকড আকারে, কারণ তাদের প্রচুর পরিমাণে চর্বি শোষণ করার ক্ষমতা রয়েছে এবং ভাজা ডায়েটের জন্য উপযুক্ত নয়। বেগুনে অনেক বি ভিটা
