কাসাভা - একটি প্রিয় আফ্রিকান খাবার

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

কাসাভা হ'ল গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ, টেপিয়োকা খাবার তৈরির কাঁচামাল। এটি কাঁচা, রান্না করা খাওয়া যেতে পারে এবং এর শিকড় থেকে স্টার্চ বের করা হয়। বীজও খাওয়া হয়।

টেপিয়োকা আফ্রিকান মানুষের অন্যতম প্রিয় খাবার। এটি তার অপূর্ব স্বাদ এবং সত্য যে এটি 1/3 পুষ্টি চাহিদা পূরণ করে বা আরও স্পষ্টভাবে - উভয়ই প্রায় 500 মিলিয়ন মানুষ এই পণ্যটির জন্য ধন্যবাদ রক্ষা করে। আফ্রিকা ছাড়াও কাসাভা গাছটি দক্ষিণ আমেরিকাতেও বিস্তৃত।

টেপিওকার একটি নিরপেক্ষ স্বাদ এবং উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে। যেসব দেশে কাসাভা জন্মেছে, টেপিওকা রুটির প্রধান উপাদান ingred রান্নায় এটি নারকেল তেল, কনডেন্সড মিল্ক এবং আরও অনেক মিষ্টি এবং নোনতা খাবারের সাথে মিলিত হয়।

বিভিন্ন ধরণের আছে কাসাভা তেতো এবং মিষ্টি শিকড়যুক্ত মধ্যে বিভক্ত। কেবল মিষ্টি কাসাভার শিকড়গুলি ভোজ্য তবে এগুলি প্রোটিন এবং পুষ্টির তুলনায় খুব কম। যাইহোক, এটি এগুলিকে দুধের মতো অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে সংমিশ্রণের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

লোহা এবং ভিটামিন বি এর উচ্চ স্তরের একটি সুবিধা হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়। শিকড়গুলি দীর্ঘ এবং পয়েন্টযুক্ত, ভিতরে শক্ত, সাদা বা হলুদ with এটি স্টার্চ এবং প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ

ব্রাজিলে টেপিওকা সবচেয়ে বেশি বিস্তৃত। গ্রাহকতা সেখানে এবং দেশের বাইরের অনেক অঞ্চলে, ফ্যাশন এবং লাভজনক ব্যবসায়ের কিছু হয়ে দাঁড়িয়েছে।

ট্যাপিওকা প্রায়শই পাতলা খাবার এবং ডায়েটের সাথে যুক্ত। তবে এটি একটি দরকারী এবং স্বাস্থ্যকর খাবার যা মানবদেহে অনেক উপকার নিয়ে আসে।

গ্রহণ শক্তির সাথে শরীরকে রিচার্জ করে, এটি প্রচুর পরিমাণে শর্করা যুক্ত করে। এছাড়াও, এটিতে কোলেস্টেরল এবং ফ্যাট খুব কম থাকে, যা এটি ডায়েট এবং উচ্চ কোলেস্টেরলে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত খাবার হিসাবে পরিণত করে।

কাসাভা এবং এর সমস্ত ডেরাইভেটিভেসে মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবারও রয়েছে। তাদের গ্রহণে খারাপ কোলেস্টেরল এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করার ক্ষমতা রয়েছে। এটি সমস্ত কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধের পাশাপাশি ব্যবহৃত হয়।