পীচ

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

চীন, যেখানে তারা এসেছে, পীচগুলির একটি রহস্যময় অর্থ রয়েছে এবং এটি সৌভাগ্য, সুরক্ষা এবং সম্পদ হিসাবে বর্ণনা করে। এগুলি মূলত উত্তরাঞ্চলীয় চীন এবং ঘাসযুক্ত অঞ্চলে জন্মেছিল।

পীচ উর্বরতা এবং ভালবাসার প্রতীক। এগুলি চীনামাটির বাসায় পুনরুত্পাদন করা হয় এবং অনেক শ্লোকে গীত হয়। পীচগুলির মতো আকারের পীচগুলি বিশেষত জন্মদিনের জন্য তৈরি করা হয়। এমনকি পীচ কাঠকে তাবিজ হিসাবে তৈরি করা হয়।

আজ, জাপান এবং চীন মধ্যে নববধূরা পীচ কব্জি পরেন এবং পীচ ফুলগুলি নববর্ষ উদযাপন করতে ব্যবহৃত হয়। একবার আবিষ্কার করা গেলে, এই বন্য চীনা পীচগুলি বিভিন্ন ধরণের বিস্তৃত এবং বিকাশযুক্ত ছিল।

রোমানরা পীচগুলিকে "পার্সিয়ান আপেল" নামে অভিহিত করেছিল এবং নামটি এসেছে যে পার্সিয়া এমন এক দেশ যা পশ্চিমে পীচ আমদানি করেছিল। ফ্রান্স তাদের বিভিন্ন ধরণের পীচ গ্রহণ করে এবং তাদের ফলের মহিলা নাম দেয়, পীচ এবং মহিলাদের মিলন যা এখনও বিদ্যমান, সম্ভবত তাদের সৌন্দর্য দ্বারা চালিত।

নামযুক্ত জাতগুলির মধ্যে রয়েছে বেল ডি ভিট্রি, বেল ডি শেভ্রো এবং টেটন ডি ভেনাস বা "ভেনাসের দানা"। যদিও চীন এক নম্বর পীচ উত্পাদক, ফরাসীরা তাদের নিজস্ব পদ্ধতিটি আবিষ্কার করেছিল এবং প্যারিসের শহরতলির মন্ট্রোইলে কৃষকরা বলেছেন যে এটি সেরা পীচগুলি বাড়ানোর জন্য তাদের গোপনীয় বিষয়। লুই চতুর্থ পীচকে এত পছন্দ করতেন যে তিনি এমন একজনকে পেনশন দিয়েছিলেন যিনি তাকে পীচ এনেছিলেন।

দুটি প্রধান আছে পীচ ধরনের । একটি শক্ত-পৃথক পৃথক পাথরের সাথে একটি পীচ। অন্য ধরণের পীচ, যার পাথর সহজেই পৃথক করা হয়। কখন আপনি পীচগুলি বেছে নিন তাদের লাল অংশগুলিতে মনোযোগ দিন না, তবে কাণ্ডের কাছাকাছি অংশে to

পীচগুলির সংমিশ্রণ

পীচ আছে ভিটামিন সি এর বিশাল পরিমাণে একটি পীচে এই ভিটামিনের প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় পরিমাণের 90% পরিমাণ রয়েছে। পীচগুলি তামা, আয়রন এবং ক্যারোটিন সমৃদ্ধ। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা রয়েছে, যার মধ্যে সুক্রোজ প্রাধান্য পায়। পীচে পেকটিনের পরিমাণ তাদের পরিপক্কতার ডিগ্রির উপর নির্ভর করে - গ্রিনসে পেকেটিনের পরিমাণ পাকা পীচের চেয়ে দ্বিগুণ কম হয়।

পীচগুলি উত্স ভিটামিন এ এর পাশাপাশি সি এবং ই They এগুলি শক্তির একটি ভাল উত্স। এগুলিতে অনেকগুলি ফাইটোকেমিক্যাল রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে যা ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির শরীরকে পরিষ্কার করে। ফাইটো রাসায়নিকগুলি স্বাস্থ্যকর ত্বকের পক্ষে বিপজ্জনক এবং সূর্যের এক্সপোজারের মাধ্যমে শরীর থেকে নির্মূল করা যায়। দিনে পাঁচটি পীচ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

100 গ্রাম পীচে 1 গ্রাম প্রোটিন, 39 ক্যালোরি, 8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 89 গ্রাম জল, 0 গ্রাম ফ্যাট থাকে।

পীচ বাদাম থাকে তিক্ত তেল, ভিটামিন বি এবং অনেকগুলি প্রয়োজনীয় তেল যা medicineষধ এবং খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত হয়।

পীচগুলির নির্বাচন এবং স্টোরেজ

পীচগুলি সংবেদনশীল ফল। এগুলি সহজেই আহত হয় এবং অবশ্যই সাবধানে সংরক্ষণ করতে হবে। যদি তারা পাকা না হয় তবে এগুলি একটি কাগজের ব্যাগে রেখে দিন, তবে একে অপরের উপরে রাখবেন না, কারণ তারা আহত হতে পারে। যদি পাকা হয় তবে সেগুলি কতটা পাকা তার উপর নির্ভর করে এগুলি এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারে। এগুলিকে খুব সরস করতে আপনার তাদের ঘরের তাপমাত্রায় রাখা এবং একই সাথে সুবাস এবং স্বাদ উপভোগ করতে হবে।

যে গতিতে তারা বাছাই করা হয়, সেই কারণেই ডাবের পীচগুলি তাজা এবং পুষ্টিকর এবং তাদের মাধ্যমে আপনি সারা বছর ধরে গ্রীষ্মের স্বাদ, তাজা পীচ অনুভব করতে পারেন। কেবল কঠোর উত্পাদন এবং কৃষির মানদণ্ড পূরণ করে এমন পীচ কিনুন। আজ টিনজাত পীচ জল, রস, সিরাপ মধ্যে সঞ্চয়। খুব মিষ্টি সিরাপে আসা পীচগুলি মিষ্টি হয়, চিনি এবং ক্যালোরি বেশি থাকে।

পীচগুলি খোসা ছাড়ানোর জন্য কয়েকটি তারের ঝুড়িতে রাখুন - এটি ভাজার জন্য ব্যবহৃত ধরণের এবং ফুটন্ত পানিতে প্রচুর পরিমাণে নিমজ্জন করা। ফুটন্ত পানিতে পীচগুলি 3-5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তাদের বাইরে নিয়ে যান এবং ঠান্ডা জলে ছিটিয়ে দিন। ব্লাঙ্কযুক্ত পীচগুলি খোসা ছাড়ানোর জন্য প্রস্তুত।

রান্না পীচ

পীচগুলি অন্যতম সুস্বাদু এবং বিস্তৃত ফল, যার কারণেই এগুলি রান্না এবং বিশেষত - মিষ্টান্ন ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি অনেক কেক এবং পেস্ট্রি সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হয়, তারা অনেকগুলি ক্রিম, জ্যাম এবং মার্বেল তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। পীচ টাটকা খাওয়া যেতে পারে, মধু, আইসক্রিম বা ফলের সালাদ দিয়ে চুলায় সিদ্ধ করা হয়, অন্য ফলের সাথে মিলিয়ে।

আরও বিদেশী খাবারের প্রেমীরা হ্যাম বা ঠান্ডা রোস্ট মুরগির সাথে পীচগুলিকে একত্রিত করতে পারে। কুটির পনির, দই, ভ্যানিলা, জেলটিন এবং ছাঁকা পীচ দিয়ে সুস্বাদু এবং দ্রুত ক্রিম তৈরি করা যেতে পারে।

পীচগুলির সাহায্যে আপনি বেশ কয়েকটি রন্ধনপ্রণালী প্রলোভন প্রস্তুত করতে পারেন - পীচ মাফিনস, পীচ, পীচ রোল, পীচ সিরাপ, পীচ পিষ্টক, পীচ তিরামিসু, পীচ পোকা, পীচ গোলাপ, পীচ পুডিং, পীচ ডাইকিরি।

সুন্দর পীচগুলির সাথে আপনি পীচগুলির সাথে শার্লোট উপভোগ করতে পারেন, পীচগুলির সাথে সেমিফ্রেডডো, পীচ থেকে অমৃত, পীচগুলির সাথে পনির, পীচগুলির সাথে বোলে, পীচগুলির সাথে ক্লাফুটি উপভোগ করতে পারেন।

পীচগুলির উপকারিতা

পীচে খনিজ লবণ, সেলুলোজ এবং সুগন্ধযুক্ত পদার্থের পরিমাণ বেশি, যা হজমের উন্নতি করে আরও বেশি গ্যাস্ট্রিক রস নিঃসরণে সহায়তা করে।

সতেজ পীচগুলি বিশেষভাবে উপযুক্ত অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে পিত্ত এবং যকৃতের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। এগুলি ক্ষুধা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যকে উদ্দীপিত করার জন্য খুব দরকারী।

পীচগুলি পটাসিয়ামে বেশি থাকার কারণে এটি হৃৎপিণ্ডের কার্যকারিতার পক্ষে ভাল এবং তাদের শক্তিশালী মূত্রবর্ধক প্রভাব তাদের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালীকরণের জন্য ডায়েটের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ করে তোলে।

পীচগুলি লোহার পরিমাণ বেশি হওয়ায় রক্তাল্পতায় কার্যকর are এগুলির মধ্যে লাইকোপেন এবং লুটিন দৃষ্টি বাড়াতে সহায়তা করে। এগুলি কোলেস্টেরল কমায় এবং ক্যান্সারের বিকাশ রোধ করে।

পীচগুলি গাউট, কিডনি রোগ, বাতজনিত এবং পেটে প্রসারণ রোধে কার্যকর বলে মনে করা হয়।

পীচগুলি স্নায়ুতন্ত্রকে উত্তেজিত করার ক্ষমতা রাখে এবং এগুলিতে ম্যাগনেসিয়াম থাকায় তারা মানসিক ভারসাম্য উন্নত করে এবং স্ট্রেস হ্রাস করে। তাদের একটি টনিক এবং এফ্রোডিসিয়াক প্রভাব রয়েছে।

বি ভিটামিন সমৃদ্ধ উপাদান দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির যথাযথ কার্যকারিতা করতে সহায়তা করে। এই গোষ্ঠীর ভিটামিনগুলি মানসিক প্রক্রিয়াগুলি, পাচনতন্ত্রকে সমর্থন করে, অনিদ্রা, হতাশা এবং উদাসীনতা থেকে রক্ষা করে।

পীচগুলি অত্যন্ত কার্যকর প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে। এগুলিতে ভিটামিন সি এর উচ্চ পরিমাণের উপাদান বিভিন্ন সংক্রমণ এবং বহিরাগত জ্বালা থেকে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে।

পীচে ভিটামিন ই এর বিষয়বস্তু চমৎকার মহিলা স্বাস্থ্য এবং মহিলা প্রজনন ব্যবস্থার যথাযথ কার্যকারিতা বজায় রাখতে, পাশাপাশি মাসিক চক্র নিয়ন্ত্রণের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন ই সৌন্দর্য এবং ত্বকে একটি দুর্দান্ত প্রভাব ফেলেছে, এ কারণেই এটি প্রসাধনী শিল্পের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন।

পীচগুলি থেকে ক্ষতিকারক

প্রতিষ্ঠিত মানুষ পীচ অ্যালার্জি কোনও পরিস্থিতিতে তাদের সেগুলি গ্রহণ করা উচিত নয় কারণ তাদের জন্য সত্যিকারের ঝুঁকি রয়েছে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত, পাকস্থলীর অম্লতা বা ঘন ঘন ডায়রিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য পীচগুলি উপযুক্ত ফল নয়।

অ্যালার্জির ঝুঁকির কারণে বেশি সংবেদনশীল লোকদের পীচ খাওয়ার বিষয়ে সতর্ক হওয়া উচিত। একই নার্সিং মায়েদের ক্ষেত্রে, কারণ পীচ ব্যবহার শিশুর উপর প্রভাব ফেলতে পারে। যদি আপনি খেয়াল করেন যে আপনার সন্তানের ফুসকুড়ি বা ডায়রিয়া হয়েছে, অবিলম্বে আপনার মেনু থেকে পীচগুলি মুছে ফেলুন।

পীচে প্রয়োগ

পিচগুলি ডায়েটের জন্য একটি আদর্শ ফল। এগুলিতে খুব কম ক্যালোরি থাকে - এগুলিতে 100 গ্রাম প্রতি 44 কিলোক্যালরি থাকে।দিনে 4 টি পীচ গ্রহণ কেবল ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে না, তবে বেশ কয়েকটি দরকারী পদার্থের সাহায্যে মেনুটিকে সমৃদ্ধ করে।

ভিতরে পীচগুলি রয়েছে ত্বকে আর্দ্রতা ধরে রাখার ক্ষমতা রাখে এমন উপাদানগুলি। এইভাবে তারা মুখকে সতেজতা দেয় এবং বলিগুলির চেহারা প্রতিরোধ করে। পীচগুলি এই কারণে অনেক কসমেটিক পণ্যের অংশ। পীচে ফলের অ্যাসিডগুলি মৃত কোষগুলি সরিয়ে দেয় এবং ত্বকের স্বর হালকা করে।