কুইনস দিয়ে জ্যাম তৈরি করা

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

অ্যারোমেটিক কুইনসগুলি প্রায়শই উপেক্ষা করা হয় তবে তাদের সাথে আপনি সুস্বাদু জেলি বা জ্যাম তৈরি করতে পারেন। সমাপ্ত মিষ্টি দইয়ের সাথে মরসুমে কিছু কেক তৈরি করুন বা কেবল একটি স্লাইস বা প্যানকেকে ছড়িয়ে দিন।

আমরা আপনাকে দুটি রেসিপি অফার করি - একটি রান্না জ্যামের জন্য এবং অন্যটি জেলির জন্য, যার জন্য আপনার কেবল ফলের রস প্রয়োজন হবে। এখানে রেসিপিগুলি:

কুইনস জ্যাম

প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 কেজি কুইনস, 2 কেজি চিনি, 1 টি চামচ। সাইট্রিক অ্যাসিড

প্রস্তুতি: কুইনসগুলি ধুয়ে এগুলিকে খোসা ছাড়ুন, তারপরে নুনের পানিতে ভেজানো একটি তোয়ালে জড়িয়ে রাখুন যাতে তারা অন্ধকার না হয়। চিনি সস এবং 4 চামচ ফোঁড়া। জল - একটি slotted চামচ দিয়ে ফেনা স্ক্র্যাপ। সস মাঝারি ঘন হওয়া উচিত।

সস দিয়ে সরাসরি বাটিতে একটি মোটা দানুতে কুইনসগুলি কষান। শরবত ঘন হওয়া শুরু হওয়া অবধি কুইনসগুলি সিদ্ধ করা হয়। সাইট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করুন এবং জ্যামটি আরও 2 মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন। একবার শীতল হয়ে গেলে, জ্যামগুলিতে জ্যাম pourালা এবং বন্ধ করুন।

জামকে আরও সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু করতে আপনি তাদের মধ্যে কিসমিস যোগ করতে পারেন। সিট্রিক অ্যাসিডের সাথে কিসমিস যুক্ত করা হয়। কিসমিসের পরিবর্তে (বা এগুলি ছাড়াও) আপনি কাটা আখরোটও যোগ করতে পারেন।

আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি কুইন পালেট তৈরি করতে পারেন। ফলের মূলের সাথে - 2 কেজি কুইনস ধুয়ে কাটুন। এগুলিকে 3 লিটার জল দিয়ে ভরাট করুন এবং কম আঁচে সেদ্ধ করুন - লক্ষ্য হল রসকে লাল করা, তারপরে মিশ্রণটি বন্ধ করুন।

কুইন্ডার্স একটি landালাইয়ের মধ্যে ourালা এবং রস আলাদা করুন, তারপরে এটি ছড়িয়ে দিন যাতে কোনও বীজ বা ফলের টুকরা না থাকে। রস একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে, এতে 1 কেজি চিনি যুক্ত করুন এবং চুলায় ফিরে দিন - আপনার মিশ্রণটি জেল হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত আপনার এটি একটি মাঝারি আঁচে রান্না করা উচিত।

চুলা থেকে প্রায় শেষ জেলি অপসারণের কয়েক মিনিট আগে, ½ চামচ যোগ করুন। সাইট্রিক অ্যাসিড একটি উপযুক্ত কাচের ধারক মধ্যে সমাপ্ত জাম ourালা।

জেলি প্যানকেকস, ভাজা টুকরা, বানের জন্য উপযুক্ত। আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি 1 টি চামচ যোগ করতে পারেন। এটি থেকে কিছু চা - এটি আরও সুগন্ধযুক্ত এবং মিষ্টি করতে।