2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
নির্দিষ্ট খাবার খাওয়ার পরে আপনার অ্যালার্জি হতে পারে। অথবা আপনি আপনার বন্ধু বা আত্মীয়দের কাছ থেকে র্যাশ পেয়েছেন।
নির্দিষ্ট খাবার এবং বিশেষত এর কিছু উপাদান খাওয়ার পরে খাবারের অ্যালার্জি প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির একটি প্রতিক্রিয়া।
খাদ্য অসহিষ্ণুতা একটি কম গুরুতর অবস্থা যা প্রতিরোধ ক্ষমতা জড়িত করে না, তবে অপ্রীতিকর অভিজ্ঞতাও সৃষ্টি করে।
প্রায়শই, গ্রীষ্মে লোকেরা খাবারের অ্যালার্জি পান, যখন তাপের কারণে খাবারগুলি দ্রুত ক্ষয় হয়। এটি সম্ভব এবং খুব অল্প পরিমাণে খাবার অ্যালার্জিগুলিকে উস্কে দেয় না, যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এয়ারওয়ে শোথ, ছত্রাকের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। সবচেয়ে সাধারণ কারণগুলি হ'ল বিষাক্ত, মাইক্রোবায়োলজিকাল বা খাবারের ফার্মাকোলজিকাল উপাদান।
খাবারের অ্যালার্জির কারণে প্রতিক্রিয়া এমনকি প্রাণঘাতী হতে পারে। এই অবস্থাকে এনাফিল্যাক্সিস বলা হয়।
বিশেষজ্ঞরা অনুমান করেন যে 90% ক্ষেত্রে, খাদ্য অ্যালার্জি নিম্নলিখিত খাবারগুলির কারণে ঘটে: দুধ, বাদাম, সয়া, গম, ডিম, মাছ এবং সামুদ্রিক ক্রাস্টেসিয়ান।
প্রোটিনগুলি এমন পদার্থ যা প্রায়শই খাদ্যের অ্যালার্জির কারণ হয়। অ্যালার্জিনিক খাবারের তাপ চিকিত্সা প্রোটিনের অণুর আকার পরিবর্তন করে এবং ফলে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া তৈরি করার ক্ষমতা হ্রাস বা এমনকি সরিয়ে দেয়।
উচ্চ তাপমাত্রায় প্রক্রিয়া করার মাধ্যমে, দুধ, ডিম এবং কিছু ধরণের মাছ তাদের অ্যালার্জেনিক শক্তি হ্রাস করে।
প্রস্তাবিত:
সতর্ক হোন! টেফলন স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপজ্জনক হতে পারে
বিজ্ঞানীরা দাবি করেছেন যে টেফলন তৈরিতে জেনএক্স উপাদানগুলি ক্যান্সারের কারণ হতে পারে। ফরাসি সংস্থা ডুপন্টের টেইফ্লনের প্রযোজনায় জেনেক্স উপাদান রয়েছে যা মানব স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। প্রাণী পরীক্ষাগার গবেষণায়, জেনএক্স উপাদানগুলি ক্যান্সার, বন্ধ্যাত্ব, লিভার এবং কিডনি রোগের কারণ হিসাবে দেখা গেছে। সংস্থাটি ২০০৯ সাল থেকে এই উপাদানটি দিয়ে টেলফোন উত্পাদন করছে। পূর্বে, টেফলন পণ্যগুলি পারফ্লুরোওকোটানোয়িক এসিডের সাথে উত্পাদিত হত। তবে দীর্ঘ প্রক্রিয়া এবং দাবি করার
বাচ্চাদের মধ্যে সাধারণ খাবারের অ্যালার্জি
আজকাল, আরও এবং প্রায়শই বাচ্চাদের খাবারের অ্যালার্জির মুখোমুখি । বিশেষজ্ঞদের এবং পরিসংখ্যান অনুসারে, 13 টির মধ্যে 1 টির মধ্যে খাবারের অ্যালার্জি রয়েছে। অ্যালার্জি শরীরের একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রতিক্রিয়া। খাদ্য অ্যালার্জির সাথে, শরীর কোনও খাদ্যকে এটি বিপজ্জনক হিসাবে গ্রহণ করে। ফলস্বরূপ, প্রতিরোধ ব্যবস্থা অ্যান্টিবডি তৈরি করে। এই অ্যান্টিবডিগুলি অবশ্যই অ্যালার্জেনের সাথে লড়াই করতে পারে। প্রায়শই শিশুরা 3 বছর বয়সে একটি খাবারের অ্যালার্জি তৈরি করে। এই অ্যালার্জি সাধারণত
সসেজগুলি স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপজ্জনক
প্রক্রিয়াজাত মাংসজাতীয় পণ্য যেমন সালামি, সসেজ, সসেজগুলি স্বাস্থ্যকে বিরূপ প্রভাবিত করতে পারে। হার্ভার্ডের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সসেজ এবং মানুষের মধ্যে কিছু নির্দিষ্ট রোগের বিকাশের মধ্যে একটি যোগসূত্র রয়েছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, সসেজ সবচেয়ে ক্ষতিকারক প্রক্রিয়াজাত মাংসজাতীয় পণ্যগুলির মধ্যে একটি। তারা দাবি করেন যে প্রায় 50 টি স্বাদযুক্ত খাবার, যা প্রায় প্রতিটি বুলগেরিয়ান টেবিলে উপস্থিত রয়েছে, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ানোর জন্য যথেষ্ট। এছ
অধ্যাপক বেকোভা: সমস্ত কৃত্রিম সুইটেনার স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপজ্জনক
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ অধ্যাপক ড ডোনকা বাইকোভা অনড় ছিল যে ক্ষতিকারক মিষ্টান্নকারীর অস্তিত্ব নেই। বুলগেরিয়া ওএন আকাশের সাথে একটি সাক্ষাত্কারে তিনি বলেছিলেন যে খাবার এবং পানীয়গুলিতে সমস্ত কৃত্রিম সুইটেনার গ্রহণ স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক, যদিও এর কয়েকটি ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত এবং অন্যগুলি তা নয়। তার মতে, কৃত্রিম মিষ্টি গ্রহণের ফলে মস্তিষ্কের কেন্দ্রগুলিতে মিষ্টি স্বাদের জন্য সংকেত প্রেরণ করে যখন তারা এখনও মুখের মধ্যে রয়েছে। এটি অগ্ন্যাশয় সক্রিয় করে, যা ইনসুলিন নিঃসরণ
পিচবোর্ড পিজ্জা বাক্সগুলি স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপজ্জনক
তারা আমাদের বিষের বাক্সে পিজ্জা এনেছে। মার্কিন বিজ্ঞানীদের একটি দল এই সম্পর্কে সতর্ক করেছে, যিনি বেশ কয়েক বছর ধরে বিশ্বের সবচেয়ে সৃজনশীল ডিশ প্যাকেটজাত সামগ্রীগুলি নিয়ে গবেষণা করেছেন। তাদের পরীক্ষার ফলাফল হতভম্ব ছিল ocking তারা দেখতে পেয়েছে যে কার্ডবোর্ডের বাক্সগুলিতে সুস্বাদু পিজ্জা বিক্রি এবং বিতরণ করা স্বাস্থ্যের পক্ষে চরম ক্ষতিকারক হতে পারে। এটি পারফ্লুরিনেটেড যৌগগুলির শ্রেণীর কাছ থেকে পাওয়া রাসায়নিকগুলির কারণে, যা মানবদেহের উপর ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে। এই যৌগগ
