হাঁসের মাংসের সস

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আপনি সম্ভবত ভাবেন যে ভেড়া এবং হাঁসের মাংসের মধ্যে কোনও তুলনা করা যায় না। তবে কিছু লোক যাদের তীব্র গন্ধযুক্ত তারা হাঁসের মাংসের বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধও গন্ধ পান, যা তারা বিশেষত অপ্রীতিকর বলে মনে করেন। অনেকের হিসাবে, মেষশাবকের অপ্রীতিকর গন্ধ।

এই নির্দিষ্ট কারণের জন্য, তবে কেবল প্রতিটি কারণে একটি দুর্দান্ত সস দিয়ে যায়, আমরা এখানে আপনাকে কয়েকটি অফার করব হাঁসের সস আইডিয়া যা এই ক্ষুধা মাংসের সংস্থার জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত।

ভেজিটেবল সস

এই এক জন্য হাঁসের সস আপনার জন্য 2 গাজর, 2 পেঁয়াজ, প্রায় 50 গ্রাম পার্সনিপস, 50 গ্রাম সেলারি, 2 লবঙ্গ রসুন, সামান্য জলপাইয়ের তেল, এক গ্লাস সাদা ওয়াইন এবং এক চিমটি থাইম প্রয়োজন। স্কোয়াশের খোসা ছাড়ান, এটিকে টুকরো টুকরো করে এটিকে জলপাই তেলে ভাজুন। তাদের সাথে সাদা ওয়াইন যুক্ত করা হয় এবং পণ্যগুলি সম্পূর্ণ নরম না হওয়া পর্যন্ত সস কম আঁচে সিদ্ধ করতে বাকি থাকে। প্রয়োজনে জল যোগ করুন। যখন সবকিছু প্রস্তুত হয়, তখন উপাদানগুলি ম্যাশ করুন এবং থাইমের সাহায্যে সসকে সিজন করুন। এটা!

অশ্বারোহিত সঙ্গে টক ক্রিম সস

মুরগি বা উদ্ভিজ্জ ঝোল প্রায় 500 মিলি পান, 2 চামচ। তরল ক্রিম, 50 গ্রাম মাখন, 200 গ্রাম ঘোড়ার বাদাম এবং 1 টি চামচ। সাদা মদ. ব্রোথ এবং ক্রিম মিশ্রিত এবং ফুটানো ছেড়ে দেওয়া হয়। তেল মধ্যে স্ট্র্যাড স্টু এবং মদ যোগ করুন। প্রায় 10-15 মিনিটের পরে, ক্রিমটি এই মিশ্রণটিতে যুক্ত করা হয় এবং স্বাদ মতো লবণের সাথে সবকিছুই পাকা হয়। আপনি কালো মরিচ এবং সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে যোগ করতে পারেন। হাঁসের সস এটি গরম থাকা অবস্থায় খাওয়া হয় এবং হাঁসের মাংস বাদে এটি অন্য কোনও পোল্ট্রি মাংসের জন্যও উপযুক্ত is

রেবার্ব এবং তারাকন সস

একটি পরিশোধিত সসের জন্য এই রেসিপিটির জন্য আপনার প্রায় 900 গ্রাম রাইবার্ব, 2 চামচ প্রয়োজন হবে। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টানা। রাইবার্বটি ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয় এবং চিনি সহ একসাথে জলটি শক্ত শক্ত চুলায় সিদ্ধ করা হয়। প্রায় 10-15 মিনিট নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করতে এর মধ্যে প্রায় 2/3 রাইবার্ব রাখুন। মিশ্রণটি স্ট্রেইন করা হয়, গঠিত রবার্বের থ্রেডগুলি ফেলে দেওয়া হয়, চুলায় ফিরে আসে এবং বাকী বাত্সলে এতে যুক্ত হয়। যখন এটি নরম হয়, তবে তার আকৃতিটি হারাতে না পারে, তারাকের সাথে সসকে মৌসুমে। রোস্ট হাঁসের জন্য আদর্শ গার্নিশ।

আরও দেখুন:

- দুধের সস;

- উদ্ভিজ্জ সস