বাদাম এবং বীজ থেকে দুধ প্রস্তুত

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

এটি বিশ্বাস করা ক্রমশ সাধারণ হয়ে উঠছে যে গরুর দুধের পণ্যগুলি চরম অ্যালার্জেন, কোনও মানব দেহই ভালভাবে সহ্য করে না এবং আমাদের মেনুতে মোটেই উপস্থিত না হওয়া উচিত।

ভেড়া ও মহিষের দুধের বিষয়টি আরও আশাবাদী তবে এগুলি এখনও যত কম সম্ভব খাওয়া উচিত। অতএব, বাদাম এবং বীজের দুধের উপস্থিতিগুলি ক্রমবর্ধমান স্টোরগুলিতে লক্ষ্য করা যায়।

তবে এর অর্থ হ'ল তারা কিছু তাপ চিকিত্সা বা পাস্তুরাইজেশনও করেছেন, যা তাদের পুষ্টির মান থেকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে সরে যায়। এই জাতীয় কোনও তাপ চিকিত্সা ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি বড় অংশ কেড়ে নেয়। অতএব, বাড়িতে যেমন উত্পাদন চালানো ভাল।

বাদাম থেকে দরকারী দুধ উত্পাদন চ্যাম্পিয়ন স্প্যানিশস হয়। তারা পৃথিবীর বাদামের ফল থেকে দুধ আহরণ করতে শিখেছে। এটি মূলত ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতে জন্মে এবং ভবিষ্যতের খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।

এটি থেকে প্রাপ্ত দুধ নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। উত্পাদন প্রযুক্তি বাস্তবায়ন অত্যন্ত সহজ। একভাগ কন্দ এবং চার অংশের জল - স্থল বাদামের তাজা কন্দগুলি 1: 4 অনুপাতের মধ্যে উষ্ণ সেদ্ধ জলে পিষে এবং প্লাবিত হয়।

কন্দগুলি শুকনো থাকলে, তারা উষ্ণ সেদ্ধ জলে প্রাক-ভিজিয়ে রাখা এবং ভাঙ্গতে - একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে যান। রাতারাতি দাঁড়াতে ছেড়ে দিন, তারপরে ফিল্টার করুন।

একই সময়ে একটি চালনি দিয়ে ঘষুন এবং স্বাদে চিনি যুক্ত করুন। Theতিহ্যবাহী স্প্যানিশ পানীয়গুলির একটি তৈরি করতে ব্যবহারের আগে এটি ঠান্ডা করা হয়।

আমরা প্রত্যেকে বাদাম এবং বীজ থেকে ঘরে তৈরি দুধও তৈরি করতে পারি। এটি বাদাম, সূর্যমুখী, চিয়া, তিল এবং পাকা নারকেল হতে পারে। শণ দুধও খুব দরকারী, তবে বেশি দিন সংরক্ষণ করা হয় না।

উত্পাদনের নীতি একই। আপনি যে বাদাম বা বীজ থেকে দুধ প্রস্তুত করতে বেছে নিয়েছেন তা প্রায় 8 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা হয়। বসার পরে নিকাশী এবং পরিষ্কার জলে ধুয়ে ফেলুন।

পর্যাপ্ত জল দিয়ে একটি ব্লেন্ডারে রাখুন - বীজ বা বাদাম nেকে রাখার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে। জলের পরিমাণ যুক্ত হতে পারে। সেখানে যত কম জল থাকবে তত বিরল পণ্য হবে।

যদি ব্লেন্ডারে ন্যানো-স্ট্রেনার না থাকে তবে কিছু দুধ চিজক্লোথ বা একটি দুধের ব্যাগের মাধ্যমে ফিল্টার করা দরকার।

আপনি যদি নিজের দুধের মিষ্টি স্বাদ অর্জন করতে চান তবে আপনি আপনার পছন্দ মতো 2-3 শুকনো ফল, খেজুর বা কয়েক চামচ তুর্কি আনন্দ বা অ্যাভাভ, মধু, জাইলিটল ইত্যাদি যোগ করতে পারেন

তৈরি দুধ তাত্ক্ষণিকভাবে খাওয়া যেতে পারে, পাশাপাশি "দুধ" ফল কাঁপতেও ব্যবহৃত হয়। এবং কেন আপনার সস, কেক, প্যানকেকের জন্য নয়।

একমাত্র সুনির্দিষ্টতা হেম বীজ থেকে দুধ উত্পাদন হয়। পুরো শিং বীজ এই উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। তারা প্রায় 8 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখে।

ফলস্বরূপ শণ দুধ অবশ্যই চাপযুক্ত করা উচিত। তবে বেশিরভাগ দুধের বিপরীতে, শিং দুধ অবশ্যই অবিলম্বে খাওয়া বা হিমায়িত করা উচিত।