সুস্বাদু পরীক্ষা - আমাদের প্রতিদিন কতগুলি শর্করা খাওয়া উচিত?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

বেশিরভাগ ডায়েট আপনাকে বিশ্বাস করে তোলে যে স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখার চেষ্টা করার সময় শর্করা শর্করা are তবে জিনতত্ত্ববিদরা বলছেন যে ক্র্যাকাররা এই খাদ্য গোষ্ঠীর আমরা কতটা খেতে পারি তার চাবি থাকতে পারে।

সবার শরীরে খাবার কিছুটা আলাদা হয়ে যায়। এটি ব্যাখ্যা করে যে কেন একজনের স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রা অন্যের উপর সর্বনাশ ঘটাতে পারে, ডাক্তার শেরন মোলেম বলেছেন, নিউরোজেনটিক বিশেষজ্ঞ। ডিএনএ রিস্টার্ট নামে তাঁর নতুন বইয়ে তিনি ব্যাখ্যা করেছেন যে কীভাবে কার্বোহাইড্রেট হজম সিস্টেমের প্রক্রিয়াগুলি গণনা করতে ক্র্যাকার ব্যবহার করতে হয় তা সহ আপনার পৃথক জিনগত মেকআপ অনুসারে আপনার ডায়েটকে কীভাবে সমন্বয় করা যায়।

তিনি মেল অনলাইনকে বুঝিয়ে দিয়েছিলেন যে লোকেরা তিন ধরণের কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের ক্ষেত্রে পড়ে: পূর্ণ, মাঝারি বা সীমিত। পরীক্ষাটি সম্পাদন করার জন্য একটি সাধারণ আনসাল্টেড ক্র্যাকার ব্যবহার করুন। আপনার যদি আঠালো অসহিষ্ণুতা থাকে তবে খোঁচা কাঁচা আলুর টুকরোটি 10 স্টোটিনকি মুদ্রার আকারের ব্যবহার করুন।

ক্র্যাকারটি কামড়ান এবং আপনি চিবানো শুরু করার সাথে সাথে টাইমারটি চালু করুন (টুকরোটি যথেষ্ট পরিমাণে লালা দিয়ে ভেজানো হয়েছে তা নিশ্চিত করুন)। সেই সময়টি লক্ষ্য করুন যখন ক্র্যাকারটি স্বাভাবিকের পরিবর্তে মিষ্টি স্বাদ অর্জন করতে শুরু করে। যদি আপনি স্বাদ পরিবর্তন না করে 30 সেকেন্ডের জন্য চিবিয়ে থাকেন তবে এটি নোট করুন। আরও দুটিবার পরীক্ষা নিন, সময় যুক্ত করুন এবং গড় সময় গণনা করতে তিনটি দিয়ে ভাগ করুন।

যারা 0 থেকে 14 সেকেন্ডের সময়কালে মিষ্টি বোধ করেন তারা পুরো ব্যবহারের শ্রেণিতে পড়ে। তাদের প্রতিদিন 250 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় (প্রতিদিন 2000 ক্যালোরির প্রস্তাবিত খাওয়ার ভিত্তিতে)। 15 এবং 30 সেকেন্ডের মধ্যে ফলাফলটি একটি মধ্যম বিভাগ দেখায় এবং প্রতিদিন 175 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করা মানে। 30 সেকেন্ডের বেশি স্থায়ী এগুলি সীমিত শ্রেণিতে পড়ে এবং এটি প্রতিদিন 125 গ্রাম নিতে পারে।

ডঃ মোলেমের বই আমাদের পিতা-মাতার কাছ থেকে প্রাপ্ত জিনগুলি আমাদের সর্বোত্তম খাদ্য নির্ধারণ করে idea এই ধারণার উপর ভিত্তি করে। কিছু লোকের মধ্যে, কার্বোহাইড্রেট হজমের জন্য অগ্ন্যাশয় এবং লালা গ্রন্থিতে উত্পাদিত এনজাইম অ্যামাইলেস অন্যদের চেয়ে কার্যকর। যাদের পূর্বপুরুষরা বেশি স্টার্চ যেমন শস্য খেতেন তাদের কাছে এএমওয়াই 1 জিনের বেশি কপি থাকতে পারে এবং পূর্বপুরুষেরা আরও মাংস খেয়েছেন এমন লোকের চেয়ে সহজেই কার্বোহাইড্রেট পরিচালনা করতে সক্ষম হবেন।

সাধারণভাবে, গড়পড়তা ব্যক্তির ডায়েটে 30 শতাংশের বেশি কার্বোহাইড্রেট থাকা উচিত নয়। ডাঃ মোলেমের তত্ত্বটি অ্যাটকিনস, সাউথ বিচ এবং ডুকানের মতো অনেক সুপরিচিত ডায়েটের কার্বোহাইড্রেট হ্রাস সুপারিশের বিরোধিতা করে।

পুষ্টিবিদ সিয়ান পোর্টার বলেছেন যে কার্বোহাইড্রেট একটি বৃহত গোষ্ঠী এবং লোকেরা জেনে রাখা উচিত যে সবাই এক নয়। আমাদের ডায়েটে, প্রকারটি কেবল তাদের পরিমাণের চেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নয়। আমাদের আমাদের ডায়েটে চিনির পরিমাণ হ্রাস করতে হবে এবং স্টার্চি কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারগুলি খাওয়া দরকার। এর দৃ strong় প্রমাণ রয়েছে যে স্টার্চি কার্বোহাইড্রেটের পুরো শস্য সংস্করণে থাকা ফাইবার, উদাহরণস্বরূপ, স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল।