জনপ্রিয় জার্মান ক্রিসমাস থালা

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

জার্মানিতে ক্রিসমাসের জন্য, বিশেষ খাবারগুলি পরিবেশন করা হয়, এগুলি ছাড়া ছুটি অভাবনীয়। টেবিলের জন্য প্রয়োজনীয় ক্রিসমাস খাবারগুলির মধ্যে একটি হ'ল স্টফড সস দিয়ে হংস.

আপনার স্বাদ নিতে পুরো হংস, 3 টক আপেল, 1 পেঁয়াজ, 2 চা চামচ ময়দা, 100 মিলিলিটার মুরগির ঝোল, নুন এবং অন্যান্য মশলা দরকার।

হংসটি ধুয়ে বাইরে এবং ভিতরে নুন দিয়ে মাখানো হয়। তারপরে বাকি মশলা দিয়ে ছিটিয়ে কাটা প্রাক-খোসা ছাড়ানো আপেল দিয়ে ভরে দিন।

কোয়ার্টার পেঁয়াজ কুঁচিতে রাখুন। কাঁটাচামচ দিয়ে হংসকে বেশ কয়েকটি জায়গায় ছুরিকাঘাত করা হয়। একটি বড় প্যানে সামান্য লবণ দিয়ে 200 মিলিলিটার জল pourালুন, হংসটি উল্টে রাখুন এবং পর্যায়ক্রমে রোস্টিং সস ingেলে চুলায় এক ঘন্টার জন্য বেক করুন।

তারপরে হংসটি ঘুরিয়ে দেওয়া হয় এবং আরও একটি ঘন্টা বেক করা হয়। বেকিং সস দিয়ে প্রতি পনের মিনিটে আবার গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ি পড়ুন। হংস প্রস্তুত হয়ে গেলে প্যান থেকে নামিয়ে নিন। বেকিং সস একটি বাটিতে ourালা এবং দুই মিনিট ধরে রান্না করুন, ধীরে ধীরে ব্রোথ এবং ময়দা যোগ করুন। ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন, তবে যাতে কোনও গলদা তৈরি না হয়। চাইলে আরও মশলা যোগ করুন। সিদ্ধ ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির সাথে পরিবেশন করা।

সরষে মশলাদার আলু potatoes জার্মান ক্রিসমাস টেবিলেরও অংশ। আপনার প্রয়োজন 1 কেজি আলু, 50 মিলিলিটার জলপাই তেল, 2 টেবিল চামচ ভিনেগার, 2 টেবিল চামচ মোটা সরিষা, সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে এবং স্বাদ জন্য লবন।

আলু সিদ্ধ করুন, তাদের খোসা ছাড়ুন, টুকরো টুকরো করে কেটে সামান্য ভিনেগার দিয়ে ছিটিয়ে দিন। জলপাই তেল, অবশিষ্ট ভিনেগার এবং সরিষা কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং পার্সলে মিশিয়ে গরম আলুতে সমস্ত কিছু যুক্ত করা হয়।

লবণ ময়দার মধ্যে সালমন এটি জার্মান ক্রিসমাস টেবিলেরও সাধারণ। আপনার প্রয়োজন 1 কেজি সালমন, 600 গ্রাম লবণ, 600 গ্রাম ময়দা, 4 টি ডিম, 230 মিলিলিটার জল, 1 টি লেবু, কাটা, একটি ছোট ডিল।

নুন ময়দা, ডিম এবং তিন ভাগ জল মিশ্রিত করা হয়। ময়দাটি একটি বল তৈরি করে ফ্রিজে এক ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়। মাছটিকে নুন এবং লেবুর টুকরা দিয়ে coverেকে দিন। এটি ভূত্বক উপর ঘূর্ণিত আটা উপর স্থাপন করা হয়।

ময়দা ঘূর্ণিত হয় এবং আটাতে আবদ্ধ একটি মাছ পাওয়া যায়। পেটানো ডিম দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং চুলায় 40 মিনিটের জন্য বেক করুন। একবার হয়ে গেলে, ময়দার উপরের অংশটি সরানো হয় এবং মাছটি বাকি ময়দার পাশাপাশি টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। আপনি মাছকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটাতে পারেন এবং প্রতিটিকে পিঠে মুড়ে নিতে পারেন, তারপরে সেদ্ধ করুন।