কীভাবে মরিচ সংরক্ষণ করবেন

ভিডিও: কীভাবে মরিচ সংরক্ষণ করবেন

ভিডিও: কীভাবে মরিচ সংরক্ষণ করবেন
ভিডিও: Vlog-21 | বছরজুড়ে কাঁচা মরিচ সংরক্ষণ/ কাঁচা মরিচ সংরক্ষণ/Green Chili Storing 2024, নভেম্বর
কীভাবে মরিচ সংরক্ষণ করবেন
কীভাবে মরিচ সংরক্ষণ করবেন
Anonim

মরিচগুলি পরে তাদের সাথে আপনি কী রান্না করতে চান তার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন উপায়ে ক্যান করা যেতে পারে। আপনি এগুলিকে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন, অন্য বিকল্পটি হ'ল তাদের জারে সংরক্ষণ করুন এবং এগুলি একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় রেখে দিন।

আপনি যদি মরিচগুলির একটি ক্যান তৈরি করতে চান, যা আপনি পরে পূরণ করতে পারেন তবে আপনাকে মরিচটি কিছুটা নরম করার জন্য প্রাক-ব্লাঙ্ক করতে হবে। আপনার প্রায় এক কেজি মরিচ, একটি কমপোট জার, 1 চা চামচ লবণ এবং 1 এসপিরিন প্রয়োজন।

যতটা সম্ভব সসপ্যানে পানি সিদ্ধ করুন। জল সিদ্ধ হয়ে গেলে, জলে ধুয়ে যাওয়া এবং পরিষ্কার করা মরিচগুলি রেখে দেওয়া শুরু করুন। মরিচগুলি রঙ পরিবর্তন না করা পর্যন্ত ছেড়ে দিন।

তারপরে তাদের বাইরে নিয়ে যান এবং কম্পোটের জারে সাজান। প্রতিটি জারে 1 টি অ্যাসপিরিন এবং 1 চা চামচ লবণ দিন। এগুলি গুছিয়ে নেওয়ার পরে, প্রয়োজন মতো গরম জলে ভরে নিন এবং জারেটি সিল করুন।

মরিচগুলি গরম থাকাকালীন ব্যবস্থা করা জরুরী, এবং জল যোগ করা প্রয়োজন হতে পারে না কারণ মরিচ নিজেই বয়ামে ফেলে দেবে। এটি ক্যাপ দিয়ে সিল করার পরে, এটি উল্টা করুন।

আপনি যদি চান, আপনি এটি সংরক্ষণ করতে পারেন মরিচ ভর্তি এবং নিম্নলিখিত রেসিপি সহ:

ভাজা মরিচ রেডিমেড
ভাজা মরিচ রেডিমেড

সমান পরিমাণে তেল এবং ভিনেগার মিশ্রিত করুন এবং পেটে কাঁচা মরিচে একটি চা চামচ রাখুন, সুন্দরভাবে ভিতরে pourালুন, তারপরে বাটিতে আবার pourালুন এবং পরবর্তী মরিচ দিয়ে চালিয়ে যান। অবশেষে, আপনি এগুলিকে একটি ট্রেতে সাজিয়ে রাখুন - ধারণাটি শুকানো এবং রাতারাতি রেখে দেওয়া leave পরের দিন, তাদের পাত্রে সাজিয়ে রাখুন এবং প্যানে যে রসটি দিন সেগুলি যোগ করুন, সিল করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

আপনি যদি করতে চান ভাজা মরিচ একটি পাত্রে সালাদ জন্য, আপনি ব্ল্যাঙ্কড মরিচ জন্য উপরের রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন। মরিচ ধুয়ে পরিষ্কার করা প্রয়োজন, এটি শুকানোর পরে, এটি সমানভাবে বেক করুন।

মরিচগুলি সাজানো শুরু করুন, শেষ পর্যন্ত দুটি এসপিরিন যুক্ত করুন। ক্যাপগুলি দিয়ে সিল করুন এবং উল্টা করুন। আগে থেকে তাদের ব্লিচ করা প্রয়োজন হয় না।

প্রস্তাবিত: