2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
তুলসী প্রজাতির উপর নির্ভর করে ভেষজযুক্ত বা বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদের একটি জিনাস। প্রায় দেড়শ প্রজাতি রয়েছে যা প্রাচীন গ্রীষ্ম বা গ্রীষ্মকালীন অঞ্চল থেকে উদ্ভূত হয়।
এর নামটি প্রাচীন গ্রীক শব্দ বাসিলিকোহান থেকে এসেছে, যার অর্থ "রাজকীয়", কারণ প্রাচীন গ্রীকরা এই bষধিটিকে পবিত্র বলে বিবেচনা করে।
বিভিন্ন ধরণের তুলসীর চেহারা এবং স্বাদে ভিন্নতা রয়েছে। তারা একটি আলংকারিক, সুগন্ধযুক্ত এবং রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্ভিদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কিছু জাতের theতিহ্যবাহী ব্যবহার রয়েছে - একটি ভেষজ হিসাবে।
এখানে তাদের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয়:
জিনোসি তুলসী । তুলনামূলকভাবে বড় পাতা এবং খুব মনোরম সুবাসযুক্ত একটি বার্ষিক উদ্ভিদ। এটি সম্ভবত সবচেয়ে সাধারণ এবং আমাদের প্রিয় ইতালিয়ান রান্নাঘরের তুলনায় ব্যবহৃত হয়। এটি প্রায়শই traditionalতিহ্যবাহী ইতালীয় পাস্তা এবং পিজ্জা, গ্রীষ্মের সালাদ এবং পেস্টোতে সস যোগ করা হয় is
আফ্রিকান তুলসী । আফ্রিকা, ভারত এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। এটি আমাদের পরিচিত প্রজাতি থেকে সুগন্ধ এবং চেহারাতে ব্যাপকভাবে পৃথক হয়। স্থানীয় traditionalতিহ্যবাহী medicineষধগুলি এটি খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহার করে। এটিতে অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল এবং অ্যানালজেসিক প্রভাব রয়েছে, বিশেষত অন্ত্রের ব্যাধিগুলিতে। এটি প্রায়শই মশক বিদ্বেষক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি স্থানীয় traditionalতিহ্যবাহী inষধে অ্যাফ্রোডিসিয়াক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
গ্রীক তুলসী । হাঁড়িতে বেড়ে ওঠার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত একটি বার্ষিক উদ্ভিদ। রান্নায় এটি অন্যান্য ধরণের তুলসির মতো ব্যবহার করা হয়।
পবিত্র তুলসী, তুলসি । ভারত এবং নেপালের একটি বার্ষিক ভেষজ উদ্ভিদ। এই জাতীয় তুলসী আয়ুর্বেদিক traditionতিহ্যে ব্যবহৃত হয়। হিন্দু ধর্মে এর ধর্মীয় ও ধর্মীয় উভয়ই গুরুত্ব রয়েছে। ভারতে, এটি প্রতিটি বাড়িতেই জন্মে। এটি খুব সুগন্ধযুক্ত এবং থাই খাবারগুলিতে মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
লাল তুলসী । গা annual় লাল থেকে বেগুনি পাতাসহ একটি বার্ষিক উদ্ভিদ। ভেষজ উদ্যানের পাতলা আলংকারিক উদ্ভিদের জন্য উপযুক্ত, পাশাপাশি একটি মশলা।
অন্যান্য অনেক ধরণের তুলসী রয়েছে, এর জাতগুলি নিয়ে আশ্চর্যজনক - মেক্সিকোতে দারুচিনি তুলসী, লেবু - দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায়, চুন - আমেরিকাতে, আনারস - থাইল্যান্ডে, ওপাল ইত্যাদি with
প্রস্তাবিত:
ময়দার প্রকার
ময়দা হাজার বছর ধরে মানুষের কাছে পরিচিত ছিল to অনেক দেশে এটি জনসংখ্যার প্রধান খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয় এবং টেবিলে প্রতিদিন উপস্থিত হয়। এটি গম, ওট, রাই, ভুট্টা, বাজরা, চাল, ছোলা, চেস্টনাট ইত্যাদি থেকে উত্পাদিত হয় flour Traditionalতিহ্যবাহী প্রক্রিয়াজাতকরণ শস্যের শাঁস সর্বাধিক অপসারণ এবং উচ্চমানের সাদা ময়দা নিয়ে থাকে। এইভাবে, তবে দরকারী পদার্থের সামগ্রীর পরিমাণ হ্রাস পায় এবং পণ্যাদি উত্পাদন এবং সংরক্ষণের সমস্ত পর্যায়ে এই প্রক্রিয়া অব্যাহত থাকে। এটি লক্ষণীয় পরিমাণে ক
ধানের প্রকার
ধান সবচেয়ে প্রাচীন ফসলগুলির মধ্যে একটি। সাম্প্রতিক তথ্যগুলি ইঙ্গিত দেয় যে এটি চীনতে ছয় সহস্রাধিক আগে প্রথম চাষ করা হয়েছিল। পূর্বপুরুষ বিভিন্ন বন্য ধান যা আজ এই অক্ষাংশে প্রচুর। এই চাল আরব ব্যবসায়ীদের দ্বারা গ্রীসে আনা হয়েছিল এবং পরে আলেকজান্ডার দ্য গ্রেট এটিকে ভারতে বিতরণ করেছিলেন। সপ্তম শতাব্দীতে, মুরস স্পেনে ভাত নিয়ে এসেছিল এবং তারা পালাক্রমে - 17 শতকের গোড়ার দিকে তাদের দক্ষিণ আমেরিকান কলামগুলিতে। আজ অবধি দেখা গেছে, বিশ্বে খাদ্যশস্যের পরিমাণে গমের পরে ধানের অবস্
রুটি প্রকার
ব্রেডিংয়ের সুবিধাগুলি অনেকগুলি, তবে এর মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হ'ল রুটিযুক্ত পণ্যটি তার রসালোতা বজায় রাখতে পরিচালিত করে। অনুশীলনে, এটি প্রস্তুত, ভাজা, তবে যে রুটিটি এটি রক্ষা করে তার কারণে এটি সমস্ত রস দিয়েই থাকে। অনেক ধরণের ব্রেডিং রয়েছে যা বিভিন্ন পণ্য - মাংসের জন্য, শাকসব্জির জন্য উপযুক্ত। তাদের বেশিরভাগ সার্বজনীন এবং পনির, হলুদ পনির, বিভিন্ন শাকসবজি, মাছের পণ্যগুলির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ব্রেডিংয়ের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণটি হ'ল ডিম, ময়দা, ব্রেডক্রামস যুক্
জলপাই তেলের প্রকার এবং রান্নায় তাদের ব্যবহার
একটি আকর্ষণীয় সত্য যে জলের পরে, রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে সবচেয়ে প্রয়োজনীয় তরল হল জলপাই তেল। এটি মোটেই কাকতালীয় নয়, তবে জলপাই থেকে প্রাপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল আমাদের রান্নাঘরে পাওয়া যায় এমন একটি দরকারী বিষয়। আমরা আপনাকে বিভিন্ন ধরণের জলপাই তেলের সাথে পরিচয় করানোর আগে, এটি লক্ষ্য করা জরুরী যে তারা স্টোরে বা লেবেলে যা কিছু লেখেন, দ্রাবক, পুনরায় বিস্তারের পদ্ধতি ব্যবহার করে বা এর সাথে মিশ্রিত করে যে কোনও তরল তেল প্রাপ্ত হন অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল জলপাই তেল হিসাবে যোগ্যতা অর
তুলসীর বীজের সাথে কীভাবে ওজন কমাতে হয়
ব্যবধান বীজ নতুন সুপারফুড হয়ে গেছে এগুলিতে প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে এবং লোকেদের অতিরিক্ত ওজনে লড়াই করতে সহায়তা করে। অনেকগুলি এবং পৃথক রয়েছে - যার বীজ, ফ্লেক্সসিড, কুমড়োর বীজ, তুলসী বীজ . এটি পরেরটি যে আমরা এই মুহুর্তে আমাদের মনোযোগ ফিরিয়ে দেব এবং আপনি যা পড়েছেন তা শুনে আপনি অবাক হয়ে যাবেন। তুলসীর বীজে শরীরের তাপমাত্রা হ্রাস করতে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে, কোষ্ঠকাঠিন্যে সহায়তা করা, ফোলাভাব থেকে মুক্তি এবং অম্বল জ্বলন দূর করার ক্ষমতা রয়েছে। এছাড়া
