2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আদাগুলির অপ্রতিরোধ্য স্বাদকে দ্রবীভূত করা খাবারগুলি বিশ্বের অনেক জায়গায় জনপ্রিয়। মশলাদার, ক্ষুধায়, কিছুটা মশলাদার এবং মিষ্টি আফটার টেস্ট সহ আদা আয়ুর্বেদ অনুসারে সর্বজনীন মশলা হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি বুলগেরিয়ায় আইসিয়ট বা আদা হিসাবেও পরিচিত। এর শুকনো এবং চূর্ণযুক্ত শিকড়টির তাজা গাছের চেয়ে আরও শক্ত স্বাদ রয়েছে। চাল এবং লেগামস, দুগ্ধজাত সামগ্রীর সাথে ভালভাবে একত্রিত হয়। এটি পাস্তা এবং কেকের জন্য বিভিন্ন ধরণের রেসিপি প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। আদা marinades এবং সস জন্য একটি মনোরম এবং মশলাদার মসলা। এখানে তিনটি রেসিপি যা আপনাকে "আদা" মেজাজ দিয়ে চার্জ করবে।
আদা দিয়ে টাটকা সালাদ
প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 চামচ। ডিজন সরিষা, 1 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস, 2 টেবিল চামচ চালের ভিনেগার, 1 টেবিল চামচ তাজা আদা, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা, 4 টেবিল চামচ র্যাপসিড তেল, 1/2 আইসবার্গ লেটুস, কাটা তাজা পার্সলে পাতা, কাটা জন্য লেবুর টুকরো, তাজা জমি কালো মরিচ এবং স্বাদ নুন।
প্রস্তুতি: একটি উচ্চ গতির ব্লেন্ডারে, সরিষা, লেবুর রস, চালের ভিনেগার এবং আদা মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত কয়েক সেকেন্ডের জন্য পেটান। তারপরে ব্লেন্ডারে কম গতিতে কমিয়ে আস্তে আস্তে ধর্ষণের তেল.েলে দিন। নুন ও গোলমরিচ স্বাদ মতো মরসুমে। এটি একটি কেন্দ্রে উত্থাপিত করা উচিত জোর দিয়ে, একটি প্লেটে grated আইসবার্গ লেটুস সাজান। ব্লেন্ডারে প্রাক-তৈরি ড্রেসিং যুক্ত করুন। প্লেটের প্রান্তের চারপাশে পার্সলে দিয়ে ছিটান এবং লেবুর টুকরোগুলি দিয়ে সাজান।
আদা দিয়ে বসন্তের স্যুপ
প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 বড় পেঁয়াজ (250 গ্রাম), 2 টেবিল চামচ (30 মিলি।) জলপাই তেল, ½ চামচ সমুদ্রের লবণ, 1 টি বড় মিষ্টি আলু (350 গ্রাম), 1 টি বড় ডাঁটা লম্বা, সাদা এবং হালকা সবুজ অংশ (140 গ্রাম)), পালঙ্কের একগুচ্ছ (225 গ্রাম), চারড (বিটরুট) - 350 গ্রাম, 3 চামচ (30 গ্রাম) কাটা তাজা আদা (আপনি স্বাদে আরও যোগ করতে পারেন), 2 কাপ (500 মিলি) উদ্ভিজ্জ ঝোল, 2-4 চামচ টাটকা লেবুর রস, স্বাদমতো জমিতে কালো মরিচ।
প্রস্তুতি: পেঁয়াজ কাটা এবং নরম এবং সামান্য caramelized হওয়া পর্যন্ত এক চিমটি লবণ দিয়ে জলপাই তেল আস্তে আস্তে রান্না করুন। ওদিকে খোসা ছাড়িয়ে মিষ্টি আলু দিয়ে দিন। তারপরে এটিকে 4 কাপ (1 লিটার) জল দিয়ে একটি বড় সসপ্যানে রাখুন এবং আধা চা চামচ সামুদ্রিক লবণ যুক্ত করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পালক, পালং, বিট ধুয়ে এগুলি বড় টুকরো টুকরো করে কাটা আদা সহ প্যানে যুক্ত করুন। জল ফুটানোর জন্য অপেক্ষা করুন, তারপরে তাপ কমিয়ে 30 মিনিটের জন্য বা শাকসব্জি সম্পূর্ণ নরম হওয়া পর্যন্ত আচ্ছাদিত স্যুপটি আঁচে নিন। প্রস্তুত হলে পেঁয়াজ যুক্ত করুন। তারপরে উদ্ভিজ্জ ঝোল যোগ করুন (আপনি স্যুপ আরও ঘন হতে চান তবে আপনি কম যোগ করতে পারেন)। আপনি যদি ক্রিম স্যুপ বানাতে চান তবে এটি ম্যাস করুন। অবশেষে স্যুপে 2 টেবিল চামচ লেবুর রস এবং একটি সামান্য কালো মরিচ যোগ করুন।
আদা দিয়ে মেরিনেটেড সালমন ফিললেট
প্রয়োজনীয় পণ্য: im০ গ্রাম স্কিম দই, ২ টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা তাজা আদা, ২ টি লবঙ্গ রসুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা, ২ টেবিল চামচ লেবুর রস, ১ টেবিল চামচ তাজা কাঁচা দুল সবুজ লেবু (চুন), ১ টেবিল চামচ মধু, ১ চামচ র্যাপসিড তেল, ১ / 2 চামচ লবণ, 1/2 চামচ তাজা গ্রাউন্ড কালো মরিচ, 600 গ্রাম সালমন ফিললেট (প্রায় 2 সেন্টিমিটার পুরু।), ত্বক দিয়ে 4 টুকরো করে কেটে নিন।
প্রস্তুতি: একটি ছোট বাটিতে দই, আদা, রসুন, লেবুর রস, গ্রেটেড চুনের খোসা, মধু, তেল, লবণ এবং মরিচ একসাথে মিশিয়ে নিন। একটি অগভীর কাচের থালা মধ্যে সালমন রাখুন এবং এটি উপর marinade.ালা। সালমনটি ঘুরিয়ে দিন যাতে এটি চারদিকে শোষিত হয়। কমপক্ষে একবার বা দুবার এটিকে আবার ঘুরিয়ে 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে inেকে রাখুন এবং মেরিনেট করুন।
এদিকে, গ্রিল প্রস্তুত। (গ্রিল প্যান ব্যবহার করবেন না - সালমন আটকে থাকবে) সালমন, ত্বকের পাশে, গ্রিলের উপরে রাখুন। 5 মিনিট বেক করুন। সাবধানতার সাথে সালমনটি ঘুরিয়ে দিন এবং এটি অন্ধকার না হওয়া পর্যন্ত এটিকে ভাজুন - 4 থেকে 6 মিনিটের বেশি নয়। গ্রিল থেকে সালমন সরান। তার ত্বক সরান।এইভাবে প্রস্তুত, এটি এখন আপনার পছন্দ সজ্জিত এবং সজ্জিত করা যেতে পারে।
প্রস্তাবিত:
পান্ডান কী এবং এটি দিয়ে কীভাবে রান্না করা যায়?
পান্ডান দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় জন্মে এমন একটি ভেষজঘটিত গ্রীষ্মমণ্ডলীয় উদ্ভিদ। এটি একটি "সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদ" হিসাবে এর অনন্য এবং মিষ্টি সুবাসের কারণে পরিচিত। এটিতে খাড়া উজ্জ্বল সবুজ পাতা রয়েছে যা অনেক থাই এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় খাবারগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়াতে পাতাগুলি প্যানডানাস কিছু মজাদার খাবারের জন্য একটি স্বতন্ত্র স্বাদ এবং গন্ধ দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে মূলত মিষ্টি এবং কিছু পানীয়ের স্বাদে ব্যবহৃত হয়। পাতাগুলিতে একটি প্রাকৃতিক
সেলারি দিয়ে কীভাবে রান্না করা যায়
সেলারিতে প্রচুর ভিটামিন থাকে এবং ক্যালরি কম থাকে - প্রতি 100 গ্রামে 8 কিলোক্যালরি। সেলারি ডালপালা যে কোনও সালাদে ব্যবহার করা যেতে পারে, এগুলি পরিবর্তন করে এগুলি একটি অনন্য মশলাদার স্বাদে পরিণত হয়। সেলারি বিভিন্ন পণ্যগুলির সাথে সম্মিলিতভাবে তার স্বাদের গুণাবলী পুরোপুরি প্রকাশ করে। স্যুপগুলির জন্য, সেলারিটির মাথা ব্যবহার করা হয়, সম্ভবত ডাঁটা হয়, তবে এগুলি তাপ থেকে অপসারণের কয়েক মিনিট আগে যুক্ত করা হয়, যাতে তাদের নির্দিষ্ট গন্ধটি ফুটন্ত ছাড়াই প্রদর্শিত হয়। সেলারি র
মিসো কী এবং এটি দিয়ে কীভাবে রান্না করা যায়?
Miso একটি সমৃদ্ধ নোনতা মশলা যা জাপানিদের খাবারের সারাংশকে চিহ্নিত করে। Japanতিহ্যগতভাবে জাপানে তারা তাদের দিনটি ঘরে তৈরি মিশো স্যুপ দিয়ে শুরু করে। Miso সারা দিন বিভিন্ন খাবার এবং অন্যান্য খাবারের স্বাদেও ব্যবহৃত হয়। মিসো সিরিয়াল, সয়াবিন এবং কখনও কখনও দানা, যেমন চাল বা গমের মতো লবণ মিশ্রিত করে, এবং এরপরে সিডারের পিপাতে প্রায় 3 বছর ধরে পরিণত হয় by মিসো পাওয়ার প্রক্রিয়াটি জটিল এবং অনেক অভিজ্ঞতার প্রয়োজন, তাই এটি বাড়িতে করা কিছু নয়। গাঁজন দৈর্ঘ্যের সাথে বিভিন্ন উপ
Vegan এর গাইড: একটি সাইট কী এবং এটি দিয়ে কীভাবে রান্না করা যায়
শয়তান এমন একটি শব্দ যা নিরামিষাশীদের "মাংস" বোঝাতে ব্যবহৃত হয় যা একটি খুব অস্বাভাবিক উপায়ে ময়দা থেকে তৈরি হয়। সিটনে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে, স্বাদযুক্ত এবং মাংসের মতো লাগে এবং তাই বিশ্বজুড়ে এটি একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে পরিচিত মাংসের বিকল্প .
কীভাবে এবং কীভাবে বাকল দিয়ে রান্না করা যায়
বকউইট একটি খুব দরকারী পণ্য যা প্রায়শই অনেক গৃহিনী গৃহীত হয়। এটি অনেক খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। বেকউইট সুস্বাদু হয় যখন কেবল চিনি বা লবণ দিয়ে রান্না করে পরিবেশন করা হয়। বেকউইট রান্না করার সময় কিছু সূক্ষ্মতা থাকে। এটি খেয়াল করা উচিত যে রান্না করা বাকলটি যখন পরিমাণে দ্বিগুণ হয়। বেকউইট পরিষ্কার করা বাধ্যতামূলক, কারণ এটিতে প্রায়শই পাথর এবং অন্যান্য অমেধ্য থাকে। তারপরে একটি কোল্যান্ডারে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। পাত্রের মধ্যে জল ালুন, যা বাকুইয়েটের দ্বিগুণ। ফুটে
