2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
খাবারটি ভাল অবস্থায় রাখতে বিশেষ প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্যাকেজ করা হয়। প্যাকেজিং ধুলা দূষণ এবং জীবাণুগুলির উপস্থিতি থেকে পণ্যগুলি রক্ষা করার জন্য তৈরি করা হয়।
প্যাকেজিংয়ের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ লক্ষ্য হ'ল খাদ্য ক্ষয় হ্রাস করা। উন্নত দেশগুলিতে, যেখানে প্যাকেজজাত খাবারের পরিমাণ তুলনামূলকভাবে বড়, ক্ষতির পরিমাণ প্রায় 3%, যখন উন্নয়নশীল দেশগুলিতে এই শতাংশ প্রায় 30%। তবে আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে এই খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর বা বিপজ্জনক হতে পারে কিনা?
প্যাকেজজাত খাবারগুলি প্রক্রিয়াজাত হয় এবং স্টোরগুলিতে সহজেই পাওয়া যায়। এগুলিতে কৃত্রিম সুগার, সংযোজন, রাসায়নিক এবং সংরক্ষণকারী রয়েছে। আজকাল, কোনও ব্যক্তি যখন দোকানে যান, তিনি তাদের জন্য তার বাজেটের অর্ধেকেরও বেশি দেন।
মানবদেহের জন্য ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য পুষ্টি প্রয়োজন যা ভাল শারীরিক এবং আধ্যাত্মিক স্বাস্থ্যের জন্য দায়ী। প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিতে এই গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলি থাকে না, তবে এর পরিবর্তে ক্ষতিকারক সংরক্ষণাগার রয়েছে। আসুন সঠিকভাবে প্যাকেজজাত খাবারের ঝুঁকিগুলির সাথে পরিচিত হই।
অস্বাস্থ্যকরভাবে প্যাকেজজাত খাবারের ঝুঁকি - খাদ্য সংযোজন এবং সংরক্ষণকারী
খাদ্য সংরক্ষণকারী বা অ্যাডিটিভগুলি হ'ল প্যাকেজযুক্ত খাবারগুলিতে এমন উপাদান যা দীর্ঘকাল খাদ্য সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়। এই সংযোজনগুলির মধ্যে রয়েছে কৃত্রিম সুগার, সোডিয়াম নাইট্রেট, ট্রান্স অ্যাসিড, বিএইচএ এবং বিএইচটি, সিন্থেটিক কলারেন্টস এবং মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (এমএসজি)।
যে খাবারগুলি বলে যে তারা চিনি যুক্ত করেনি সেখানে কৃত্রিম শর্করা থাকে যাতে ক্যালোরি নেই। তাদের পুষ্টি এবং ক্যালরির একটি ছোট রেশন থাকে এবং শেষ পর্যন্ত ওজন বাড়ানোর দিকে পরিচালিত করে। সফট ড্রিঙ্কস সাধারণত পরিপূরক হিসাবে এই কৃত্রিম শর্করা ধারণ করে এবং এটি আজ অতিরিক্ত ওজনের লোকদের প্রধান কারণ।
সোডিয়াম নাইট্রেট প্যাকেটজাত মাংসের সাথে যুক্ত হয় এবং বলা হয় কার্সিনোজেনিক। মাংস উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা হলে এটি নাইট্রোজামিনে রূপান্তরিত হয় (যা কার্সিনোজেনিক)। ট্রান্স ফ্যাটগুলি মূলত স্ন্যাকস, বিস্কুট, কাপকেক এবং চিপগুলিতে পাওয়া যায়। এগুলি স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি যা হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়ায় এবং হার্টের ধমনীগুলিকে শক্তিশালী করে, যা হার্টের ব্যর্থতার দিকে পরিচালিত করে।
বিটিএ এবং বিএইচএ হ'ল দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা খাবারের অবাঞ্ছিত গাঁজন এড়াতে যুক্ত করা হয়। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কার্সিনোজেনিক নয় কিনা তা নির্ধারণের জন্য গবেষণা এখনও অব্যাহত রয়েছে, তাই এই পরিপূরকযুক্ত খাবারগুলি এড়াতে পরামর্শ দেওয়া হয়। মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট স্বাদ উন্নত করতে খাদ্য বর্ধনের জন্য ব্যবহৃত হয়। হিমায়িত খাবার মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট দ্বারা সংরক্ষণ করা হয়।
শাকসবজি, মশলা এবং ফাস্ট ফুড প্রক্রিয়াকরণের সময় লবণ যুক্ত হয়। এটি রক্তচাপ এবং পেশী সংকোচনের নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তবে, নুনের প্রতিদিনের ডোজ বৃদ্ধি পানির প্রতিরোধ এবং উচ্চ রক্তচাপের কারণ হতে পারে। অতিরিক্ত পরিমাণে, ধমনীগুলি সংকুচিত হয়।
যোগ করা রঞ্জক এবং রঞ্জক সিরিয়াল এবং আইসক্রিম পাওয়া যাবে। অনেক রঞ্জক কার্সিনোজেনিক এবং কোনও পুষ্টির কোনও মূল্য নেই। অ্যালার্জি থেকে অটিজম পর্যন্ত রঙিন খাবারগুলি বিভিন্ন রোগের উত্স হতে পারে।
অস্বাস্থ্যকরভাবে প্যাকেজজাত খাবারগুলির বিপদগুলি নীচে তালিকাভুক্ত করা যেতে পারে:
The শরীরে ব্যথা
• অ্যালার্জি এবং ফুসকুড়ি
• ফোলা লিম্ফ নোড
• ডায়রিয়া
• কোষ্ঠকাঠিন্য
মনে রাখবেন যে সমস্ত প্যাকেজড খাবার অস্বাস্থ্যকর নয়। কেনাকাটা করার সময় পরবর্তী কোণটি, কেবলমাত্র তাদের উপাদান এবং অ্যাডিটিভগুলির সাথে পরিচিত হওয়ার জন্য সময় নিন।
প্রস্তাবিত:
জল উপবাস - সুবিধা এবং বিপদ
উপবাস শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে প্রচলিত খাদ্য গ্রহণ সীমিত করার একটি পদ্ধতি। জল উপবাস জল এমন কিছুরই সীমাবদ্ধ যা কিছু পানির ব্যয় সীমিত করে। এই পদ্ধতির সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ওজন হ্রাস করার দ্রুত উপায় হিসাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। সমীক্ষা অনুসারে, এই জলের পোস্টে স্বাস্থ্য সুবিধা এবং ঝুঁকি উভয়ই থাকতে পারে। নিম্নলিখিত পোস্টগুলিতে আমরা অনুসন্ধান করব যে এই পোস্টটি ঠিক কী, এটি কীভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয় এবং এটি কী কী স্বাস্থ্য উপকারী এবং ঝুঁকিগুলি লুকায়। জল উপবাস এমন সময়, যখন জ
সস্তা পরিবারের পাত্রে রান্না - কোনও বিপদ আছে?
প্রতিটি গৃহিণী সুবিধাজনক এবং একই সময়ে সস্তা যে নতুন রান্নার বাসন কিনতে পছন্দ করবেন। তবে প্রায়শই এমন ঘটনা ঘটে যে সস্তার খাবারগুলি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক, কারণ তাদের মধ্যে রান্না করা খাবার যে উপাদান থেকে ডিশ তৈরি হয় তা থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি শুষে নেয়। তদতিরিক্ত, সস্তা enameled থালা খুব দ্রুত খোসা বন্ধ, এবং খোসা enameled থালা - বাসন রান্না করার সময়, খাবার শরীরের জন্য ভাল না। মরিচা মাইক্রো-ফর্মেশনগুলি প্রাপ্ত হয়, যা খেয়াল না করেই খাবারে প্রবেশ করে এবং স্বাস্থ্যের
বাইরে বাইরে সঞ্চিত খাবারের কী কী বিপদ?
সম্প্রতি আমাদের দেশে খাদ্য সংস্থা কর্তৃক পরিদর্শন করার পরে গুরুতর ভুলগুলি সনাক্ত করা হয়েছিল। এটি দেখা যাচ্ছে যে গ্রীষ্মে মাংস এবং মাছের অনুপযুক্ত স্টোরেজগুলি দোকানগুলিতে পালন করা হয়। এছাড়াও, প্রশ্নযুক্ত জায়গাগুলিতে তারা কাজ করে এমন দুগ্ধজাতগুলির উত্স সম্পর্কে নথিও নেই। উদাহরণস্বরূপ, একটি মহানগর উদ্যানের একটি পরিদর্শন দেখায় যে গ্রীষ্মে সমস্ত ধরণের রান্না প্রলোভন রয়েছে যা সোফিয়ার বাসিন্দারা এবং রাজধানীর অতিথিরা গরম রুটি হিসাবে কিনেছিলেন, যারা কাছাকাছি শীতল হয়ে চলেছে।
প্যাকেজজাত খাবার যা আপনি ঘরে প্রস্তুত করতে পারেন
প্যাকেটজাত খাবার দোকানে সবচেয়ে দরকারী এক নয়। তবে উদাহরণস্বরূপ, আমরা অনেকে ক্রাইপি চিপস এবং পপকর্নের মতো প্রলোভনগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরোধ করা কঠিন বলে মনে করি। তবে তাদের ছেড়ে দেওয়া স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অন্যতম সমাধান is সত্যটি হ'ল আমরা প্যাকেজজাত কিছু খাবার নিজেরাই প্রস্তুত করতে পারি এবং অনেক স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর সংস্করণে। চিপস এই সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি প্রলোভন তৈরি করতে, আমাদের তাজা আলু দরকার। এগুলি ধুয়ে ফেলা হয়, খোসা ছাড়ানো হয় এবং পাতলা করে কাটা হয়। প্রায়
43 শতাংশ ব্রিটেন অস্বাস্থ্যকরভাবে প্রাতঃরাশ খায়
একটি নতুন সমীক্ষায় দেখা গেছে, প্রায় অর্ধেক ব্রিটেন তাদের বাচ্চাদের প্রাতঃরাশের জন্য জাঙ্ক ফুড দেয়। দেখা যাচ্ছে যে 43 শতাংশ শিশুদের মধ্যে, দিনের প্রথম খাবারে সিরিয়াল থাকে, যার মধ্যে খুব বেশি চিনি থাকে। দেখে মনে হয় ব্রিটিশ পিতামাতারা তাদের বাচ্চাদের স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষভাবে উদ্বিগ্ন নন - সমীক্ষায় দেখা গেছে, ২০ হাজার পিতা-মাতার 20 শতাংশ তাদের বাচ্চাদের প্রায়শই চকোলেট সহ প্রাতঃরাশের জন্য মিষ্টি খেতে দেন। তারা আরও বলে যে কখনও কখনও তারা তাদের চিপস দেয়। স্বাস্থ্যকর খা
