স্টাইংস মাংসের সূক্ষ্মতা

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

স্টুয়েড মাংস খুব সুস্বাদু হয়ে যায় যদি আপনি এর প্রস্তুতির কয়েকটি সূক্ষ্মতা অনুসরণ করেন। মাংসের ক্লাসিক স্টিউইংয়ের সাথে মাংস ভাজা জড়িত থাকে, যা পরে একটি idাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত হয় এবং তরলের একটি ছোট ভলিউমে স্বল্প তাপের উপরে স্টিভ করা হয়।

স্টিউইং মাংস শক্ত মাংস, গরুর মাংসের পাঁজর বা শুয়োরের কাঁধে রান্না করার জন্য আদর্শ। মাংস নেওয়া হয় এবং একটি ঘন নীচে একটি সসপ্যানে রাখা হয়।

যদি মাংস সবজি দিয়ে স্টিভ করা হয় তবে ন্যূনতম পরিমাণে তরল ব্যবহার করার জন্য সমস্ত উপাদানগুলি প্যানে একটি শক্ত স্থান দখল করতে হবে।

মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানে এক চামচ ফ্যাট গরম করুন He মাংসটি সোনার বাদামি না হওয়া পর্যন্ত সব দিক দিয়ে রাখা এবং ভাজা হয়।

প্যান থেকে মাংসটি সরান এবং এতে শাকসব্জী রাখুন, যা নরম হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে ভাজা হয়। মাংস সবজিগুলিতে ফিরে আসে এবং তরল যোগ করা হয়, পছন্দসই ঝোল।

মাংসের স্বাদ উন্নত করতে, একটি সামান্য ওয়াইন যুক্ত করা যেতে পারে। স্টিউড মাংসের স্বাদ এবং গন্ধ পূর্ণ করার আরেকটি জনপ্রিয় উপায় হ'ল টমেটো যুক্ত to

তারা স্টিউড মাংসের স্বাদকে পরিপূরক করে এবং এটি রান্না করা তরলটি ঘন করে তোলে। মাংস স্টিভ করার সময় তরল যত কম থাকে তত স্বাদযুক্ত খাবারটি হয়ে যায়।

একবার থালাটির সমস্ত উপাদান এক সাথে হয়ে গেলে, ডিশটি উচ্চ উত্তাপের উপর সিদ্ধ হয়। তারপরে হ্রাস করুন যাতে তরল ফুটন্ত প্রান্তে থাকে, একটি withাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন এবং কম আঁচে রান্না করুন।

মাংসের শক্ত টিস্যুগুলিকে নরম করার জন্য একটি মাঝারি তাপমাত্রা প্রয়োজন। প্রবল আগুনের সাথে মাংস আরও শক্ত হয়ে উঠবে।

মাংস প্রস্তুত যখন একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সহজে বিদ্ধ হয়। তারপরে চর্বি পৃষ্ঠ থেকে সরানো হয়।