এক জায়গায় তুর্কি পনির সম্পর্কে সমস্ত কিছু

ভিডিও: এক জায়গায় তুর্কি পনির সম্পর্কে সমস্ত কিছু

ভিডিও: এক জায়গায় তুর্কি পনির সম্পর্কে সমস্ত কিছু
ভিডিও: নিরামিষ দিনে বানিয়ে ফেলুন চটজলদি পনিরের এই সহজ রেসিপি | Paneer Recipe | Niramish Paneer Recipe| 2024, নভেম্বর
এক জায়গায় তুর্কি পনির সম্পর্কে সমস্ত কিছু
এক জায়গায় তুর্কি পনির সম্পর্কে সমস্ত কিছু
Anonim

তুরস্কের নাস্তায় পনির গ্রহণ শুরু হয়, যেখানে এটি প্রায়শই প্রধান উপাদান এবং সারা দিন ধরে চলতে থাকে। পনির দিনের শুরুতে, একটি ক্ষুধা হিসাবে, মাছ এবং মাংসের ক্ষুধাযুক্ত এবং অনেক সাধারণ তুর্কি খাবারের মধ্যে পরিবেশন করা হয়। চূর্ণ বা গ্রেটেড পনির সালাদে যোগ করা হয়। সংক্ষেপে - এটি যখন আসে তখন এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ তুর্কি টেবিল.

সবচেয়ে সাধারণ তুরস্কে পনির তাজা সাদা চিজ বা বায়াজ পেনির । এই চিজগুলি ফেটা'র মতো। সাদা পনির মূলত প্রাতঃরাশের জন্য, স্তরযুক্ত কেক এবং অন্যান্য বেকড সামগ্রীর জন্য ভরাট হিসাবে, সালাদে এবং একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে।

তবে মারামার সাগরের চারপাশের অঞ্চলগুলি থেকে সেরা সাদা চিজগুলি আসে সাদা পনির সারা দেশে উত্পাদিত হয়। এটি গরু, ভেড়ার বা ছাগলের দুধ দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।

তুর্কি পনির
তুর্কি পনির

আর একটি জনপ্রিয় তুরস্কে পনির তাজা পনির কোশের । এটি একটি মসৃণ, দৃ,়, হালকা হলুদ পনির, সাধারণত গরুর দুধ থেকে তৈরি। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা প্রাতঃরাশে নাস্তার জন্য প্রায়শই সাদা পনির সাথে থাকে। এটি পিজ্জা, স্যান্ডউইচ এবং সালাদগুলির জন্য এবং ক্লাসিক তুর্কি টোস্টের প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচ is

উত্তর-পূর্ব তুরস্কের কারস শহরটি তুরস্কের সেরা পরিপক্ক কাশের পনির তৈরির জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত। এই প্রিয় পনিরের কারা সংস্করণটি সাধারণত খাঁটি গরুর দুধ বা গরুর এবং ছাগলের দুধের মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা হয়। পনির বয়স হিসাবে, এটি বাইরের উপর একটি ভূত্বক এবং ছাঁচ গঠন করে। অভ্যন্তরীণ জয়েন্টটি শুকনো এবং খসখসে is এর স্বাদটি আরও বেশি শক্তিশালী সুগন্ধযুক্ত, সমৃদ্ধ সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত ইতালীয় রোমানো পনির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।

পনির দিয়ে তুর্কি পাই
পনির দিয়ে তুর্কি পাই

প্রাপ্তবয়স্ক কোশের স্ক্র্যাপিংয়ের জন্য আদর্শ এবং বেশিরভাগ সময় প্রাতঃরাশের জন্য বা খাবারের অংশ হিসাবে খাওয়া হয় যার জন্য গ্রেড পনির প্রয়োজন হয়।

টোলুম এটি একটি সাধারণ শব্দ যা সাদা পনির নরম, কখনও কখনও নষ্ট হয়ে যায় form এটি ছাগলের দুধ থেকে তৈরি এবং দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক হয়। এটি প্রায়শই মাংস জাতীয় খাবারের আগে ক্ষুধা হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

তুরস্কের ধূমপান করা পনির বিশেষ ধূমপান কক্ষগুলিতে একটি শক্ত স্বাদ পায় যেখানে পাইন জ্বলতে থাকে। এটি একটি দুর্দান্ত সুবাস এবং সমৃদ্ধ স্বাদ আছে। হালকা বাদামী ভূত্বক সহ চাকার উপর উপলভ্য। এটি একা খাওয়া হয় বা সসগুলিতে গলে যায়।

তুর্কি পনির
তুর্কি পনির

ব্রাইডেড পনির তুরস্কের দক্ষিণ-পূর্বাঞ্চলীয় অঞ্চল দিয়েরবাকিরের কাছাকাছি অঞ্চল থেকে আঞ্চলিক পনির হিসাবে শুরু হয়েছিল। এটি গাভীর দুধ থেকে তৈরি একটি শক্ত, সমজাতীয় এবং নোনতা পনির। প্রাতঃরাশের জন্য বা কিছু তুর্কি ক্ষুধার্তদের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত।

প্রস্তাবিত: