চা বানানোর নিয়ম

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

চাটি, যা সর্বশেষতম historicalতিহাসিক তথ্য অনুসারে খ্রিস্টপূর্ব ২,6০০ অবধি আবিষ্কার হয়েছিল। পৌরাণিক সম্রাট শেন চুং-এর সময় চীন, দ্রুত বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে পড়ে এবং নিয়মিত আমাদের টেবিলে উপস্থিত থাকে।

বুলগেরিয়া এবং অন্যান্য অনেক ইউরোপীয় দেশগুলির তুলনায়, যেখানে চা পান করা বেশ মানসম্পন্ন বলে বিবেচিত হয়, এশীয় দেশগুলিতে এর প্রস্তুতির ক্ষেত্রে কিছু নিয়ম মেনে চলা হয়, এবং চা অনুষ্ঠানগুলি পবিত্র কিছু।

আমাদের দেশে প্রায়শই দৈনন্দিন জীবনের তাড়াহুড়োয় আপনি হন আমরা চা বানাই প্যাকেটে, কারণ এটি দ্রুত ঘটে। একটি চীনা বা জাপানিরা এতে আসল ক্ষোভ অনুভব করবে। তাদের জন্য চা বানানো একটি রীতি । আপনি যদি লজ্জা পেতে না চান, আপনি যদি পূর্ব-পূর্ব থেকে অতিথিদের চায়ের জন্য স্বাগত জানান, তবে এটি জেনে রাখা জরুরী here

আপনি যে পরিসেবাতে চা পরিবেশন করবেন সেটির পছন্দটি খুব গুরুত্বপূর্ণ। চীনামাটির বাসন এবং বাঁশের তৈরি জগের হ্যান্ডেল হওয়া ভাল;

চায়ের জগ বেছে নেওয়ার সময়, সর্বদা নিশ্চিত হয়ে নিন যে idাকনাটি শক্তভাবে বন্ধ হয়ে যায়, অন্যথায় পরিবেশিত হলে চা ছড়িয়ে যেতে পারে;

চীনে, বিশেষ কক্ষগুলিতে অতিথিদের জন্য চা তৈরি করা হয় যা প্রার্থনার জন্যও ব্যবহৃত হয়। যেহেতু বুলগেরিয়ায় আপনার খুব কমই এরকম ঘর রয়েছে, আপনি পারেন চা বানাও এবং রান্নাঘরে, তবে আপনাকে অবশ্যই আপনার অতিথিদের জন্য চা পাতাগুলি প্রদর্শন করতে হবে। এটি সম্পর্কিত প্রাচীন চা অনুষ্ঠান কুংফু নামে পরিচিত;

প্যাকেটে চা কেনার সামর্থ্য কখনও রাখবেন না, কারণ এটি আপনার অতিথিদের অসম্মানের লক্ষণ। কালো, সাদা, সবুজ, হালকা সবুজ, লাল বা হলুদ যাই হোক না কেন, আরও ব্যয়বহুল এবং সুগন্ধযুক্ত চা চয়ন করুন;

চা তৈরির আগে, জগ, চায়ের কাপ এবং চা ফুটন্ত জল দিয়ে নিজেকে ছেড়ে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না;

আসল চাটি চিনি ব্যতীত মাতাল হয়, সুতরাং অতিথিদের মধ্যে কেউ আপনাকে স্পষ্টভাবে এটি করতে বলে তবেই এটি পরিবেশিত হয়। তবে জগতে কখনই চিনি বা অন্যান্য মিষ্টি যুক্ত করবেন না;

যদি আপনি ছোট চা কাপগুলি কিনে থাকেন, যেমন চীন এবং জাপানে চা পরিবেশনের জন্য সাধারণত, চা পরিবেশনের আগে দ্বিতীয় আধান প্রস্তুত করা ভাল, কারণ আপনি যদি এতক্ষণ ভাল করে থাকেন তবে আপনার অতিথিরা অবশ্যই দ্বিতীয় কাপের জন্য জিজ্ঞাসা করবে চায়ের।

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, বিভিন্ন ধরণের চা রয়েছে এবং এগুলি সঠিকভাবে ব্যবহার করার জন্য আপনার এগুলি ভালভাবে জানা দরকার।

কৃষ্ণ চা তার শক্ত স্বাদ এবং গন্ধ দ্বারা পৃথক করা হয়। এটি একটি সম্পূর্ণ জারণযুক্ত চা, প্রক্রিয়াটি চকোলেট, সাইট্রাস ফল বা আঙ্গুরের বিভিন্ন নোটকে জোর দেওয়ার জন্য অবদান রাখে। ব্ল্যাক টিয়ের উত্থানের সময়টি প্রায় 95-100 ° সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 3-5 মিনিট হয় tea

গ্রিন টি - ব্ল্যাক টিয়ের বিপরীতে এটি জারণ করে না। শুষ্ক তাপ বা বাষ্পের সংস্পর্শে চিকিত্সার বিভিন্ন পদ্ধতি নির্দিষ্ট ধরণের স্বাদ প্রকাশ করে যা দৃ which় থেকে সূক্ষ্ম সিট্রাস সুগন্ধি, পাশাপাশি আখরোট, পুষ্পশোভিত নোট বা ভ্যানিলা নোটগুলির বিস্তৃত অংশকে আবরণ করতে পারে। গ্রিন টি তৈরির সময়টি প্রায় 75-85 ° সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 2-3 মিনিট হয় bre

হোয়াইট টিতে ক্যাফিন কম তবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির পরিমাণ খুব বেশি। এটি সর্বনিম্ন প্রক্রিয়াজাতকরণের কারণে একটি সূক্ষ্ম সুগন্ধযুক্ত। হোয়াইট টিয়ের উত্থানের সময় - 100 ° সি তাপমাত্রায় 5 থেকে 10 মিনিট পর্যন্ত from

চা ব্যবহার করার সময় আরও টিপস

উষ্ণ এবং সুগন্ধযুক্ত চা, যা আমাদের প্রত্যেকের বাড়িতে অপরিহার্য। আমরা এটি প্রতিদিন গ্রহণ করি এবং এর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি, তবে স্বাদেরও প্রশংসা করি। অনেক সময় যাইহোক, আমরা যখন চায়ের দোকানে প্রবেশ করি তখন আমরা বিজ্ঞাপনগুলিতে যে ব্র্যান্ডগুলি দেখি সেগুলি বিশেষভাবে সন্ধান করি।

আমরা যা জানি না তা হ'ল কিছু ধরণের চা আমাদের শরীরে অলৌকিক প্রভাব ফেলতে পারে, অন্যরা অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে। আপনার আর কী জানতে হবে তা এখানে চা প্রস্তুত এবং ব্যবহার.

খালি পেটে চা পান করবেন না

খালি পেটে চা পান করা, বিশেষত পানীয়টি গরম বা চরম ঠান্ডা হলে এটি আপনার শরীরের তাপমাত্রা পরিবর্তন করতে পারে বলে এই কারণে আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। নোটটি অন্যান্য পানীয়গুলির ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য যাদের তাপমাত্রা 62 ডিগ্রি অতিক্রম করে। এগুলি পেটের আস্তরণ জ্বালা করে এবং হজমতা কমিয়ে দেয়। চা পান করার জন্য আদর্শ তাপমাত্রা হ'ল পানীয়টি আপনাকে বিরক্ত করে না।

খুব শক্তিশালী চা এড়িয়ে চলুন

শক্তিশালী চা, উচ্চ ক্যাফিন এবং ট্যানিন, যা আপনার স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে, অনিদ্রা এবং মাইগ্রেনের কারণ হতে পারে।

আগুনে চা বেশি দিন রাখবেন না

যদি আপনি এটি খুব বেশি পরিমাণে আগুনে ফেলে রাখেন তবে এতে থাকা পলিফেনল এবং তেলগুলি জারণ প্রক্রিয়াতে প্রবেশ করে এবং চাটিকে আরও স্বচ্ছ করে তোলে make সুতরাং, পানীয়টি এর সুগন্ধ এবং চিকিত্সার প্রভাব হারিয়ে ফেলে। দীর্ঘায়িত ফুটন্ত ফলে চায়ের ভিটামিনের ক্ষতিও হতে পারে।

খাওয়ার আগে চা পান করবেন না

এর ফলে ক্ষুধা হ্রাস পেতে পারে এ ছাড়াও, খাবারের আগে চা পান করা আপনার হজম করতে অসুবিধা করতে পারে। বিশেষজ্ঞরা খাওয়ার পরে আধ ঘন্টা আগে চা পান করার পরামর্শ দেন।

ওষুধ খেতে চা ব্যবহার করবেন না

পানি দিয়ে ওষুধ পান করুন। চায়ের মধ্যে ট্যানিনের একটি উচ্চ পরিমাণ রয়েছে যা বড়ি হজমে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। উপরন্তু, কিছু ক্ষেত্রে, এই অনুশীলনের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে।

কেবল তাজা চা পান করুন

গতকাল আপনি যে চা করেছেন তা তার পুষ্টির মান এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা হারাতে বসেছে। তদুপরি, রাতারাতি চা রাখা ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধির জন্য কেবল একটি ভাল পরিবেশ।

চা আপনাকে আরও স্থিতিস্থাপক হতে সাহায্য করতে পারে

বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে টি তে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি, বিশেষত সবুজ শাকগুলি, শরীরের মেদ পোড়াতে ক্ষমতা বাড়ায়। এইভাবে আপনি দেখতে পাবেন যে এক কাপ চায়ের পরে আপনার পেশী সহিষ্ণুতা বাড়ে।

চা হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়

বিজ্ঞানীদের মতে, যারা বেশি চা পান করেন তাদের হৃদরোগ এবং উচ্চ রক্তচাপের পরিমাণ কম থাকে less এছাড়াও একবার খাওয়ার পরে চা রক্তনালীগুলির যথাযথ কার্যকারিতা বজায় রাখে, প্রদাহ এবং অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার প্রভাব হ্রাস করে।

চা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করে

যদিও এটি বিশ্বাস করা হয় যে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে চায়ের কোনও লাভ নেই, তবে এই অঞ্চলে সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে চায়ে থাকা অক্সিডেন্টগুলি ক্যান্সার, বিশেষত স্তন, কোলন, ফুসফুস এবং যকৃতের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়। এটি লক্ষ করা উচিত যে সমস্ত কিছুই চা খাওয়ার উপর ভিত্তি করে নয়।

চা আপনার কোমরের যত্ন নেয়

বেশ কয়েকটি গবেষক নিয়মিত গরম চা পান করেছিলেন। ফলস্বরূপ, তারা বলে যে তাদের এই কোমরেখা নিয়ে কোনও সমস্যা নেই, যারা এই পানীয়টি পান না তাদের বিপরীতে। কিছু বিজ্ঞানী বিশ্বাস করেন যে নিয়মিত চা পান করা বিপাককে গতি দেয় এবং ডায়াবেটিস এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে।

চা বানানোর ও পান করার টিপস উপরে বর্ণিতগুলি আরও উপযুক্ত যদি আপনি কালো, সাদা বা সবুজ চা এর অনুরাগী হন। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিশদটি হ'ল চাটি নিয়মিত, প্রতিদিন এবং চিনি ছাড়া পান করা উচিত।