2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ভাজা শাকসবজি স্বাস্থ্যকর এবং সবচেয়ে সুস্বাদু হয়ে ওঠে। জুচিনি, পেঁয়াজ, বেগুন, মরিচ, আলু - দুর্দান্ত হয়ে ওঠে এবং বছরের উষ্ণ মাসগুলিতে একটি মেনুর জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত - যখন বাজার টাটকা উত্পাদন পূর্ণ হয় এবং যখন আমাদের দেহে হালকা খাবারের প্রয়োজন হয়।
ভাজা শাকসবজিগুলি সরস এবং সুস্বাদু করতে, আপনি তাদের উপর কিছুটা মেরিনেড প্রাক-pourালা করতে পারেন, বা প্রস্তুত হয়ে গেলে আপনি কিছু মশলা যোগ করতে পারেন। এখানে শাকসবজির জন্য মেরিনেডের জন্য কিছু পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যা গ্রিল করা হবে:
সরিষা এবং তুলসী দিয়ে মেরিনেড
প্রয়োজনীয় পণ্য: জলপাই তেল, সরিষা, বালসমিক ভিনেগার, রসুন, তুলসী, লবণ।
প্রস্তুতি: এই সমস্ত খুব ভাল মিশ্রিত করা হয়, রসুন চূর্ণ করা আবশ্যক। আপনি রসুন গুঁড়া দিয়েও মেরিনেড তৈরি করতে পারেন তবে এর সুগন্ধটি দুর্বল। এটি সবই স্বাদের বিষয়।
আপনার নিজের জন্য কী পরিমাণ পণ্য নির্ধারণ করতে হবে তা ঠিক কীভাবে - এটি আপনি কতগুলি শাকসব্জি রান্না করতে চান তার উপর নির্ভর করে। এই মেরিনেড দিয়ে, শাকসবজি কমপক্ষে 2 ঘন্টা ধরে দাঁড়াতে দিন। সমস্ত গন্ধ সবজি দ্বারা শোষণ করা হবে এবং ফলাফল নিখুঁত হবে।
শাকসবজি বাছাইয়ের জন্য আরেকটি পরামর্শ:
মজাদার সাথে মেরিনেড
প্রয়োজনীয় পণ্য: জলপাই তেল, রসুন, রসালো, নুন, মরিচ।
এই সমস্ত মিশ্রিত করা হয়, এবং রসুন আবার চাপতে হবে। সবজিগুলি মেরিনেডে থাকা উচিত। এটি আলুর জন্য খুব উপযুক্ত।
বাধ্যতামূলক মশলা হ'ল জলপাই তেল (বা তেল), নুন এবং রসুন। আপনি যদি এই রেসিপিগুলি পছন্দ না করেন তবে আপনি ভিতরে বিভিন্ন সবুজ এবং তাজা মশলা যুক্ত করতে পারেন - পার্সলে, থাইম, ডিল এবং যা মনে আসে এবং যা আপনার পছন্দ হয়।
আপনি যদি প্রচুর অ্যাসিড পছন্দ না করেন তবে ভিনেগার রাখার পরিবর্তে শাকসব্জি রান্না করার পরে অল্প লেবুর রস দিন juice এটি অ্যাসিডের একটি খুব সামান্য ইঙ্গিত দেবে। আপনি মেরিনেডে সয়া সসের 1-2 টেবিল চামচ যোগ করতে পারেন, তবে যদি এটি করেন তবে লবণ দিয়ে সতর্ক হন যাতে শাকসবজিগুলি ওভারসাল্ট না হয়।
প্রস্তাবিত:
শাকসবজি ভাজা করার টিপস
বেকিংয়ের আগে শাকসবজিগুলি ভালভাবে প্রস্তুত করা উচিত - ভালভাবে পরিষ্কার এবং আকারে কাটা উচিত। এখানে শাকসবজি ভাজানোর কয়েকটি টিপস: একটি সুষম সুষম ডায়েটে পর্যাপ্ত পরিমাণে শাকসবজি এবং ফলমূল, পাশাপাশি অন্যান্য খাবারও অন্তর্ভুক্ত হওয়া উচিত। শাকসবজি এবং ফলের মধ্যে কেবল প্রয়োজনীয় পুষ্টি থাকে না তবে এন্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা কিছু নির্দিষ্ট রোগ থেকে শরীরকে রক্ষা করতে ভূমিকা রাখে। যদি আপনি ওজন হ্রাস করতে চান, তবে আপনার ডায়েটে প্রচুর শাকসবজি এবং ফল অন্তর্ভুক্ত করুন কারণ এগুলির ক
ভাজা ভাজা ছাড়াই রান্না করা যাক
ভাজা খাবার বেশ সুস্বাদু হলেও চরম অস্বাস্থ্যকর। অতএব, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ভাজা খাবারের সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ সর্বত্র ছড়িয়ে পড়ে। আপনি যদি এখনও ভাজার বিষয়ে অবলম্বন করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে অবশ্যই বেশ কয়েকটি নিয়ম মেনে চলতে হবে। এই তাপ চিকিত্সার সময় ফ্যাটটির তাপমাত্রা 130-180 ডিগ্রি সেলসিয়াসের সীমার মধ্যে হওয়া উচিত, কারণ উচ্চতর তাপমাত্রায় পণ্যগুলির পৃষ্ঠের স্তরটি পোড়া হয় এবং ক্ষতিকারক এবং কার্সিনোজেনিক গঠনগুলি পাওয়া যায়, যা তার উপরে স্বাদকে আরও খারাপ করে তোলে tha
ভাজা মাংস এইভাবে প্রস্তুত! শেফদের পরামর্শ অনুসরণ করুন
পোল্ট্রি এবং গেম পুরো পোল্ট্রি এবং মাংসের সরস টুকরো যেমন উপরের পা এবং ডানাগুলি সেরা পছন্দ are যদি গ্রিলটি coveredেকে না দেওয়া হয় তবে পুরো বড় পাখিটি অর্ধেক অংশে কাটা বা অংশে কাটা না হলে ভাল করে ভাজবে না। আপনি যদি এখনও এটি পুরোপুরি রাখতে চান এবং আপনার গ্রিল যদি এটির জন্য উপযুক্ত হয় তবে আপনি এটি একটি স্কিকারের উপর বেক করতে পারেন। সর্বদা উরু এবং স্তনের উপরের পাখিকে বিদ্ধ করে মাংস প্রস্তুত কিনা তা পরীক্ষা করুন। ফুটো রসের রঙটি পরিষ্কার হয়ে গেলে মাংস প্রস্তুত। অর্ধেক কাটাট
ভাজা শাকসবজি ভাজা ভাজা হিসাবে ক্ষতিকারক ছিল
সাম্প্রতিক একটি গবেষণা একটি ভীতিজনক আবিষ্কারকে পরিচালিত করেছিল - ভাজা খাবারগুলি ভাজা খাবারের মতোই ক্ষতিকারক। চর্বি ভাজা করে অনিবার্যভাবে প্রস্তুত করা ফাস্টফুড জাতীয় খাবার গ্রহণের ভয়ানক পরিণতি সম্পর্কে আমরা একাধিকবার শুনেছি। এবং কয়েক বছর ধরে, পুষ্টিবিদ এবং বিজ্ঞানীরা আমাদের বোঝাতে পেরেছেন যে তাজা হওয়ার পরে শাকসব্জী যখন "
শীতের জন্য জারে ভাজা মাংস প্রস্তুত করি
মাংসটি 2 সেন্টিমিটার পুরু পর্যন্ত ছোট স্টিকেসে কাটা হয় cooking এটি রান্না হিসাবে স্বাদ হিসাবে নুন, এবং তার কিছুটা জল আলাদা করতে 6 থেকে 8 ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকার জন্য একটি slালু নীচে একটি প্যানে রাখা হয়। উভয় পক্ষের লাল হওয়া পর্যন্ত প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট ভাজুন। 1 থেকে 2 লিটারের জারে সরাসরি সাজান, এর মধ্যে মরিচকাটা রেখে, এবং এতে যে ফ্যাটটি ভাজা হয় তা pourেলে দিন। চর্বিগুলির উপরে, যা মাংসকে ভালভাবে coverেকে রাখতে হবে, সেলোফেনের একটি বৃত্তটি শক্তভাবে কাটা হয়, বায়ু থেকে উত
