বিশ্বখ্যাত জার্মান মদ

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

জার্মান জাতি অ্যালকোহল সম্পর্কে একটি আসল ধারণা পোষণ করে। তবে এতটা সুপরিচিত নয়, তবে এটি হ'ল জার্মানিতে কিছু ধরণের সাদা আঙ্গুর জন্ম হয়, সেখান থেকে সোনার ওয়াইনগুলি একটি দৃ strong় ফলমূল সুগন্ধ, পীচ এবং সোনার আপেলের গন্ধ দিয়ে তৈরি করা হয়।

ত্রয়োদশ শতাব্দীর প্রথমদিকে, মদ তৈরি করা সন্ন্যাসীরা কিছু ধরণের সাদা আঙ্গুর বিশেষত রৌদ্রহীন দিনে ব্যতিক্রমী শীতল প্রতিরোধের লক্ষ্য করেছিলেন। সে কারণেই আজ আমরা আপনাকে তিনজন বিশ্বখ্যাত খানের সাথে পরিচয় করিয়ে দেব জার্মান ওয়াইন, যা ফ্রান্স এবং ইতালি থেকে তাদের আরও বিখ্যাত ভাইদের কারণে বেশ অন্যায়ভাবে অবহেলিত।

1. রিসলিং

নিখুঁতভাবে তৈরি রাইসলিংয়ের গোপন শর্করা এবং অ্যাসিডের মধ্যে একত্রিত - এটির উত্স অনুসারে - একটি পরিশোধিত ফিলিগ্রি কাঠামো বা শক্তিশালী সুগন্ধযুক্ত। এমনকি মধুরতম রিসিংসগুলির স্থিতিশীল অ্যাসিডিক কাঠামো রয়েছে যা তাদের অবিশ্বাস্যর বার্ধক্য সম্ভাবনা দেয়।

গুড রিসলিং ওয়াইন কখনও খুব বেশি মদ্যপ বা ভারী হয় না, বিপরীতে - এগুলি অবিশ্বাস্য তাজাতে দাঁড়ায়। টিপিকাল রিসলিংয়ের জীবনের প্রথম কয়েক বছরে ফ্যাকাসে হলুদ, কখনও কখনও সবুজ, রঙ থাকে। বয়সের সাথে সাথে রঙটি আরও তীব্র হয় এবং পরিপক্ক রিসলিংস সমৃদ্ধ, লুশ সোনায় উপস্থাপিত হয়।

2. মোলার-থুরগাউ

এটি 1882 সালে সুইডিশ ব্রিডার হুরম্যান মুলার দ্বারা প্রবর্তিত হয়েছিল, যারা থুরগাউ শহরে বাস করত। এই জাতটি রিসলিংয়ের চেয়ে জলবায়ু পরিবর্তনের জন্য আরও প্রতিরোধী হিসাবে পরিচিত ছিল। এটি সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে পাকা হয়।

মুয়েলার-থুরগাউ আঙ্গুর অবিশ্বাস্য উচ্চ মানের ওয়াইন তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে দুর্ভাগ্যক্রমে মাটিতে বিভিন্ন জাতটি সবচেয়ে ভাল জন্মায় যা এখন কেবল রিসলিংয়ের জন্য সংরক্ষিত। ম্যালার-থুরগাউয়ের সাথে বিখ্যাত জার্মান জাতগুলি প্রতিস্থাপন করবে এমন খুব কম মদ প্রস্তুতকারী রয়েছে, যা আজকাল ওয়াইনকে কম ও কম ব্যবহার করে।

৩.সিলভ্যানার

এটি বিভিন্ন ধরণের সাদা আঙ্গুর এবং এটি দেশের উত্পাদনের প্রায় 8% এর সাথে মিলে যায়। এই জাতটি 19 তম শতাব্দীতে ট্রান্সিলভেনিয়া থেকে দেশে আনা হয়েছিল বলে মনে করা হয় এবং সময়কালে এটি হ্রাস পেয়েছিল, যদিও সে সময় এটি খুব জনপ্রিয় ছিল।

এটি শর্তগুলির তুলনায় নজিরবিহীন এবং তাড়াতাড়ি পাকা হয়। এটি থেকে তৈরি ওয়াইনটির একটি উজ্জ্বল, স্মরণীয় স্বাদ রয়েছে, এটি ফুল এবং ফলের সুগন্ধযুক্ত। যেহেতু এটি ভারী ওয়াইনগুলির বিভাগের অন্তর্গত, সিলভ্যানার প্রচলিত জার্মান খাবারের সাথে খুব ভালভাবে একত্রিত।