2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ছোলা খেতে যথেষ্ট সময় লাগে। রান্নার আগে ছোলা পানিতে 14 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা হয় এবং তারপরে কমপক্ষে এক ঘন্টা সেদ্ধ করা হয়।
ছোলা স্যুপ, সালাদ এবং প্রধান খাবারের জন্য উপযুক্ত। প্রতিদিনের এবং উত্সব খাবার উভয়ের জন্যই উপযুক্ত সিডার বাদামযুক্ত ছোলা স্যালাড।
প্রয়োজনীয় পণ্য: 2 কাপ সিদ্ধ ছোলা, পাইন বাদাম 30 গ্রাম, একগুচ্ছ পার্সলে, 2 লবঙ্গ রসুন, 1 লেবু, স্বাদের জন্য জলপাই তেল, স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: রসুন ম্যাশ করুন, পার্সলে কেটে কেটে নিন। সালাদ ড্রেসিং পার্সলে, রসুন, গ্রেটেড লেবুর খোসা, লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ এবং তেল থেকে তৈরি করা হয়। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে সবকিছু বেট করুন।
শুকনো প্যানে পাইন বাদামগুলি ভাজুন যতক্ষণ না আপনি তাদের মনোরম গন্ধ অনুভব করেন। ছোলা স্যালাডের বাটিতে ourালুন, কাঠের চামচ দিয়ে হালকাভাবে ম্যাস করুন ড্রেসিংয়ের সাথে শীর্ষে, 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন এবং পাইন বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
থেকে পুরু স্যুপ ছোলা এবং ভিল খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর।
প্রয়োজনীয় পণ্য: 200 গ্রাম শুকনো ছোলা, গরুর মাংসের 800 গ্রাম, 1 কমলা, সবুজ শাকের 2 ডাল, আলু 700 গ্রাম, টমেটো 800 গ্রাম, 1 টি পেঁয়াজ, এক চিমটি রোজমেরি, 1 চা চামচ লাল মরিচ, 1 গাজর, স্বাদ মতো লবণ। আপনার চুলের মধ্যে রাখা যেতে পারে এমন একটি পাত্র দরকার।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: আগের সন্ধ্যা থেকে ছোলা 14 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা হয়। তারপরে অতিরিক্ত জল ফেলে দিন। মাংস খুব বড় টুকরো টুকরো টুকরো করা হয়। আলু, টমেটো, পেঁয়াজ, সেলারি এবং গাজর কিউব করে কেটে নিন।
একটি সসপ্যানে 1.5 লিটার জল সিদ্ধ করুন, মাংস, ছোলা এবং কাটা শাকসবজি যোগ করুন। রস এবং গ্রেটেড কমলা খোসা, রোজমেরি, লাল মরিচ এবং লবণ যোগ করুন এবং ফুটন্ত পরে, 5 মিনিট সিদ্ধ করুন। তারপরে প্যানে ওভেনে স্থানান্তর করুন এবং 180 ডিগ্রীতে 3 ঘন্টা রান্না করুন।
এটি একটি বহিরাগত এবং আকর্ষণীয় থালা ভারতীয় ডাল. প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 কাপ ছোলা, 1 চিমটি হলুদ, 1 চিমটি সরিষা, 1 চিমটি গরম লাল মরিচ, 1 লবঙ্গ রসুন, 1 পেঁয়াজ, 1 টমেটো, একটি চতুর্থাংশ কাপ ডাল মটর, 1 টেবিল চামচ গ্রেটেড আদা, 1 গাজর, 1 কাপ কাটা শাক, লবণ ।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: ছোলা আগের রাত থেকেই ভিজিয়ে সেদ্ধ করা হয়। আলাদাভাবে ডাইসড গাজর সিদ্ধ করুন, এতে মটরটি শেষ মুহুর্তে যুক্ত করা হয়। একটি শুকনো প্যানে সরিষা বাটা ভাজুন।
কাটা পেঁয়াজ, রসুন, আদা এবং গরম মরিচ যোগ করুন। 3 মিনিটের জন্য ভাজুন, গ্রেড টমেটো যোগ করুন এবং আরও 2 মিনিটের জন্য ভাজুন। পালং শাক, গাজর এবং মটর, ছোলা এবং হলুদ এবং স্বাদ মতো লবণ দিন। স্টু 4 মিনিটের জন্য একটি.াকনা অধীনে। গরম গরম পরিবেশন করুন।
প্রস্তাবিত:
ছোলা - ছোলা
ছোলা ছোলা এবং ছোলা নামেও পরিচিত। এটি শৃঙ্গা পরিবারের বার্ষিক উদ্ভিদ। ছোলা (সিসার অ্যারিটিনু) মানুষের চাষ করা প্রথম দিকের ফসলগুলির মধ্যে একটি বলে মনে হয়। প্রত্নতাত্ত্বিক খননগুলিতে দেখা গেছে যে ছোলা প্রাচীন কাল থেকেই মানুষ ব্যবহার করে আসছে। এর বীজ ছোলা খ্রিস্টপূর্ব ৫50৫০ সাল থেকে এবং ব্রোঞ্জ যুগের পুরানো বীজগুলি ইরাকে পাওয়া গেছে। এই শিমের জন্মভূমি মালয়েশিয়ার অঞ্চল এবং বিশেষত বাইবেলের প্রাচীন শহর জেরিকোর আশেপাশের অঞ্চল হিসাবে বিবেচিত হয়। প্রত্নতাত্ত্বিক তথ্য অনুসারে, ছ
কীভাবে ছোলা ময়দা প্রস্তুত করবেন?
ছোলা অত্যন্ত কার্যকর। এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং কোষ মেরামতের জন্য বিস্ময়কর কাজ করে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই এবং জিঙ্ক প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা উন্নত করে এবং আটাতে থাকা আইসোফ্লাভোনগুলি দেহকে টিউমার থেকে রক্ষা করে। ছোলা প্রোটিন, ফলিক অ্যাসিড, আয়রন, তামা এবং দস্তা একটি সুস্বাদু সমৃদ্ধ উত্স, যা এটি গর্ভবতী মহিলাদের এবং কচি বাচ্চাদের জন্য অত্যন্ত প্রস্তাবিত খাবার হিসাবে পরিণত করে। আমরা এখন নিশ্চিত যে ছোলা কতটা দরকারী তা আমরা আপনাকে নিশ্চিত করেছি। আপনি এটিকে আপনার
ছোলা দিয়ে কী দ্রুত রান্না করবেন
ছোলা অন্যতম প্রাচীন সিরিয়াল। মিলেনিয়া আগে, মানুষ এটি বৃদ্ধি এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ শিখেছে। ছোলা খাবারের রেসিপিগুলি মধ্য প্রাচ্য থেকে প্রাচীন গ্রিস এবং রোমে গেছে। ছোলা খুব জনপ্রিয় এবং তুর্কি, পাকিস্তানি এবং ভারতীয় খাবারগুলিতে ব্যবহৃত হয়। অনেক খাবারের জন্য, এটি আগেই রান্না করা উচিত। ফুটন্ত আগে, এটি প্রায় 12 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা হয়, যা থেকে এটি ফুলে যায় এবং তারপর নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ হয়। ভাজা ছোলা সেদ্ধ হয়ে ভাজা ছোলা থেকে তৈরি করা হয়, যা লবণ এবং লাল মরিচ দিয়ে পাক
ছোলা রান্না করার নিয়ম এবং কীভাবে এটি আরও দীর্ঘ রাখতে হবে
আপনি চান ছোলা দিয়ে রান্না করা , তবে আপনি কীভাবে এবং কতক্ষণ এটি রান্না করবেন তা নিশ্চিত নন? কোনও প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে ছোলাগুলি সমস্ত বর্ণহীন শস্য এবং অন্য কোনও অবশিষ্টাংশ সরিয়ে পরিষ্কার করা হয়। প্রযুক্তিগতভাবে, আপনি ছোলা ভেজানো ছাড়াই রান্না করতে পারেন তবে প্যানে এটি 4 ঘন্টা পর্যন্ত সময় নিতে পারে। শুকনো ছোলা স্টোর বা আপনার আলমারিগুলিতে যত বেশি সময় থাকে, রান্না করতে তত বেশি সময় লাগবে। এই ক্ষেত্রে, ছোলা ভেজানো একটি ভাল বিকল্প। ছোলা ভিজিয়ে কীভাবে রান্না করবেন?
কীভাবে কালো ছোলা রান্না করবেন
এটা দেখা যাচ্ছে যে কালো ছোলা সাদা থেকে কম সাধারণ, এটি একটি প্রাচীন ভূমধ্যসাগরীয় সংস্কৃতি। কালো ছোলা সাদা ছোলাগুলির চেয়ে ছোট আকারে, একটি কালো এবং পাতলা স্তরযুক্ত, কুঁচকানো এবং অসম। বীজের ভিতরে সাদা-হলুদ হয় are এইটা ছোলা বিভিন্ন সাদা রঙের তুলনায় এর স্বাদ অনেক বেশি সমৃদ্ধ এবং আরও স্বাদযুক্ত এবং এর সাথে আপনি ছোলা দিয়ে বিভিন্ন খাবার রান্না করতে পারেন। এতে আশ্চর্যের কিছু নেই যে শেফরা তাদের ডিশে ক্রমবর্ধমানভাবে এটি ব্যবহার করছেন। আমরা যদি তাকান কালো ছোলা ব্যবহার খাদ্য
