জনপ্রিয় ইংরেজি ক্রিসমাস থালা

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ইংল্যান্ডে বড়দিনের নিজস্ব traditionsতিহ্য রয়েছে। শিশুরা ক্রিসমাস লাইট উপভোগ করে, সাবধানে তাদের বাড়িতে ক্রিসমাস গাছগুলি সাজাইয়া এবং ক্রিসমাসের উপহারগুলির অপেক্ষায় থাকে। তাদের মোজা প্রতিটি ক্রিসমাসের আগে ঝুলানো হয় - যাতে সান্তা এলে তিনি তাদের উপহারগুলি উপহার দিতে পারেন। কৃতজ্ঞতার পরিচয় হিসাবে, বাচ্চারা ভাল বৃদ্ধের খাওয়ার জন্য অগ্নিকুণ্ডে একটি গ্লাস শেরি এবং এক টুকরো মাংস রেখে দেয়।

ইংল্যান্ডে, প্রধান থালা - স্টাফ টার্কি এবং ডেজার্ট - ক্রিসমাস পুডিং অবশ্যই ক্রিসমাস টেবিলে রাখা উচিত। টার্কি খুব জনপ্রিয় এবং প্রায়শই যুক্তরাজ্যে রান্না করা হয় তবে বড়দিনের ছুটিতে এটি পরিবেশন করা traditionতিহ্যের অংশ। স্টাফ টার্কির জন্য একটি রেসিপি এখানে:

চেস্টনেটযুক্ত তুরস্ক

প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 টার্কি, বেকন, টার্কি লিভার, মাখন, 1 পেঁয়াজ, 250 গ্রাম মাশরুম, 250 গ্রাম চেস্টনেট পুরি, 2 টুকরো রুটি, সেলারি 4 টেবিল চামচ ক্রিম, লবণ, মরিচ

প্রস্তুতির পদ্ধতি: প্রথমে আপনাকে টার্কিটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তেল দিয়ে গ্রিজ করতে হবে, তারপরে এটি বেকন এর টুকরা দিয়ে coverেকে রাখুন। একটি পৃথক পাত্রে, স্টিউ ফিলিং। তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ যুক্ত করুন, এটি কিছুটা নরম হয়ে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং একটি সোনালি রঙ অর্জন করুন। পরবর্তী উপাদানগুলিতে আপনি পেঁয়াজের সাথে যোগ করুন তা হল কাটা টার্কি লিভার, তারপরে মাশরুমগুলি যুক্ত করুন। মিশ্রণটি কয়েক মিনিটের জন্য অল্প আঁচে উঠতে দিন এবং আঁচ থেকে সরিয়ে ফেলুন। এটি বন্ধ হয়ে গেলে, বাকি পণ্যগুলি যুক্ত করুন এবং নাড়ুন।

তারপরে আপনি টার্কি স্টাফ করা শুরু করুন। এটি ভাঙতে এবং ভর্তি করার জন্য আপনার রুটি দরকার, আপনি কেবল স্লাইসের মাঝখানে ব্যবহার করতে পারেন। পরিশেষে, ফিলিং ফুটা রোধ করতে, একটি বড় সুই এবং ঘন থ্রেড দিয়ে সেলাই করুন এবং চুলায় রাখুন। তার ওজনের উপর নির্ভর করে বেক করুন one এক কেজি মাংসের জন্য প্রায় 40-45 মিনিট। যদি ত্বক বাদামী হতে শুরু করে, ট্রেটিকে ফয়েল দিয়ে মুড়ে রাখুন যাতে এটি জ্বলতে না পারে। টার্কি বন্ধ করার প্রায় 20-30 মিনিট আগে এটি সরান।

আপনি বেকড বা স্টিউড আলু গার্নিশ দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। এবং আপনার যদি টার্কি না থাকে তবে আপনি মুরগির স্টাফ চেষ্টা করতে পারেন - আপনার কেবল ফিলিংয়ের উপাদানগুলি হ্রাস করতে হবে।

আসুন তারা ক্রিসমাস - ক্রিসমাস পুডিংয়ের সময় ইংল্যান্ডে যে মিষ্টি তৈরি করতে পছন্দ করে সেদিকে মনোযোগ দিন। প্রথাগত ক্রিসমাস পুডিংয়ের রেসিপিগুলি প্রজন্মের মধ্যে দিয়ে গেছে এবং throughতিহ্যের কিছু অংশ পরিবারের প্রতিটি সদস্যের জন্য এটি একবার মিশ্রিত করা এবং নতুন বছরের জন্য কিছু কামনা করা ছিল। এটি বাড়িতে তৈরি করার জন্য আপনার যা দরকার তা এখানে:

ক্রিসমাস ইংলিশ পুডিং

প্রয়োজনীয় পণ্য: 200 গ্রাম ব্লুবেরি, 125 গ্রাম শুকনো চেরি, 200 গ্রাম কিসমিস, 200 গ্রাম কালো কর্টস, 1 চামচ দুধ, 2 টেবিল চামচ গলিত মাখন, 6 ডিম, 125 গ্রাম ময়দা, 250 গ্রাম ব্রেডক্রাম্বস, 125 গ্রাম চিনি, 60 গ্রাম পুরো বাদাম (খোসা), G০ গ্রাম কুঁচে বাদাম, ৫০০ গ্রাম মাখন, ৪ টেবিল চামচ ব্র্যান্ডি, ২ চামচ বেকিং পাউডার, আধা চামচ আদা, ২ চামচ দারুচিনি, ২ চামচ জায়ফল, ২ টেবিল চামচ খোসার আঙ্গুর, ২ টেবিল চামচ লেবুর খোসা, ৪ টেবিল চামচ কমলা খোসা

প্রস্তুতির পদ্ধতি: ডিম, দুধ এবং লার্ডকে বীট করুন। একটি পৃথক বাটিতে সমস্ত শুকনো উপাদান মিশ্রিত করুন এবং তৃতীয় বাটিতে ফল এবং খোসা ছাড়িয়ে নিন - কৃষ্ণচূড়া, কিশমিশ, চেরি, বাদাম, লেবু খোসা, কমলা এবং আঙ্গুরের, ব্লুবেরি, সেখানে যোগ করুন এবং ব্র্যান্ডির চামচ। তারপরে ময়দা এবং অন্যান্য শুকনো পণ্যগুলির সাথে ফল এবং খোসা একসাথে মিশ্রিত করুন। ধীরে ধীরে ফ্যাট, ডিম এবং দুধ যুক্ত করুন।

আপনি সমস্ত উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করার পরে, ফলস্বরূপ মিশ্রণটি চিয়েসক্লোথে pourালুন, যা আপনি শীর্ষে আবদ্ধ করেন। চিজস্লোথের উপর মাখনের একটি টুকরো রাখুন এবং আরও একবার এই মিশ্রণটি মুড়িয়ে দিন - এবার চামড়া দিয়ে।

এটি একটি সসপ্যানে রাখুন যাতে আপনি জল রেখেছিলেন - জলটি মিশ্রণটি অর্ধেক করে.েকে রাখতে হবে। একটি idাকনা দিয়ে Coverাকুন এবং প্রায় 6 ঘন্টা খুব কম আঁচে সিদ্ধ করুন। যদি জল বাষ্পীভূত হয় - আরও যোগ করুন। ঘন্টা কেটে যাওয়ার পরে, পুডিংটি বের করুন এবং এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।

তারপরে পার্চমেন্ট এবং চিজস্লোথ মুছে ফেলুন এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মোড়ানো, এটি কোথাও ঠান্ডা রাখুন, তবে ফ্রিজে রাখবেন না। পুডিং পুরোপুরি পরিপক্ক হওয়ার জন্য কমপক্ষে 3 সপ্তাহ দাঁড়িয়ে থাকতে হবে। ছুটির সময় হওয়ার সময়, এটি গরম করুন এবং আপনি যদি চান, আপনি এটি নীচে তৈরি তেল দিয়ে পূরণ করতে পারেন:

আপনার 250 গ্রাম মাখন, 250 গ্রাম গুঁড়া চিনি এবং 50 মিলি ব্র্যান্ডি বা কোগন্যাকের প্রয়োজন। গুঁড়ো চিনি দিয়ে একসাথে মাখনটি বিট করুন এবং অবশেষে ব্র্যান্ডি বা কনগ্যাক যুক্ত করুন।