2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
স্টেক হ'ল একটি দুর্দান্ত থালা যদি সঠিকভাবে প্রস্তুত হয়। একটি বিশেষ "গ্রিল" উপর চুলায় রান্না করা স্টিকগুলি দুর্দান্ত হয় যদি আপনি মাংসের নিখুঁত টুকরো পেতে চান, বিশেষত যখন আপনার উঠানের বারবিকিউতে অ্যাক্সেস না থাকে।
গ্রিলটি খাবারটি প্যানের ওপরে রাখতে দেয় যাতে চর্বি প্যানের মধ্যে ফেলে দেয় এবং মাংসের চারদিকে জমে না। ইয়ার্ড বারবিকিউয়ের বিপরীতে ওভেনের এই রান্নাটি স্থির তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং বাড়িতে বেকিংয়ের সুবিধা প্রদান করে।
স্টেকের পছন্দ
কোনও কসাইয়ের দোকান বা মুদি দোকান থেকে, মার্বেলের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত একটি স্টেক বাছুন (মানে মাংসটি খানিকটা বর্ণময়) এবং এতে একটি সুন্দর লাল রঙ রয়েছে।
1. পুরুত্বগুলি মাঝারি যে স্টিকগুলি বেক করা ভাল। সুতরাং, 3 সেন্টিমিটার পুরু স্টিকগুলি চয়ন করুন the স্টেকটি আরও ঘন হলে মাংসের বাইরের অংশ জ্বলবে এবং অভ্যন্তরটি পোড়াবে না।
২. আপনি যদি মাংসকে মেরিনেডে রাখেন তবে এটি ফ্রিজে রাখতে হবে (৪-৫ ডিগ্রি বা তার চেয়ে কম তাপমাত্রায়), বিশেষত যদি আপনি স্টিমগুলি 30 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে মেরিনেট করে রেখে দেন। এটি খাদ্য বিষক্রিয়া রোধে সহায়তা করবে। আরও ভাল স্বাদ পেতে স্টিকগুলি 20-30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। ভুনা শুরু করার আগে মাংসকে মেখে নিন।
বেকিং জন্য স্টিকস প্রস্তুত
যদি আপনার স্টেকগুলি খুব ভাল মানের হয় (উদাহরণস্বরূপ গরুর মাংসের ফললেট) তবে এটি লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মরসুমে যথেষ্ট।
দৃ meat় মাংসের টুকরাগুলির জন্য, আপনি একটি মেরিনেড ব্যবহার করতে পারেন যা তাদের একটি মনোরম সুবাস দেবে এবং এগুলিকে নরম করবে। গরুর মাংসকে এক ঘণ্টার বেশি বা তার জন্য ভিনেগার এবং লবণের সংমিশ্রণযুক্ত সসে রাখুন (বা সয়া সস)। এটি শক্ত মাংসের তন্তুগুলিকে নরম করবে এবং সুগন্ধটি স্টেকের গভীরে প্রবেশ করবে। একটি প্লেট বা বাটিতে স্টিকগুলি রাখুন, মেরিনেডে pourালুন এবং একটি idাকনা বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে দিন।
চুলায় প্যান তৈরি করুন। যখন আপনার স্টেকগুলি বেক করার জন্য প্রস্তুত হয়, তখন চুলাতে গ্রিল্ডটি রাখুন যাতে স্টীকের শীর্ষটি হিটার থেকে 10 সেন্টিমিটার দূরে থাকে। তারপরে চুলাটি 180 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন। গ্রিলের উপর স্টিকগুলি রাখুন, অতিরিক্ত মেরিনেড শুকিয়ে।
স্টিকের বেকিংয়ের সময়টি আপনি বেশিরভাগ মাংস এবং যে ধরণের চুলা ব্যবহার করেন তার উপর নির্ভর করে। বেকিং সময় 3 থেকে 18 মিনিটের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। অভিজ্ঞতা দেখিয়েছে যে আপনি স্টিকের ভুনা দেখার প্রয়োজন। একদিকে বেক করা হয়ে গেলে অন্য দিকে চালাও, নইলে মাংস জ্বলবে।
প্রস্তাবিত:
ভেগান ইস্টার ডিম হিট! এগুলি কীভাবে তৈরি করা যায় তা এখানে
ইস্টার ছুটির দিনগুলি এখানে রয়েছে এবং আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যে ভাবছেন যে ক্লাসিক পাখির ডিমগুলিতে বাজি দেওয়া যায়, রঙে আঁকা থাকে বা টেবিলে বিভিন্ন আনতে পারে, নতুন কিছু চেষ্টা করে। আপনি যদি রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার জন্য প্রস্তুত থাকেন তবে আমরা আপনাকে এইবার তথাকথিত করার পরামর্শ দিই ভেগান ইস্টার ডিম যা ইদানীং একটি বড় হিট হয়ে গেছে। তারা উদ্ভিদ উত্স শুধুমাত্র পণ্য প্রস্তুত এবং ব্যবহার করা সহজ। এগুলি নিরামিষাশীদের জন্য, নিরামিষাশীদের জন্য, ডায়েট অনুসরণকারী ব্যক্তিদের জন্য এবং
পতনের জন্য নিখুঁত ককটেল কীভাবে তৈরি করা যায় তা এখানে
গাark় 'এন' ঝড়ো ককটেলটি শরত্কালের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত পানীয় হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে, এবং বাড়িতে এটি প্রস্তুত করতে আপনার কেবল দুটি উপাদান প্রয়োজন - আদা বিয়ার এবং রম rum বারটেন্ডাররা গোসলিংয়ের কালো সিলের 60 মিলিলিটারের সাথে 120 মিলিলিটার বিয়ার মিশ্রিত করার প্রস্তাব দেয় এবং তারপরে ভালভাবে মিশ্রিত করা যায়। যদিও উপাদানগুলি খুঁজে পাওয়া শক্ত নয় তবে অনেক ককটেল বার মিষ্টি বা জলযুক্ত বিকল্পগুলি পরিবেশন করে যা এই ক্লাসিক ককটেলটির চিত্র নষ্ট করে দেয়, ব্লুমবার্গ লি
নিখুঁত মাংসহীন বার্গারটি কীভাবে তৈরি করা যায় তা এখানে
নিরামিষবাদ ছড়িয়ে দেওয়ার সাথে সাথে মাংসহীন বার্গার আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। আপনি এখন ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁগুলিতে একই জাতীয় নিরামিষ স্যান্ডউইচগুলি পেতে পারেন তবে কেবল নিজের পছন্দ অনুসারে আপনি বাড়িতে এগুলি তৈরি করতে পারেন। মাংসবলগুলি নিরামিষ বার্গারে (পাশাপাশি মাংস বার্গারেও) প্রধান ভূমিকা পালন করে। আপনি এটি আলু, ছোলা, মসুর, মটর, বিট বা অন্যান্য শাকসবজি থেকে তৈরি করতে পারেন। হলুদা, জিরা, কালো মরিচ, শাক, পেঁয়াজ, রসুনের মতো উপযুক্ত মশলা দিয়ে আপনি এটিকে ক্লাসিক মিটবল
চুলায় কীভাবে নিখুঁত স্টিকস তৈরি করবেন
যদিও গ্রিলড স্টিকগুলি ক্লাসিক হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে ওভেনে এগুলি রান্না করা কঠিন নয় এবং প্রায়শই এই উপায়ে তারা অনেক স্বাদযুক্ত এবং সরস হয়ে যায়। এটি মুরগী, শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের স্টিকগুলি হোক না কেন, ওভেনে এগুলি রান্না করার সঠিক উপায়টি যদি আমরা জানতে পারি তবে আমাদের অতিথি, আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুবান্ধবকে অবাক করে এবং মোহিত করতে আমাদের কোনও সমস্যা হবে না। এখানে 2 টি চেষ্টা করা এবং পরীক্ষিত রেসিপি রয়েছে যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন:
নিখুঁত বাড়ির তৈরি মাখন কীভাবে তৈরি করা যায় তার পাঁচটি পদক্ষেপ
তেল মূল্যবান প্রাণীর পুষ্টি থেকে প্রস্তুত হয়। তেলের শারীরিক গঠনে ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। স্টোরগুলিতে সরবরাহ করা তেল ততটা স্বাস্থ্যকর নয় কারণ এতে সংরক্ষণাগার এবং অমেধ্য রয়েছে। এগুলির বেশিরভাগই পেষ্টুরাইজড মিল্ক থেকে তৈরি। ঘরে তৈরি তেলে লিনোলিক ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যা ক্যান্সারের মতো মারাত্মক রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে কারণ এটি ফ্রি র্যাডিকেলগুলির সাথে লড়াই করে। এটি মোট কোলেস্টেরল এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসও হ্রাস করে। গরুর দুধ থেকে তৈরি মাখনে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই এবং বিটা ক্যার
