ক্যাসরোলের জন্য শাকসবজি হিমশীতল করুন

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

শীতকালে আপনি যদি ঘরে তৈরি কাসেরোল উপভোগ করতে চান তবে গ্রীষ্ম এবং শরত্কালে শাকসবজি হিমশীতল করুন, সেখান থেকে আপনি সহজেই এবং দ্রুত এই সুস্বাদু খাবারটি প্রস্তুত করতে পারেন। সুতরাং আপনি এটি যে কোনও সময় আপনার পরিবার বা অতিথিদের জন্য প্রস্তুত করতে পারেন।

সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল শাকগুলির মিশ্রণ সহ ব্যাগ প্রস্তুত করা, যা কাসেরলে রাখা হয় in আপনার টমেটো, মরিচ, বেগুন, ওকরা, সবুজ মটরশুটি, গাজর এবং পার্সলে এর মতো সবুজ মশলা লাগবে।

শাকসবজি খোসা, টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা এবং ফুটন্ত জলে প্রায় 3 মিনিটের জন্য ব্ল্যাচ করুন। ব্লাঞ্চিং শাকগুলিতে দরকারী ভিটামিনগুলি সংরক্ষণ এবং পরবর্তী পর্যায়ে তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় প্রক্রিয়াজাতকরণের সুবিধার্থে করা হয়।

ফুটন্ত পানি থেকে শাকসবজি অপসারণের পরে, তাদের নিষ্কাশিত এবং শীতল হতে দিন এবং ট্রেতে সাজিয়ে রাখুন। খামগুলিতে হিমশীতল হলে শাকসব্জিকে পিষে না দেওয়ার জন্য এটি করা হয়।

ট্রেগুলি ফ্রিজে রাখুন এবং কয়েক ঘন্টা পরে, শাকসব্জি দৃ are় হয়ে যাওয়ার পরে, একটি ক্যাসরোল প্রস্তুত করার জন্য একটি মিশ্রণ দিয়ে ব্যাগ তৈরি করুন। এতে সবজি এবং কিছুটা কাটা পার্সলে থাকতে হবে।

ব্যাগগুলিতে শাকসবজি রাখার পরে, প্রান্তগুলি ভালভাবে ভাঁজ করুন যাতে এটি থেকে সমস্ত বাতাস বেরিয়ে আসে। এটি লিখুন যাতে আপনি জানেন যে আপনি এটি কতক্ষণ সঞ্চয় করতে পারবেন।

হিমায়িত কাসেরোল শাকসবজি প্রায় 12 মাস ধরে সংরক্ষণ করা যায়। এই সময়ের পরে, সেগুলিও ব্যবহার করা যেতে পারে তবে তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি অনেকটাই হারাবে।

একবার প্রস্তুত করার সময় ক্যাসরোল, হিমায়িত শাকসব্জিগুলিকে আগে পাতিত না করে প্যানে রাখুন, কারণ এগুলি দইতে পরিণত হবে।

আপনি যদি চান তবে আপনি কেবল এক ধরণের সবজি দিয়ে ব্যাগ হিমশীতল করতে পারেন এবং ক্যাসরোল তৈরির প্রক্রিয়াতে এগুলি মিশ্রিত করতে পারেন। এছাড়াও আপনি পৃথকভাবে এবং সামান্য কাটা পার্সলে হিম করতে পারেন এবং প্রয়োজনে সবুজ হিমায়িত মিশ্রণটি টুকরো টুকরো করে ফেলুন।

তবে এই পদ্ধতিটি আরও অবৈধ is