2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ফরাসিদের খাওয়ার আচারের জন্য অ্যাপেটিজাররা খুব গুরুত্বপূর্ণ একটি অঙ্গ। সবচেয়ে মজাদার ফ্রেঞ্চ অ্যাপিটিজারগুলির মধ্যে একটি হ'ল মিষ্টি এবং মশলাদার ক্যামবার্ট।
প্রয়োজনীয় পণ্য: ক্যামবার্টের 1 টি ক্যান, 1 টেবিল চামচ মধু, 1 চিমটি রোজমেরি, 1 তে তেজপাতা, চিমটি গোল কাঁচামরিচ।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: পনিরটি বাক্সের বাইরে নিয়ে কাগজ থেকে ছেড়ে দিন।
একটি ধারালো ছুরি দিয়ে জালের মতো পনিরের উপর কাটা তৈরি করা হয়। তেজপাতা ভেঙে যায়। পনির মধ্যে পনির রাখুন, মধু দিয়ে ছড়িয়ে দিন, রোজমেরি, তেজপাতা এবং কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ফয়েল দিয়ে মুড়ে 170 ডিগ্রিতে 6 মিনিটের জন্য বেক করুন। গরম পরিবেশন করুন।
ভিনিগ্রেট সস সহ আর্টিকোক হ'ল একটি traditionalতিহ্যবাহী ফরাসি ক্ষুধা যা খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত।
প্রয়োজনীয় পণ্য: 4 টি বড় আর্টিকোকস, 1 টি লেবু, 4 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, স্বাদ মতো লবণ, 1 টেবিল চামচ সরিষা, 1 টেবিল চামচ ভিনেগার।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: আর্টিকোকসের উপরের অংশটি মোট উচ্চতার প্রায় এক তৃতীয়াংশ কেটে দেওয়া হয়, ডালপালা সরানো হয়। চামচ দিয়ে কোরটি সরান।
একটি সসপ্যানে সবকিছু রাখুন, নুন জল দিয়ে ভরাট, লেবু কাটা অর্ধেক যোগ করুন এবং 25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। জল না দিয়ে কিছুটা শীতল হতে দিন।
ভিনেগার, নুন, সরিষা, জলপাইয়ের তেল ভাল করে মেশান। প্রতিটি আর্টিকোক ঝোল থেকে সরানো এবং নিকাশী করা হয়। সস দিয়ে গুঁজে গুঁজে পরিবেশন করুন। এটি প্রতিটি আর্টিকোক পাতা খোসা ছাড়িয়ে এবং সসে গলে খাওয়া হয়।
খরগোশ টেরিন একটি সুস্বাদু ক্ষুধা।
প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 কেজি এবং অর্ধ খরগোশের মাংস, 300 গ্রাম শুয়োরের মাংস, বেকন 10 টি স্ট্রিপ, 1 গাজর, 1 পেঁয়াজ, সাদা শুকনো ওয়াইন 500 মিলিলিটার, কনগ্যাক 50 মিলিলিটার, 2 টেবিল চামচ তেল, 1 টেবিল চামচ মাখন, 1 গুচ্ছ পার্সলে, 2 বে পাতা, এক চিমটি জায়ফল, স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ, মাংসের ঝোল 200 মিলিলিটার, 1 ডিম।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: মাংস ওয়াইন, লবণ, গোলমরিচ এবং জায়ফলের সাথে মিশ্রিত হয়। 12 ঘন্টা andেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। পেঁয়াজ এবং গাজর ভাল করে কাটা হয়। মাংসের হাড়গুলি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেল এবং মাখনের মিশ্রণে ভাজা হয়। পেঁয়াজ এবং গাজর যুক্ত করুন এবং 4 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
ধাতব পাত্রে, কনগ্যাক, মাংসের মেরিনেড এবং 500 মিলিলিটার জল মিশ্রিত করুন। ফোড়ন এনে, 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ এবং একটি চালনি মাধ্যমে টানুন। এই মিশ্রণটি 200 মিলিলিটারগুলি একটি পরিষ্কার বাটিতে ourালুন, কাটা পার্সলে যোগ করুন।
খরগোশ এবং শুয়োরের মাংসগুলি কাঁচা মাংস এবং ডিম এবং ডিমের সাথে মিশ্রিত করা হয়। লম্বা সরু ট্রেতে, কেকের মতো, বেকন স্ট্রিপগুলি ছড়িয়ে দিন। মিশ্রণটি andালুন এবং উপসাগরটি রাখুন। 180 ডিগ্রীতে দেড় ঘন্টা জলে স্নান করুন।
প্যানে শীতল হতে দিন, সরান এবং 24 ঘন্টা ঠাণ্ডায় রেখে দিন।
প্রস্তাবিত:
ফরাসি ওয়াইন সম্পর্কে একটি কিংবদন্তি
বহু বছর আগে, একজন বিখ্যাত ওয়াইন প্রস্তুতকারক ফ্রান্সে থাকতেন। তিনি যখন বুঝতে পারলেন যে এই পৃথিবীতে তাঁর খুব বেশি সময় বাকি নেই, তখন তিনি বিভিন্ন জাতের সাতটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র রোপণ করেছিলেন। তার ধারণা ছিল সে সমস্ত থেকে একটি অভূতপূর্ব সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন তৈরি করা, যা তিনি তার সাত কন্যার উত্তরাধিকার হিসাবে রেখে যাবেন। যাইহোক, তিনি মারা গেলে পথচারী মেয়েরা তার কাজ শেষ করেনি। তারা দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি ভাগ করে নিয়েছিল এবং প্রত্যেকে আলাদা আলাদা জাত থেকে দ্রাক্ষারস তৈরি করেছিল এবং
ক্ষুধা থেকে ক্ষুধা আলাদা করতে
যতক্ষণ না কেউ শিখেন যে ক্ষুধা এবং সাধারণ ক্ষুধা একই জিনিস নয়, অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াইটি মারাত্মক এবং দীর্ঘায়িত হবে। আপনি যে কোনও ডায়েট অনুসরণ করেন না কেন, আপনার এই মুহুর্তে আপনার কেমন অনুভূতি হওয়া উচিত তা জানতে হবে - আপনার পেটটি স্ক্র্যাপ করছে এবং ইঙ্গিত দিচ্ছে যে আপনার সত্যিই খাবারের প্রয়োজন আছে বা কেবল নিষিদ্ধ খাবারের চিন্তাই আপনাকে আচ্ছন্ন করে এবং সম্পূর্ণ লোভকে বাড়িয়ে তোলে। ক্ষুধা আপনার দেহ ক্ষুধার্ত রয়েছে এমন সংকেতটি তখনই আসে যখন আপনার শরীরের দোকানগুলি
তিহ্যবাহী ফরাসি স্যুপ
ফ্রেঞ্চ স্যুপের রেসিপিগুলি ফরাসি খাবারের মধ্যে অন্যতম মূল এবং আকর্ষণীয়। ফরাসি স্যুপগুলি হালকা এবং মনোরম। ফরাসী স্যুপগুলির মধ্যে একটি হ'ল বুলিলাইস। এটি একটি প্রোভেনকালাল ফিশ স্যুপ যা বেশ ঘন। কিংবদন্তি অনুসারে, এই স্যুপটি প্রোভেনসাল জেলেদের দ্বারা প্রথমে রান্না করা হয়েছিল যারা তাদের ধরা পড়ার কিছু বিক্রি করতে পারেনি। বোইলাইবাইসের ভিত্তিতে সামুদ্রিক খাবারের সংযোজন সহ বিভিন্ন ধরণের মাছের ঝোল। স্যুপ শাকসবজি, প্রচুর মশলা এবং কমলা খোসা দিয়ে সমৃদ্ধ। স্যুপটি ক্রাউটোন সহ গরম
শীতের খাবার প্রস্তুত করার জন্য ফরাসি গোপনীয়তা
এটি প্রায় শরত্কালে, স্টলগুলি প্রচুর পরিমাণে এবং কম দামে সরস ফল এবং সুস্বাদু শাকগুলিতে উপচে পড়ছে। পণ্যগুলির স্বাদ সংরক্ষণ এবং দীর্ঘ শীতের মাসগুলিতে সেগুলি উপভোগ করার জন্য সমস্ত ধরণের কৌশল অবলম্বন করার এবং কেনার উপযুক্ত সময় এখনই। শীতের খাবারের প্রস্তুতি অর্থনৈতিক হওয়ার পাশাপাশি এটি যে কেউ খাওয়ার জন্য এবং কার্যকরভাবে রান্না করার চেষ্টা করে তাদের জন্য এটি একটি বিশেষ ভাল সমাধান। বাড়ির সঞ্চিত পণ্যগুলি হাইপারমার্কেটের তাকগুলিতে তাদের প্রতিযোগীদের কাছে পৌঁছানো থেকে আমাদের
ফরাসি খাবারের সর্বাধিক জনপ্রিয় বৈশিষ্ট্য
ফরাসি রান্না বিশ্বের সেরা হিসাবে খ্যাতি জন্য বিখ্যাত। এটি প্রায়শই মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার, গো-মাংস, ভেড়া, মুরগি, খরগোশ ব্যবহৃত হয় used শুয়োরের মাংস খুব বেশি শ্রদ্ধা ভোগ করে না। ফরাসিরা শামুক এবং ব্যাঙের পাগুলিকে একটি মিহি স্বাদ হিসাবে বর্ণনা করে। মাশরুম, রসুন, অ্যাসপারাগাস, মটর, ওকরা, টমেটো এবং এনজিনা দ্বারা সবজির আধিপত্য থাকে। ফরাসিরা মশালার উপর বেশি নির্ভর করে। সর্বাধিক সাধারণ মশালার মধ্যে রয়েছে "
