2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
পোলিশ খাবার কয়েক শতাব্দী ধরে ইহুদী, ইউক্রেনীয়, বেলারুশিয়ান এবং লিথুয়ানিয়ানরা বসবাস করে এমন বিভিন্ন জাতীয়তার রান্নার traditionsতিহ্যের দ্বারা গৃহীত উপাদানের সংমিশ্রণ।
যে কারণে সময়ের সাথে সাথে পোলিশ খাবারগুলি আরও আকর্ষণীয় হয়ে উঠেছে, এবং মধুর প্রলোভন - আরও বেশি বৈচিত্র্যময়। প্রিয় পোলিশ মিষ্টান্নগুলি পোস্ত বীজ বা শুকনো ফল এবং বাদাম দিয়ে স্টাফ করা হয়; মাজুরকা (একটি স্তরযুক্ত ডেজার্ট), কটেজ পনির দিয়ে তৈরি একটি পনিরের মতো ধরণের ম্যাচ।
ম্যাচস্টিক সুপরিচিত চিজসেকের সাথে খুব মিল, তবে তার স্বাদের ঘনত্ব অনেক বেশি। মূল রেসিপিটি হ'ল পোলিশ সাদা পনিরের সাথে, বুলগেরিয়ান পনির এবং মোজারেেলার মধ্যে কিছু কিছুর অনুরূপ।
শুকনো কুটির পনির দিয়ে বা সমান অংশের কুটির পনির এবং টক (বিচ্ছিন্ন) পনিরের মিশ্রণ দিয়ে রেসিপি তৈরি করা যেতে পারে। এটিতে কিসমিস এবং কমলার খোসা রয়েছে।
স্টাফড ডোনাটস পোল্যান্ডে খুব জনপ্রিয় এবং সিরিনি জাগোভজ্নির পরে একটি traditionalতিহ্যবাহী খাবার, তবে সারা বছর স্টোরগুলিতে পাওয়া যায়। সেরা পোলিশ বেকারিগুলিতে তাজা প্রস্তুত করা হয়।
সুসংবাদটি হ'ল আপনি এগুলি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন যদিও এটি সময় নিতে পারে তবে এটি সার্থক। অবশ্যই, ফিলিংটি পুরোপুরি হোস্টেসের পছন্দ, তবে আপনি যদি পোলিশ ডেজার্টের traditionsতিহ্যগুলি মেনে চলতে চান তবে গোলাপ জাম ব্যবহার করা ভাল।
আর একটি খুব সাধারণ মিষ্টি হ'ল পোস্ত রোল বা পোলিশ ভাষায় শোনা যায় - পোস্ত বীজ। এটি খামির ময়দা থেকে প্রস্তুত করা হয়। পোস্ত সিদ্ধ করা হয়, জমিতে, কিশমিশ, দুধ, মধু যোগ করা হয় এবং এইভাবে প্রস্তুত স্টাফিং ছালের উপরে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, যা গড়িয়ে যায় এবং উপরে উঠতে বাম হয়। ভর্তি স্বাদযুক্ত যে সারাংশ খুব সুনির্দিষ্ট - অগত্যা তেতো বাদাম।
একটি সাধারণ উপাদেয় ক্রিসমাস ফেদারবেড, যা দুটি সংস্করণে হতে পারে - কুকিজ বা কেক। পালকের কুকিজ ক্রিসমাসের এক মাস আগে প্রস্তুত হয়। অবশ্যই, অনেক পোলিশ হোস্ট বছরের বাকি 11 মাসের জন্য একটি সুস্বাদু মিষ্টি প্রস্তুত করে।
পাইর্নিক একটি মধু পিষ্টক যা প্রোটো-স্লাভিক কাল থেকে শুরু করে। পিষ্টকটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং খুব দীর্ঘ সময় সতেজ থাকে। এটি একটি কেক প্যান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, অর্ধেক কাটা এবং মার্বেল দিয়ে ছড়িয়ে।
পোলিশ খাবারের থেকে আরও সুস্বাদু মিষ্টি: পোলিশ পোস্ত মাউস, প্যানকেকের পোলিশ ডেজার্ট, রয়েল মাজুরকা, নারকেল মাজুরকা, মাজুরকাস, পোস্ত বীজ এবং কিসমিস সহ কেক।
প্রস্তাবিত:
মাকোভেটস - পোলিশ খাবারের মনোমুগ্ধকর ক্লাসিক
ম্যাকোভেটস হ'ল একটি শক্ত পরিমাণে মাটির পোস্ত বীজ, চিনি / মধু, বাদাম এবং শুকনো ফল cake পেস্ট্রিগুলি প্রায়শই নিম্নলিখিত ফর্মগুলিতে হয়: • পাই বা টার্ট - পোস্ত - পোস্ত মিশ্রণের পুরু স্তরটি ময়দার একটি পাতলা স্তরে স্থাপন করা হয়; • পপি রোল - একটি শ্যাফটের আকারে আবদ্ধ, সর্পিল ক্ষত। এটি বিভিন্ন ভিন্নতায় খামিরের ময়দা থেকে প্রস্তুত is R স্ট্রুডেল - স্ট্রুডেল ময়দার সাথে। পোলিশ খাবারে মাকোভেটস পোস্ত মিশ্রণের জন্য পোস্তটি পরবর্তী নাকাল করার জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে। একটি উ
পোলিশ খাবারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য
পোলিশ খাবারগুলি বহু শতাব্দী ধরে বিবর্তিত হয়েছে এবং historicalতিহাসিক পরিস্থিতির কারণে ইতালীয় এবং ফরাসিদের সাথে কিছু মিল রয়েছে। মাঠের টেবিলে প্রচুর মাংস রয়েছে (বিশেষত শুয়োরের মাংস, মুরগী এবং গো-মাংস) এবং শীতের সবজি। এদেশের রান্নায় অনেক মশলা, ডিম এবং ক্রিম ব্যবহৃত হয়। খুঁটি খ্রিস্টীয় ছুটি উপলক্ষে খাবার তৈরিতে বিশেষভাবে পরিশ্রমী। বড়দিনের আগের রাতে ডিনার বা ইস্টার প্রাতঃরাশের জন্য প্রস্তুত হতে কয়েক দিন সময় লাগতে পারে। Christmasতিহ্যবাহী ক্রিসমাসের প্রাক্
শরতের মিষ্টি: রঙিন, সুস্বাদু এবং মিষ্টি
কমলা, লাল এবং বাদামী এর শেড সহ, এর অনেকগুলি স্বাদযুক্ত ফল এবং মশলা, শরত রান্না জন্য আদর্শ রিফ্রেশ মিষ্টি পণ্য থেকে এবং seasonতু রঙে। মশলা যা সব কিছু নিয়ে যায় যখন আমরা শরতের রান্না সম্পর্কে কথা বলি, আমরা দারুচিনি দিয়ে শুরু করতে পারি না - শরত্কালের মশালার তারা। একটি কেক, প্যানকেকস বা কুমড়ো পাইতে, তিনি হালকা শরতের স্বাদ দেওয়ার জন্য কিছু ফল যেমন:
পোলিশ খাবারের প্রতীক - ক্যাবানো সসেজস
শুয়োর কি? বুনো শুয়োর একটি পাতলা এবং দীর্ঘ সসেজ, পুরোপুরি শুকনো ধোঁয়াটে স্বাদ সহ, প্রায়শই শুয়োরের মাংস দিয়ে তৈরি। তাদের একটি শুকনো এবং সমানভাবে বলিযুক্ত পৃষ্ঠ রয়েছে। বাইরে চেরি রঙের সাথে গা dark় লাল। কাটা হলে গা dark় লাল টুকরো মাংস দৃশ্যমান হয়, পাশাপাশি হালকা টুকরো ফ্যাট থাকে। তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্যটি হ'ল ধূমপানযুক্ত মাংসের সুনির্দিষ্ট সুগন্ধ, ভুনা শূকরের মাংস, সেইসাথে জিরা এবং মরিচের সামান্য স্বাদ। নামটি এসেছে তুর্কি শব্দ কাবান থেকে, যার অর্থ শূকর। এট
পোলিশ খাবারের বিশেষত্ব
পোলিশ রান্নাঘর শতাব্দী ধরে দেশে বসবাসরত বিভিন্ন জাতীয়তার রান্না traditionsতিহ্যের এক অনন্য সংমিশ্রণ - ইহুদি, ইউক্রেনীয়, বেলারুশিয়ান এবং লিথুয়ানিয়ানরা। এছাড়াও, এখানে রাশিয়ান, জার্মান, চেক এবং অস্ট্রিয়ান প্রভাব রয়েছে, পাশাপাশি ইতালীয়, ফ্রান্স এবং মধ্য প্রাচ্যের বিশেষ খাবার রয়েছে hes একটি স্বীকৃত পোলিশ বিশেষত্ব হ'ল "
