যে কোনও ধরণের মাংসের জন্য আদর্শ মশলা

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

মাংসের খাবারগুলি কেবল মাংস রান্নার বিভিন্ন উপায়েই নয়, তাদের সাথে যোগ করা মশলা পরিবর্তনের মাধ্যমেও বিভিন্ন হতে পারে।

সাধারণ তালিকা মশলা যা প্রতিটি গৃহিনী ব্যবহার করে তা বেশ ছোট: রসুন, কালো এবং লাল মরিচ, ডিল এবং পার্সলে। বিভিন্ন ধরণের মাংস এমনকি স্বাদযুক্ত এবং আরও সুগন্ধযুক্ত হতে বিভিন্ন মশলা প্রয়োজন।

শুয়োরের মাংসকে সুস্বাদু করতে, এটি কালো এবং লাল মরিচ প্রয়োজন, প্রায় কাঁচা কাটা। রান্না শেষে কালো এবং লাল মরিচ যোগ করা হয়, কারণ যদি তারা মাংসের তাপ চিকিত্সার শুরুতে যুক্ত করা হয় তবে এটি তেতো হয়ে যাবে।

কালো মরিচ এবং গরম লাল মরিচ মুরগির জন্য নিখুঁত মশলা। গরম লাল মরিচ মুরগির ডানার জন্য উপযুক্ত। গোলমরিচের মটরশুটিতে বা মুরগি রান্না করা সসে কালো মরিচ যোগ করা যেতে পারে।

মারজরম, রোজমেরি, ageষি এবং তুলসী মুরগির জন্য উপযুক্ত। শুধুমাত্র একটি মশলা ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং সমস্ত মিশ্রিত করা যেতে পারে। এতে আদা বা তরকারী যুক্ত করলে মুরগি আরও সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।

তরকারী সব ধরণের মাংসের জন্য উপযুক্ত। এটি শুয়োরের মাংসের জন্যও উপযুক্ত, যা জায়ফল এবং ধনিয়া দিয়ে স্বাদযুক্ত হয়ে ওঠে।

লাল এবং কালো মরিচ, শাক এবং জিরা শুয়োরের মাংসের জন্য উপযুক্ত মশলা। লেবু বালাম, এলাচ, তেজপাতা এবং সাদা মরিচ যোগ করে প্রস্তুত হলে শুয়োরের মাংস খুব সুস্বাদু হয়।

খাওয়া মাংস ওরেগানো সাথে পুরোপুরি যায়, বিশেষত যদি আপনি একটি ইতালিয়ান থালা রান্না করেন। মারজোরাম, তুলসী এবং কালো মরিচের সাথে মিশ্রণে ওরেগানো কিমাংস মাংসকে অনন্য করে তুলবে। আমাদের অক্ষাংশগুলিতে (এবং কেবল নয়) জিরা হ'ল দিয়া মাংসের অন্যতম সেরা বন্ধু।

গরুর মাংস ধনিয়া, জিরা, হলুদ, তরকারি দিয়ে খুব সুস্বাদু হয়ে যায়। সাদা, কালো এবং লাল মরিচ, তারাকন, তুলসী এবং ageষিও গরুর মাংসের জন্য উপযুক্ত।

জাফরান, ধনিয়া, আদা, জিরা এবং লবঙ্গ যুক্ত হলে মেষশাবকগুলি আরও সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। খুব কম পরিমাণে মশলা ব্যবহার করা উচিত যাতে এটি মাংসের গন্ধকে প্রাধান্য না দেয়। এছাড়াও, অ্যানিস, তেজপাতা, তুলসী, রোজমেরি, পুদিনা, তারাগন, মারজোরাম, অ্যালস্পাইস মেষশাবকের জন্য উপযুক্ত।

অফাল খাবারের স্বাদ এবং গন্ধটি আশ্চর্যজনক হবে যদি আপনি তেজপাতা, অ্যানিস, অলস্পাইস, রোজমেরি, তারাগন, ageষি, মার্জোরাম, রসালো যোগ করেন।