কীভাবে সুস্বাদু স্যুপ তৈরি করবেন

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

স্যুপস বুলগেরিয়ান টেবিলের অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ এবং যদিও আমরা তাদের বেশিরভাগ মধ্যাহ্নভোজনে খাওয়ার অভ্যাস করি তবে কিছুই তাদের রাতের খাবারের জন্য পরিবেশন করতে বাধা দেয় না। হালকা, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার।

একটি স্যুপ সত্যিই সুস্বাদু করতে তবে এটি প্রস্তুত করার সময় কিছু নিয়ম জেনে রাখা ভাল:

- মাংসের স্যুপগুলি প্রস্তুত করার সময়, প্রথমে তাদের দৃষ্টিভঙ্গি না হারানো গুরুত্বপূর্ণ, তাই আপনি প্যানের প্রান্তে তৈরি ফোমটি সরিয়ে ফেলতে পারেন। মাংস ফেনাটি "মুক্তি" পাওয়ার পরেও আপনি চান এমন সমস্ত মশলা যুক্ত করার কারণেই এটি কারণ, অন্যথায় আপনি সেগুলির সাথে একসাথে এটি ফেলে দেবেন;

- কিছু না হলেও আপনি মাংস স্যুপ প্রস্তুত বা উদ্ভিজ্জ স্যুপ, আপনার যত তাড়াতাড়ি স্যুপ ফুটে উঠবে, তাপটি সর্বনিম্ন সেটিংয়ে কমিয়ে আনা উচিত। বেশিরভাগ খাবারের মতো, সুস্বাদু স্যুপ প্রাপ্ত হয় যথা কম আঁচে রান্না করা হয়।

- গরুর মাংস, শ্যাঙ্ক বা অন্যান্য মাংসের পণ্যগুলি রান্না করার সময় যাতে দীর্ঘ রান্নার সময় প্রয়োজন হয়, তখন প্রেসার কুকার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি আপনাকে অনেক সময় সাশ্রয় করবে এবং কোনও মূল্যবান সুগন্ধি নষ্ট হবে না।

- কিছু মশলা যা সাধারণত ব্যবহৃত হয় স্যুপ প্রস্তুত, রান্নার শুরুতে এবং অন্যদের প্রান্তে রাখা হয়। উদাহরণস্বরূপ, তেজপাতা, সেলারি এবং কালো গোলমরিচগুলি স্যুপ ফোটার সাথে সাথে যুক্ত করা হবে (যদি এটি মাংসযুক্ত হয় তবে অবশ্যই ফেনা গঠন করা উচিত) এবং সমস্ত তাজা সবুজ মশলা (পার্সলে, তুলসী, ওরেগানো ইত্যাদি) যুক্ত করা হয় are রান্না শেষে এটি।

- কেউ কেউ পরিষ্কার স্যুপ খেতে পছন্দ করেন, আবার কেউ কেউ বিল্ডিংয়ের সাথে স্যুপ পছন্দ করেন। এটি ব্যক্তিগত পছন্দের বিষয় এবং স্যুপের মান এটির উপর নির্ভর করে না। তবে বিল্ড-আপগুলি সম্পর্কে আরও সতর্কতা অবলম্বন করুন, কারণ আপনি যদি এগুলি সঠিকভাবে তৈরি না করেন বা ভুল সময়ে স্যুপে যোগ না করেন (স্যুপ ফুটন্ত অবস্থায় এগুলি রাখা সম্পূর্ণ ভুল হবে, শেষের দিকে নয়), আপনি বাতাসে যাওয়ার জন্য আপনার সমস্ত প্রচেষ্টা ঝুঁকিপূর্ণ। একবার আপনার থালা প্রস্তুত হয়ে গেলে আপনাকে বিল্ডিং এবং স্যুপকে মেঘাতে হবে।

আমরা কেবল যুক্ত করব যে আমাদের দেশের কিছু অংশে স্যুপগুলি এমন নির্মাণের সাথে প্রস্তুত করা হয়েছে যা ইচ্ছাকৃতভাবে "চিড়িয়াখানা" এর মতো দেখা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, ব্রেজনিক অঞ্চলে, একটি ভাঙা ডিম traditionতিহ্যগতভাবে কুর্বান স্যুপ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, এতে স্যুপটি "রাগস" এর মতোও দেখা যায়। এটি আপনার কাছে ভাল না লাগতে পারে তবে আপনি এটি কত সুস্বাদু তা চেষ্টা করে দেখলে আপনি অবিলম্বে এর উপস্থিতি সম্পর্কে ভুলে যাবেন।