একটি জল স্নানে রান্না করার নিয়ম

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

রান্নার, অন্য রান্নার অন্যান্য পদ্ধতির মতো, এর বিভিন্ন সুবিধা এবং অসুবিধাও রয়েছে। খাদ্যের তাপ চিকিত্সার এই পদ্ধতিটি সম্ভবত সবচেয়ে প্রাচীন। সহস্রাব্দিবস্থায়, এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করার জন্য সেরা বিকল্পগুলির একটি হয়ে উঠেছে। রান্না করাও আধুনিক রান্নায় সর্বাধিক ব্যবহৃত পদ্ধতি।

রান্নার প্রক্রিয়া হ'ল একটি তরলযুক্ত খাবারের তাপের চিকিত্সা। এটি দিয়ে, তাপ সমানভাবে বিতরণ করা হয়। সাধারণ রান্নাটি 100 ডিগ্রি তাপমাত্রায় হয়। যদি তরলে নুন যুক্ত করা হয়, তবে এটি 107 ডিগ্রীতে উঠে যায়। তরল ফোটায়, এটি কমে 90 ডিগ্রি হয়। যদি প্রয়োজন হয় তবে তাপমাত্রাটি 80 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কমানো যেতে পারে

রান্না বিভিন্ন ধরণের আছে: ফুটন্ত জলে, ঠান্ডা জলে, বাষ্প এবং জল স্নান।

জল স্নান ফুটন্ত ধীর প্রক্রিয়া এক। এই সময়সাপেক্ষ টাস্কটি সফলভাবে মোকাবেলা করার জন্য কিছু নিয়ম মেনে চলতে হবে। জল রান্নাঘর খাদ্য রান্নাঘর সর্বাধিক ব্যবহৃত পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি। এটির সাথে, পণ্যগুলি অত্যধিক গরম করে না এবং তাদের পৃষ্ঠের উপর একটি পাতলা ভূত্বক তৈরি হয়। এটি তাদের হজম সহজ এবং খুব সুস্বাদু করে তোলে।

সিদ্ধ করা মিশ্রণটি একটি পাত্রে রাখা হয়, এবং তিনি অন্যটিতে প্রিহিটেড জলে ভরা হয়। জল স্নানের মধ্যে ফুটন্ত কখনও ঠান্ডা জলে শুরু করা উচিত নয়। পানির উত্তাপটিও থালার ধরণের উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, এটি ক্রিম তৈরির জন্য ফুটন্ত বা প্রায় 80 ডিগ্রি হতে পারে।

রান্না প্রক্রিয়া নিজেই, কিছু জল খুব দ্রুত বাষ্পীভবন করতে পারে। অতএব, আরও যোগ করা আবশ্যক, তবে অগত্যা একই তাপমাত্রায়।

ফুটন্ত থেকে বাতাসের বুদবুদগুলি স্যাঁতসেঁতে এবং ফুটন্ত ধারাবাহিকতা স্থিতিশীল রাখতে, একটি গ্রিড বা প্যাড, সাধারণত পুরু কাগজের তৈরি, পাত্রটিতে রাখা হয়।

একটি গরম জল স্নান সমাপ্ত ক্রিম গরম করার সঠিক উপায়। শীতল করতে, এটি ঠান্ডা জল দিয়ে একটি জল স্নানের মধ্যে স্থাপন করা হয়। জল স্নানের রান্না জুড়ে, মিশ্রণটি একটি আলোড়নকারী দিয়ে জোর করে আলোড়িত হয়।