2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
হুমুস একটি খাদ্য পেস্ট যা থেকে প্রস্তুত করা হয় ছোলা জলপাই তেল, রসুন, পেপারিকা এবং লেবুর রস হিসাবে মশলা দিয়ে তিল তহিনী। এই থালা প্রায়শই মধ্য প্রাচ্যে জুড়ে টেবিলে পরিবেশন করা হয়।
এই ডিশটি প্রায়শই মাশরুম, পার্সলে, পেপ্রিকা, পাইন বাদাম, টমেটো বা শসা, সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ বা ছোলা দিয়ে সাজানো হয়। পরিবেশন করার আগে জলপাইয়ের তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিতে ভুলবেন না। এটি traditionতিহ্যগতভাবে পাতলা রুটি দিয়ে স্কুপ করা হয় তবে আজ ভুট্টার চিপগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে ব্যবহৃত হয়। হিউমাস নিম্নলিখিত জাতগুলিতে ঘটে:
- হুমমাস পূর্ণ - হিউমাস, শিমের পেস্টের সাথে মিলিত, যা ভালভাবে রান্না করা এবং বিশুদ্ধ করা হয়।
- হামুস মাসুভা - মিশ্রণ হিউমাস উষ্ণ ছোলা এবং তিল তাহিনী দিয়ে।
- হুম্মুস মহলতা - হিউমাস যা পুরো এবং উষ্ণ ছোলা মেশানো।
এই দুর্দান্ত থালাটি অনেকগুলি প্রধান খাবারের স্ন্যাক বা সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি ক্ষুধার্ত হিসাবে এবং ফালাফেল, ইস্রায়েলি সালাদ, গ্রিলড চিকেন এবং বেগুনের সস হিসাবে পাওয়া যায়।
হুমমাস অত্যন্ত পুষ্টিকর কারণ এটিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ডায়েটারি ফাইবার এবং আয়রন থাকে। এটি নিরামিষাশীদের এবং নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত খাবার।
রান্নার জন্য এখানে কয়েকটি দরকারী রেসিপি দেওয়া আছে হিউমাস.
সুস্বাদু হিউমাস
প্রয়োজনীয় পণ্য:
200 গ্রাম শুকনো ছোলা, 80 গ্রাম তিল তাহিনী, 150 মিলিলিটার অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল, আধা লেবুর রস, নুন, গোল মরিচ, তেজপাতা এবং স্বাদ মতো জিরা।
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
আগের দিন থেকেই ছোলা ভিজিয়ে রাখুন। পরের দিন, নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন। জল বার করুন এবং একটি রান্নাঘর ব্লেন্ডার ব্যবহার করে বাদাম ম্যাশ করুন। তিল তাহিনী, জলপাই তেল, লেবুর রস এবং মশলা যোগ করুন। যদি ধারাবাহিকতা খুব ঘন হয়ে যায় তবে অল্প জল যোগ করুন। আপনি যদি এটি আরবি কেকের সাথে একত্রিত করেন তবে এটি খুব সুস্বাদু হবে।
হুম্মাস একটি পেট
প্রয়োজনীয় পণ্য:
শুকনো ছোলা 250 গ্রাম (বা 500 গ্রাম টিনজাতযুক্ত), 8 টেবিল চামচ জলপাইয়ের তেল, 3 লবঙ্গ রসুন, 4 টেবিল চামচ লেবুর রস, 4 টেবিল চামচ তাহিণী, 1/2 চা চামচ জিরা, লবণ, গোল মরিচ এবং গরম মরিচ চাইলে।
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
সন্ধ্যায় ছোলা ভিজিয়ে রেখে সিদ্ধ করে নিন। পুরি থেকে জল সংরক্ষণ করুন। আপনি যদি কোনও ক্যানড পণ্য ব্যবহার করেন - জলও সাশ্রয় করুন। ছোলা মেশান এবং বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন। ধারাবাহিকতা মসৃণ এবং ঘন হওয়া উচিত, তবে ঘুরিয়ে দেওয়ার সময় চামচ থেকে ফোঁটা ফোঁটা। একটি প্লেট মধ্যে ফর্ম এবং পছন্দসই হিসাবে সাজান। প্রায়শই, পরিপূর্ণ যখন পুরো পার্সলে ডালপালা পরিবেশন করা হয়, যা হিউমাসে গলে যায়।
কিছু শেফ পছন্দসই ঘনত্ব অর্জনের জন্য দই ব্যবহার করে।
প্রস্তাবিত:
হিউমাসের স্বাস্থ্য উপকারিতা
হুমমাস একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ, পুষ্টি সমৃদ্ধ যা দেহকে পরিপূর্ণ করে তোলে এবং এর স্বাদও খুব ভাল। এটি ছোলা এবং কিছুটা জলপাইয়ের তেলের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে এবং এর পাশাপাশি রসুন, লেবুর রস, তিল তাহিনী, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। এক বা অন্য পণ্য যুক্ত করে রান্না করার জন্য বিভিন্ন বিকল্প রয়েছে। হুনমাস নামটি আরবী শব্দ ছোলা থেকে এসেছে, যা এই ক্রিমযুক্ত পেস্ট তৈরির ভিত্তি। বহু শতাব্দী ধরে এটি মধ্য প্রাচ্যের মেনুটির অংশ। ছোলা একটি শিম এবং এটি ফাইবারের উত্স source
হিউমাসের জন্য অ-মানক রেসিপি
হিউমাস হ'ল এমন নাস্তা যা দেখতে কিয়োপুলুর মতো লাগে। এটি প্রস্তুত করতে আপনার কয়েকটি প্রধান উপাদান প্রয়োজন: ছোলা, তিল তাহিনী, মশলা। রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার ভক্তরা তাদের পছন্দ অনুসারে উপাদান যুক্ত করতে পারেন এবং জলখাবারের নিজস্ব ব্যাখ্যা প্রস্তুত করতে পারেন। হুমুস একই সাথে ক্যালোরি কম থাকায় তৃপ্ত হয়। এটি আয়রন এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভাস, নিরামিষভোজ এবং নিরামিষাশীদের প্রচারের সাথে হিউমাস আরও বেশি বেশি অঞ্চল গ্রহণ করছে, কারণ এর আসল রেসিপিতে প্রাণী উত্সের
গ্যাস্ট্রাইটিস জন্য রেসিপি জন্য ধারণা
গ্যাস্ট্রাইটিস হ'ল পেটের আস্তরণের প্রদাহ। এর মধ্যে অনেকগুলি জিনিস রয়েছে যার ফলে এটি হতে পারে - অ্যালকোহলের অপব্যবহার, ওষুধ, ভাইরাল অসুস্থতা, দূষিত খাবার, নির্বিচার এবং অনিয়মিত খাওয়া। এর ক্রনিক প্রকাশগুলি ধ্রুবক অ্যালকোহল অপব্যবহার, ধূমপান, ইউরেমিয়া, গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার অ্যাট্রোফি, অ্যালার্জির কারণে হয়। রোগের সূত্রপাতের প্রধান লক্ষণগুলি হ'ল ক্ষুধা হ্রাস, টান অনুভূতি এবং অত্যধিক খাওয়া, বমি বমি ভাব, বমি বমিভাব, পেটে ব্যথা। গ্যাস্ট্রাইটিসের উপস্থিতিতে, কোনও ব্যক্তির ড
স্বাস্থ্যকর প্যানকেকস জন্য রেসিপি জন্য ধারণা
আপনি যদি মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন তবে একই সাথে আপনার ওজন সম্পর্কে নজর রাখার চেষ্টা করুন, তবে আপনি অবশ্যই স্বাস্থ্যকর মিষ্টি এবং বিশেষত প্রোটিন প্যানকেকস বা অন্য কোনও ধরণের বিষয়ে আগ্রহী স্বাস্থ্যকর প্যানকেকস . তাদের আসল আকারে, প্যানকেকস আমাদের প্রিয় প্রলোভনগুলির মধ্যে একটি, যা আমাদের মা এবং ঠাকুরদা সকালে আমাদের জন্য প্রস্তুত করেছিলেন, এই আরামদায়ক খাবার থেকে বাড়ির চারপাশে কাঁপানো অদ্ভুত সুগন্ধে আমাদের জাগিয়ে তোলে। সে কারণেই আমরা আপনাকে প্যাপার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এব
আত্মার জন্য প্রতিটি সালাদ জন্য - শুধুমাত্র এই দুটি রেসিপি সঙ্গে
শাকসবজি খাওয়া শরীরকে পুষ্টি জোগায় এবং বিপাক এবং পরিষ্কার টক্সিনগুলিকে সমর্থন করে। অনেকেই পছন্দ করেন সালাদ এমনকি একটি প্রধান কোর্স হিসাবে। প্রতিটি দেশ, প্রতিটি সংস্কৃতি, প্রতিবার, প্রতিটি মরসুমে আমাদের প্রত্যেকের কাছে রয়েছে আমাদের পছন্দের সালাদ রেসিপি। আমরা পারি একটি সালাদ তৈরি করতে এর বিভিন্ন ধরণের পণ্য, এটি প্রয়োজনীয় নোনতা বা মিষ্টি নয়, বিভিন্ন রেসিপিগুলিতে শাকসব্জীগুলিকে ফল, চিজ, বাদাম, মাংস, সসেজ, মাশরুম, শিকড় এবং গাছপালা মূলত মেশিন করার জন্য ব্যবহার করা হয়
