2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
রান্নায়, ক্রিম মানে মিষ্টান্ন, যা প্রাক-ম্যাসিং, বেত্রাঘাত বা উপাদানগুলি রান্না করে প্রস্তুত করা হয়। বিস্তৃত অর্থে, পুডিং শব্দটি ক্রিমগুলি বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয়। ফরাসি ভাষায়, ক্রিম শব্দের অর্থ সর্বাধিক নির্বাচিত বা সেরা।
তথাকথিত ঠান্ডা পুডিং শীতল পরিবেশন করা হয়। গ্লাস কাপ, বাটি পরিবেশন করুন। এগুলির সাধারণত হালকা টেক্সচার থাকে এবং তাই পাত্রে পরিবেশন করা হয়।
কার্মেল ক্রিমের মতো শীতল, বিপরীত পুডিংও রয়েছে। তারা বিভিন্ন পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয়। ঠান্ডা পুডিংয়ের মধ্যে মাউস থাকে। তাদের ধারাবাহিকতা উপাদানগুলির ফেনা ভাঙার মাধ্যমে অর্জন করা হয়, প্রায়শই ডিমের সাদা অংশ। কোল্ড ক্রিমগুলিও আসল পুডিং। এগুলি সাধারণত ভাত এবং সুজি থেকে তৈরি হয়।
উষ্ণ পুডিংয়ের গ্রুপে প্রকৃত স্যুফল এবং পুডিং স্যুফেলস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা পুডিং পণ্য (ভাত এবং সুজি) থেকে প্রস্তুত এবং স্যুফল হিসাবে বেক করা হয়।
ক্রিমের আরও একটি গ্রুপ রয়েছে - ভরাট করার জন্য ক্রিম। এগুলি হ'ল বাটার ক্রিম, বেসিক কনফেকশনারি ক্রিম এবং ক্রিম সস (সাবায়ন ক্রিম)। তারা গরম এবং ঠান্ডা থালা - বাসন একটি সংযোজন।
আইসক্রিম (আইসক্রিম এবং ডিমের কাস্টার্ড), শরবেটস এবং গ্রানাইটগুলি (লিকার বা ঝলকযুক্ত ওয়াইন ছাড়া সামান্য হিমায়িত ফলের পুরি) ভুলে যাবেন না।
আরও দুটি সূচক রয়েছে যার দ্বারা ক্রিম ভাগ করা যায়।
প্রথম সূচকটি মূল পণ্য অনুসারে যার সাথে মিষ্টি প্রস্তুত করা হয়: চকোলেট, ভ্যানিলা, কলা ইত্যাদি to
দ্বিতীয় সূচকটি ক্রিমের কাঠামোর বৈশিষ্ট্যযুক্ত উপাদান অনুসারে হয়। এখানে তারা ইতিমধ্যে বিভক্ত:
- প্রোটিন - তাদের কাঠামো বরফের বেত্রাঘাতের প্রোটিনগুলির কারণে হয় They এগুলি কাঁচা মাউস হতে পারে (সাদাগুলি আলাদাভাবে বেত্রাঘাত করা হয় এবং তারপরে অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে মিশ্রিত করা হয় the
- ডিম - ডিমের কুসুম, দুধ বা ক্রিম, চিনি এবং ভ্যানিলা সমন্বিত থাকে। এই গোষ্ঠীর মধ্যে ব্রুলি ক্রিম, সাবায়ন ক্রিম, ক্যারামেল ক্রিম রয়েছে;
- ক্রিম - মূলত ফল বা এসেন্সেসের সাথে স্বাদযুক্ত ক্রিম উপস্থিত থাকে। এর মধ্যে রয়েছে পনির বা কটেজ পনিরযুক্ত ক্রিম, ম্যাসকারপোন, ক্রিম আইসক্রিম সহ;
- স্টার্চ - অতীতে আমাদের চেয়ার থেকে আমাদের পরিচিত ক্রিম এবং আজ পুডিং ক্রিম;
- জেলটিন - একটি গিলিং এজেন্টের সাথে প্রস্তুত ক্রিম। পারফাইটগুলিও এই গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত।
বিভিন্ন ধরনের মিশ্রণযুক্ত ক্রিম রয়েছে। যেমন বাভেরিয়ান ক্রিম, যা প্রোটিন এবং জিলিটিন ক্রিম, পারফাইট-জেলটিন এবং ক্রিম, প্যানাকোটা - ডিম এবং জেলটিন ক্রিমের সংমিশ্রণ।
প্রস্তাবিত:
ভিয়েতনামের খাবারের মধ্য দিয়ে একটি সংক্ষিপ্ত রন্ধন যাত্রা
ভিয়েতনামী খাবারটি মূল, তবে বেশিরভাগ অংশের জন্য চাইনিজ, ভারতীয় এবং ফরাসি রান্না করা হয়। এটি সুরেলাভাবে ইয়িন এবং ইয়াং একত্রিত বলে বিশ্বাস করা হয়। এই এশীয় দেশের খাবারটি বৈচিত্রময়, পুষ্টিকর এবং দীর্ঘায়ু প্রচার করে। এটি কেবল তাজা পণ্য রান্না করার প্রথাগত। কিছু খাবারের খুব মজাদার স্বাদ থাকে এবং এটি ইউরোপীয়দের যেমন তরুণ বাঁশের অঙ্কুরগুলির জন্য অস্বাভাবিক। যদিও এটি একটি দরকারী এবং সুস্বাদু পণ্য, বাঁশের অঙ্কুর একটি নির্দিষ্ট সুবাস আছে aro ভিয়েতনামীরা রান্নায় অনেক মশলা
ডেনিশ প্যাস্ট্রিগুলির রাজ্যের মধ্য দিয়ে একটি সংক্ষিপ্ত পদচারণা
ক্লাসিক ডেনিশ পেস্ট্রি সেগুলি হয় ফল দিয়ে ভরাট করা যায়, বা মশলাদার হতে পারে, বা উভয়ের সংমিশ্রণ হতে পারে। বিভিন্ন ধরণের পনির এবং সবুজ মশলা দিয়ে এগুলি তৈরি করা সম্ভব। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ডেনিশ প্যাস্ট্রিগুলি কারাউসেল, উইন্ডমিলস এবং খামের আকারে তৈরি করা হয়, তবে পরিবেশনের সময় পিজ্জার আকারকে টুকরো টুকরো করে কাটতে বা ছোট মার্জিত সংস্করণেও তৈরি করা যেতে পারে যা আপনার অতিথিকে মুগ্ধ করবে যদি আপনি তাদের সাথে পরিবেশন করেন তবে সকালের কফি বা বিকেলের চা। বেসিক ময়দা প্রায় 450 গ
কাজাখস্তানের খাবারের মধ্য দিয়ে একটি ছোট্ট ভ্রমণ Journey
এই নিবন্ধটি আপনাকে এই দেশে খাওয়া মূল খাবারগুলি এবং লোকেরা সেখানে পছন্দ করে এমন স্বাদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেবে। কাজাখস্তানের প্রধান খাবারগুলি মূলত মাংস। এই দেশের জাতীয় খাবারটি বিভিন্ন নির্দিষ্ট পণ্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা দুগ্ধ এবং মাংস উভয়ই হতে পারে। কাজাখস্তানের কয়েকটি অঞ্চলে মাছের খাবারগুলিও প্রস্তুত করা হয়। যাযাবর আতিথেয়তার ditionতিহ্যগুলির মধ্যে অনেকগুলি আচার এবং রীতিনীতি রয়েছে যা টেবিলে কঠোরভাবে পালন করা হয়, পাশাপাশি মানুষের সম্পর্কের ক্ষেত্রে আচরণের ক্রম
উজবেকিস্তানের অজানা খাবারের মধ্য দিয়ে একটি ছোট্ট ভ্রমণ
উজবেকিস্তান প্রজাতন্ত্র হ'ল মধ্য এশিয়ায় অবস্থিত একটি দেশ, যা কাজাখস্তান, কিরগিজস্তান, তাজিকিস্তান, আফগানিস্তান এবং তুর্কমেনিস্তানের মধ্যে অবস্থিত। এর রাজধানী তাশখন্দ। ১৯৯১ সালে সোভিয়েত ইউনিয়নের পতনের আগ পর্যন্ত দেশটি উজবেকিস্তানের একটি সোভিয়েত প্রজাতন্ত্র ছিল। এই দেশের খাবারের একটি প্রাচীন ইতিহাস রয়েছে যা এর সংস্কৃতি, ভাষা, traditionsতিহ্য এবং অবস্থানের সাথে নিবিড়ভাবে জড়িত। দেশের জাতীয় রন্ধনপ্রণালীতে প্রচুর খাবারগুলি পিলাফ, ম্যান্টেল এবং অন্যান্য জাতীয় traditiona
লাতভিয়ার Traditionalতিহ্যবাহী খাবারের মধ্য দিয়ে রান্নাঘর পদচারণা
আজ আমরা আপনাকে লাতভিয়ায় নিয়ে যাব। এটি শীতকালীন জলবায়ু অঞ্চলে অবস্থিত এবং দীর্ঘ এবং শীত শীত এবং গরম এবং সংক্ষিপ্ত গ্রীষ্মের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। দেশের কঠোর জলবায়ু এবং মাটির তুলনামূলকভাবে নিম্ন মানের কারণে লাটভিয়ানরা সর্বদা নিজের জন্য জোগানোর জন্য কঠোর পরিশ্রম করেছে। এই কারণে, লাত্ভিয়ায় খাবারগুলি একটি শিবিরে। উদাহরণস্বরূপ, রুটির সেখানকার মানুষের মনে একটি বিশেষ জায়গা রয়েছে এবং ছোট বেলা থেকেই এর প্রতি শ্রদ্ধা উত্সাহিত করা হয়। যদিও লাত্ভীয় খাবারটি প্রচলিতভাবে কৃষি পণ্যগু