পান্ডান কী এবং এটি দিয়ে কীভাবে রান্না করা যায়?

সুচিপত্র:

ভিডিও: পান্ডান কী এবং এটি দিয়ে কীভাবে রান্না করা যায়?

ভিডিও: পান্ডান কী এবং এটি দিয়ে কীভাবে রান্না করা যায়?
ভিডিও: ১০০+ বাংলা খাবারের বিশাল আয়োজন / নীলা মার্কেটে Bangladeshi Food Review / বাসায় রান্না করা খাবার 2024, নভেম্বর
পান্ডান কী এবং এটি দিয়ে কীভাবে রান্না করা যায়?
পান্ডান কী এবং এটি দিয়ে কীভাবে রান্না করা যায়?
Anonim

পান্ডান দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় জন্মে এমন একটি ভেষজঘটিত গ্রীষ্মমণ্ডলীয় উদ্ভিদ। এটি একটি "সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদ" হিসাবে এর অনন্য এবং মিষ্টি সুবাসের কারণে পরিচিত। এটিতে খাড়া উজ্জ্বল সবুজ পাতা রয়েছে যা অনেক থাই এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় খাবারগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়াতে পাতাগুলি প্যানডানাস কিছু মজাদার খাবারের জন্য একটি স্বতন্ত্র স্বাদ এবং গন্ধ দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে মূলত মিষ্টি এবং কিছু পানীয়ের স্বাদে ব্যবহৃত হয়। পাতাগুলিতে একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদ এবং হালকা সুগন্ধ থাকে।

একবার চেষ্টা করে দেখলে আপনি কখনই তা ভুলে যাবেন না। পান্ডান ব্যবহার করা যেতে পারে এবং মশলাদার খাবার যেমন চিকেন বা স্টিকি ভাত মোড়ানোর জন্য। পাতাগুলি এই খাবারগুলিকে সুগন্ধযুক্ত নোট দেওয়ার পাশাপাশি ভিজ্যুয়াল আবেদন দেয়।

কলা পাতার বিপরীতে পান্ডান

পান্ডান দিয়ে রোল
পান্ডান দিয়ে রোল

পাণ্ডন চলে যায় বিস্তৃত কলা পাতার চেয়ে অনেক পাতলা। যদি আপনি রসগুলি ধরে রাখার জন্য এক ধরণের পাত্রে পাতাগুলির সাথে খাবারের "প্যাকেজগুলি" তৈরি করার পরিকল্পনা করেন তবে কলা পাতা ব্যবহার করা ভাল। পান্ডান খাবার মোড়ানোর জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে রস সম্ভবত "প্যাকেটে" সংরক্ষণের পরিবর্তে ডুবে যাবে।

পান্ডান পেস্ট

পান্ডান ক্যান এবং মিষ্টান্নগুলিতে ব্যবহৃত একটি পেস্টেও রূপান্তরিত হয়, ভ্যানিলার সুগন্ধের মতোই। স্বাদ ছাড়াও, পান্ডান পেস্ট একটি উজ্জ্বল সবুজ রঙের সাথে পরিপূরক হয় যা সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক নয় (সাধারণত রঙিন খাবারে যুক্ত হয়)। এটি এশিয়ান বিশেষ দোকানে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত কেনা যাবে।

পান্ডান পাতা
পান্ডান পাতা

সর্বাধিক অনুরূপ উদ্ভিদের বিপরীতে, এখানে ফলের চেয়ে বেশি পাতা ব্যবহৃত হয়। স্বাদ ছাড়াও, তাদের সাথে রান্নার একটি মজাদার অংশ হ'ল আপনার খাবারগুলি যে অস্বাভাবিক সবুজ রঙ পায়।

আপনি যে কোনও উপায়ে তৈরি করতে পারেন উদাহরণস্বরূপ, সবুজ প্যানকেকস বা রুটি। এইভাবে আপনি আপনার অতিথিদের অবিশ্বাস্য স্বাদ এবং মজাদার চেহারা উভয়ই মুগ্ধ করবেন।

প্রস্তাবিত: