2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বাড়িতে রান্না করা গলানো পনির বেশ সহজ। এটি এর স্টোরের তুলনায় অনেক স্বাদযুক্ত এবং এতে রাসায়নিক সংযোজন নেই।
প্রস্তুত পনির সুপারমার্কেটে বিক্রি হওয়া গলিত পনিরের ধারাবাহিকতা থাকবে, এটির স্বাদ আরও ভাল। রাসায়নিক যুক্ত হিসাবে, বাড়িতে তৈরি পনির এগুলি সম্পূর্ণরূপে বিহীন। এটি একেবারে নিরীহ বা বরং স্বাস্থ্যের জন্য কিছুটা বেশি উপকারী।
বেস প্রস্তুতি
একটি বাটিতে 500 গ্রাম বাড়ির কুটির পনির রাখুন, 1 টি কাঁচা ডিম, 0.5 টি চামচ যোগ করুন। বেকিং সোডা এবং 2/3 চামচ। sol। চূড়ান্ত পণ্য দানাদার দই না হয়ে যায় তা নিশ্চিত করার জন্য, একটি মিশুক বা ব্লেন্ডারের সাথে খুব ভাল মিশ্রিত করুন। মিশ্রণের পরে বেসটি একজাতীয় মিশ্রণ হওয়া উচিত, ঘনত্বে টক ক্রিমের অনুরূপ।
জল স্নান
ব্যাসের সাথে একটি পাত্র চয়ন করুন যাতে মিশ্রণটি দিয়ে বাটিটি গর্তের শীর্ষে থাকে এবং নীচে না পড়ে, এর 1/3 অংশ জল দিয়ে পূর্ণ করে এবং আগুনে রাখে। পাত্রের জল ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে নিন এবং বটিটি বেসের সাথে রাখুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। প্রায় 10 মিনিটের পরে বেস গলানো পনির তরল হয়ে যাবে, যার অর্থ দই গলে শুরু হয়। নাড়াচাড়া বন্ধ করবেন না এবং রান্না প্রক্রিয়া চালিয়ে যান।
আরও 10-15 মিনিটের পরে, পাত্রে পনির ঘন হবে এবং একটি আঠালো ভরতে পরিণত হবে।
যদি প্রয়োজন হয় তবে গলিত পনিরগুলিতে গ্রাউন্ড মশলা, রসুন এবং প্রয়োজন মতো লবণ দিন। জল স্নান থেকে বাটিটি সরান এবং সামগ্রীগুলি উপযুক্ত পাত্রে স্থানান্তর করুন, দেয়ালের অভ্যন্তরে তেল দিয়ে প্রাক-তৈলাক্তকরণ করুন। একবার পনির ঠান্ডা হয়ে গেলে ঘন হওয়ার জন্য 8 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন এবং প্রয়োজনীয় স্বাদ পাবেন।
বরাদ্দের সময় পরে, আপনার হাত দ্বারা প্রস্তুত রেফ্রিজারেটর থেকে গলিত পনির সরান, তাজা ক্রিস্পি রুটির এক টুকরো ছড়িয়ে দিন এবং চেষ্টা করুন।
আপনার চোখ বন্ধ করুন এবং এর অতুলনীয় স্বাদ উপভোগ করুন!
প্রস্তাবিত:
গোল্ডেন ল্যাট - এটি কীভাবে তৈরি হয় এবং এটি কীভাবে সহায়তা করে
সোনার ল্যাট হিসাবে পরিচিত হয় দেরিতে হলুদ । আর কেন একজন জেল? কারণ হলুদের অর্থ হলুদি, যা প্রকৃতপক্ষে ল্যাটকে এর সোনালি রঙ দেয়। প্রাচীন আয়ুর্বেদিক traditionsতিহ্য অনুসারে গোল্ডেন ল্যাট একটি ভারতীয় পানীয়। তবে ভাববেন না যে আপনি কেবল ভারতে এটি উপভোগ করতে পারবেন। এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ইতিমধ্যে ব্যাপকভাবে স্বীকৃত হওয়ার কারণে, এটি নিউ ইয়র্ক, ক্যালিফোর্নিয়া, নিউজিল্যান্ড এবং এমনকি অস্ট্রেলিয়ায় অনেক চিক এবং আধুনিক ক্যাফেতে উপলব্ধ। আমরা আপনাকে এখানে প্রদর্শন করব কিভাবে
প্যানসেটটা - এটি কীভাবে প্রস্তুত হয় এবং এটি কীভাবে খাওয়া হয়?
ফরাসি শেফরা, যারা তাদের মিহি রান্নার জন্য বিখ্যাত, সম্ভবত তাদের ইতালিয়ান সহকর্মীদের ক্রিয়াকলাপের দিকে তাকাবেন, যাদের রান্না পাস্তা, অ্যান্টিপাস্টি এবং পিজ্জা তৈরির জন্য সুপরিচিত। বা অন্য উপায়ে বলতে - এত জটিল, পরিশীলিত বা পরিশীলিত কিছুই … তবে ফ্রেঞ্চরা ইতালীয় মাংসের পণ্যগুলি সম্পর্কে কী বলবে যা বিশ্বজুড়ে স্বীকৃত খাবার হিসাবে পরিচিত?
নীল পনির কীভাবে তৈরি হয়?
নীল পনির ধারণা করা হয় যে এটি সুযোগ দ্বারা আবিষ্কার করা হয়েছিল যখন কোনও রাখাল ছায়ায় একটি গুহায় মধ্যাহ্নভোজনের জন্য লুকিয়ে থাকে। তিনি তার মধ্যাহ্নভোজনটি বের করলেন - একটি রুটি এবং একগাদা ভেড়ার পনির। একটি মেয়ে তাকে ভ্রষ্ট করে দিয়ে চলে গেল, এবং সে তার পিছনে পিছনে গেলো, তার মধ্যাহ্নভোজন ভুলে গেল। কয়েক মাস পরে, হঠাৎ বৃষ্টির কারণে রাখাল গুহায় একই জায়গায় লুকিয়েছিল এবং অক্ষত রুটি এবং পনির পেয়েছিল। পনিরটি নীল-সবুজ সুতোর আচ্ছাদিত ছিল। নিছক কৌতূহল থেকে, রাখাল পনিরের স্বাদ গ্
শুকনো ফল - গলে যাওয়া পাউন্ডের জন্য আদর্শ
শুকনো ফল সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর। এগুলি কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ, তবে ওজন কমাতে অনেকগুলি ডায়েটে ব্যবহৃত হয়। এটি কারণ শুকনো ফলগুলিতে শরীরের জন্য প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং পুষ্টি থাকে এবং এটিও পরিপূর্ণ হয় যা ওজন হ্রাসের ভিত্তি। এগুলিতে ভিটামিন বি রয়েছে যা মস্তিষ্ক এবং পেশীগুলিকে সমর্থন করে। শুকনো এপ্রিকট উদাহরণস্বরূপ, ডায়েট ছাড়াও হৃৎপিণ্ড এবং হাড়ের সিস্টেমের পক্ষে ভাল এবং অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করে। বেশিরভাগ শুকনো ফলের একটি বড় সুবিধা হ'ল এগুলি অ্যান্টি
এটি কীভাবে সংরক্ষিত হয় এবং এটি কীভাবে হয়?
পোকা রান্না করা ফলের শুকনো পোড়িয়া is এটি প্রায়শই ছাঁটাই থেকে প্রস্তুত করা হয়। এর প্রস্তুতে কোনও চিনি ব্যবহার করা হয় না - এটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক পণ্য। পেস্টিল প্রায়শই অতীতে প্রস্তুত করা হত এবং সমাপ্ত পণ্যটি খুব ব্যয়বহুলভাবে বিক্রি হত। এইভাবে প্রস্তুত, ফলগুলি তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে। এর ব্যবহার শরীরের জন্য বেশ কার্যকর। বুলগেরিয়ায়, মার্বেল গ্যাব্রোভো চকোলেট হিসাবেও পরিচিত। এটি প্রস্তুত হতে অনেক দিন সময় নেয় তবে একবার চেষ্টা করে দেখলে আপনি আফসোস করবেন না।
