হাঁসের মাংস রান্নায় রান্নার গোপনীয় রহস্য

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

হাঁসের মাংস এটি মুরগির চেয়ে আলাদা যে এটি মুরগির চেয়ে অনেক বেশি ক্যালোরি এবং ফ্যাটি। অতএব, এর প্রস্তুতির মূল পয়েন্টগুলির মধ্যে একটি হ'ল ফ্যাটটির স্তর অপসারণ।

এটা বিভিন্নভাবে করা সম্ভব। আপনি হাঁসের বাষ্পটি আধা ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিতে পারেন যাতে চর্বি গলে যাবে এবং প্যানে ড্রেন হবে।

অন্য উপায়টি চিটচিটেযুক্ত অঞ্চলগুলি ছিঁড়ে ফেলা এবং রান্নার সময় চর্বিটি গর্তগুলির বাইরে বেরিয়ে আসবে। এই ক্ষেত্রে, তবে আপনাকে একটি অতিরিক্ত ডিশের উপর হাঁসটি উচ্চ করে দেওয়া দরকার যাতে এটি নিজের ফ্যাটটিতে রান্না না করে।

ভাল হাঁসের মাংস প্রস্তুতের আরেকটি গোপনীয়তা একটি সুস্বাদু, ক্রাঙ্কি ক্রাস্ট পাচ্ছে। বেকিংয়ের আগে আপনি ওভেনে গরম জল byেলে এটি অর্জন করতে পারেন তবে আপনার এটি ধীরে ধীরে জল দেওয়া উচিত এবং জল যাতে ভিতরে.ুকে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখা উচিত।

যদি আপনি হিমশীতল হাঁস কিনে থাকেন তবে আপনাকে ধীরে ধীরে এটি গলানো দরকার। প্রথমে এটি প্রায় এক দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন এবং তারপরে ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন।

হাঁস সবসময় একটি প্রিহিটেড চুলায় বেক করা হয়। যখন সঠিকভাবে রান্না করা হয়, তখন মাংসের একটি স্বাদ এবং সুবাস থাকে rich

হাঁস সবজি, শুকনো ফল, সাইট্রাস ফল দিয়ে স্টাফ করা যায়। হাঁসের মাংসের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত মশলা হ'ল পার্সলে, ডিল, তুলসী।

হাঁস প্রস্তুত করার একটি আসল এবং সহজ উপায় হ'ল এর ত্বক অপসারণ এবং এটি থালাটির নীচে স্থাপন করা। হাঁসকে উপরে রাখুন, ক্যানড আনারস তরল pourালুন, আনারসের টুকরোগুলি পাশের পাশে সজ্জিত করুন এবং 4 ঘন্টা বেক করুন।

আপনি যদি সরস হাঁস তৈরি করতে চান, আপনার এটি প্রায় 4 ঘন্টা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ভালভাবে আবদ্ধ করতে হবে। মাংস প্রস্তুত হয়ে গেলে চুলা থেকে বের করে নিয়ে আরও 15 মিনিটের জন্য জড়িয়ে রাখুন।

মধু দিয়ে হাঁস প্রস্তুত করা সহজ এবং সুস্বাদু।

প্রয়োজনীয় পণ্য: প্রায় 2 পাউন্ড ওজনের হাঁস, 5 টেবিল চামচ সয়া সস, 3 টেবিল চামচ মধু, 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ স্বাদে।

হাঁসটি 15-2 মিনিটের ব্যবধানে দু'বার ফুটন্ত জল দিয়ে সেদ্ধ করা হয়। সস পেতে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত হয়।

এর একটি অংশ হাঁসের উপরে ছড়িয়ে পড়ে এবং এটি কমপক্ষে 2 ঘন্টা বন্ধ পাত্রে থাকে। রান্না করার আগে, আরও একবার ছড়িয়ে দিন এবং বাকি সস হাঁসের ভিতরে pourালুন।

একটি idাকনা ছাড়াই বেক করার জন্য চুলায় রাখুন, পর্যায়ক্রমে রান্নার সময় প্রাপ্ত সস দিয়ে মাংস ছিটিয়ে দিন। হাঁসটি প্রায় আড়াই ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত হবে।