2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
হলুদের উপকারিতা প্রচুর। এই অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি মশলা আপনার স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে পারে, জয়েন্টে ব্যথা উপশম করতে পারে এবং আরও অনেক কিছু করতে পারে। হলুদের উপকারিতা হাজার হাজার বছর ধরে পরিচিত, তবে সম্প্রতি মশলা খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
ভারতবর্ষ এবং এশিয়ার অন্যান্য অঞ্চলে জন্মায়, হলুদ আয়ুর্বেদিক ওষুধের একটি প্রধান উপাদান এবং তরকারি গুঁড়োর একটি প্রধান উপাদান। আজ এটি মূলত একটি মশলা হিসাবে বা অ্যাডিটিভ আকারে পাওয়া যায় এবং সাধারণত কারি, আলু, স্যুপ এবং পুরির স্বাদে ব্যবহৃত হয়।
"সুপারিফুড অদলবদলের পুষ্টিবিদ এবং লেখক ডাউন জ্যাকসন ব্লাটনার বলেছেন," প্রতিবার আপনি উজ্জ্বল বর্ণের খাবারগুলি দেখেন, এমন কিছু উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে যা দুর্দান্ত কিছু করে wonderful " - এবং হলুদ উজ্জ্বল এবং সোনালি এবং এই খাবারগুলির সাথে সম্পর্কিত।
জ্যাকসন ব্লাটনার বলেছেন, হলুদের অন্যতম প্রধান উপাদান কার্কিউমিন প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে বলে মনে করা হয়। "আপনার মুখের জিঞ্জিভাইটিস থেকে শুরু করে হৃদরোগ পর্যন্ত সমস্ত বড় বড় অসুস্থতা প্রদাহের সাথে শুরু হয়, তাই একদিন এক চা চামচ হলুদ গ্রহণ করা খুব ভাল জিনিস হতে পারে।"
আপনার মশলা র্যাকে হলুদ স্থান পাওয়ার জন্য আরও কয়েকটি কারণ এখানে।
1. হলুদ আপনাকে আপনার স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে
বেশ কয়েকটি এশীয় প্রজন্মের উপর পরিচালিত গবেষণায় দেখা গেছে যে, বেশি তরকারি খাওয়ার লোকেরা মশালার বেশি পরিমাণে খান না তাদের তুলনায় জ্ঞানীয় ফাংশন পরীক্ষা (স্মৃতি, মনোযোগের স্পেস ইত্যাদি পরিমাপ করার টেস্টগুলি) বেশি হয়। বিজ্ঞানীরা হলুদকে এই সুবিধাগুলি দায়ী করেছেন যা এশিয়ান ডায়েটের একটি প্রয়োজনীয় অঙ্গ।
সাম্প্রতিক অনুসন্ধানগুলি এই তত্ত্বকে সমর্থন করে: 51 থেকে 84 বছর বয়সের লোকদের মধ্যে একটি মার্চ 2018 সালের সমীক্ষায় দেখা গেছে যে যারা 18 মাস ধরে দিনে 2 বার 90 মিলিগ্রাম কার্কুমিন পরিপূরক গ্রহণ করেছেন তাদের প্লেসবো গ্রহণকারীদের তুলনায় তাদের স্মৃতিশক্তি উন্নত হয়েছে।
২) হলুদ হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে পারে
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগগুলি কার্কুমিন ডায়াবেটিক কার্ডিওমায়োপ্যাথি (কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ), অ্যারিথমিয়া (অনিয়মিত হার্টবিট) সহ আরও কিছু হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
৩. কারকুমিন কিছু ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে
অণু জার্নালে প্রকাশিত ২০১৫ সালের একটি সমীক্ষায় এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে কার্কুমিনে কিছু ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করার সম্ভাবনা রয়েছে। এখনও অবধি বেশিরভাগ গবেষণা অল্প মাত্রায় পরিচালিত হয়েছে, তবে পর্যালোচনার লেখকরা এও লক্ষ করেন যে কার্কুমিন ত্বকের ক্যান্সার, পাচনতন্ত্রের ক্যান্সার সহ কয়েকটি টিউমার কোষের ক্রিয়াকলাপ রোধ করতে বা কমিয়ে দেখাতে দেখা গেছে।
৪) হলুদ অস্টিওআর্থারাইটিসের ব্যথা থেকে মুক্তি দিতে পারে
একটি 2016 এর সমীক্ষায় দেখা গেছে যে 4 সপ্তাহ ধরে কারকুমিন গ্রহণ করা রোগীদের মধ্যে ইতিমধ্যে এই রোগের অস্টিওআর্থারাইটিসের ব্যথা থেকে মুক্তি দিতে পারে - এটি এনএসএআইডি বা গ্লুকোসামিন গ্রহণের সাথে তুলনীয়।
৫. কারকুমিন স্বাস্থ্যকর খাবারকে আরও স্বাদযুক্ত করে তোলে
ছবি: যোগিটিয়া
"প্রচুর হলুদ খাওয়ার অন্যতম সহজ উপায় হ'ল সোনার দুধ তৈরি করা," জ্যাকসন ব্লাটনার বলেছেন। উদ্ভিজ্জ বা সরল দুধে এক চা চামচ যোগ করুন, তারপরে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা গোলমরিচ ছড়িয়ে দিন (যা হলুদ শোষণ বাড়ায়, তিনি বলেন) এবং কিছুটা জায়ফল বা মধু দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনি এটি মরসুমের খাবারগুলিও ব্যবহার করতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
হলুদের সুবিধা কী?
হলুদ এটি এমন একটি উদ্ভিদ যা 4ষধি ব্যবহারের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে, প্রায় ৪,০০০ বছর পূর্বে। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় হলুদ কেবল প্রধান মশলা হিসাবেই ব্যবহৃত হয় না, তবে ধর্মীয় অনুষ্ঠানের অংশ হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। হলুদের সুন্দর উজ্জ্বল হলুদ মূলকে সোনার মশলা এবং ভারতীয় জাফরান প্রাপ্য। এটি পুরো হলুদের মূলের প্রাকৃতিক অবস্থায় বা গুঁড়োতে, চেপে ফর্মে বা খাদ্য পরিপূরক হিসাবে পাওয়া যায়। হলুদের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে । হলুদে 100 টিরও বেশি আশ্চর্যজনক রাসায়নিক যৌগ রয়েছে যা শ্ব
হলুদের আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য বৈশিষ্ট্য
হলুদ , ভারতীয় কমলা মশলা, যা মূলত চালের থালা রঙ করার জন্য এবং তাদের নির্দিষ্ট স্বাদের জন্য ব্যবহৃত হয়, এতে আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, প্রাচীন কাল থেকে আয়ুর্বেদিক এবং চীনা medicineষধগুলি বিভিন্ন উত্সের সংক্রমণ এবং প্রদাহের চিকিত্সার জন্য হলুদের পরামর্শ দিয়েছিল। বহিরাগত এবং অভ্যন্তরীণ উভয় রোগের চিকিত্সার জন্য হলুদের ব্যবহার প্রাচীনকাল থেকেই has পশ্চিমা সমাজ এখনও হলুদের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য আবিষ্কার করতে পারেনি। হলুদ মারাত্ম
হলুদের রেসিপি আমাদের সকল রোগ থেকে রক্ষা করে
আমেরিকান চিকিৎসক ক্যারলিন অ্যান্ডারসন দাবি করেছেন যে একটি রেসিপি যাতে মাত্র তিনটি উপাদান রয়েছে আমাদের ক্যান্সার সহ অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে। তিনি বিশ্বাস করেন যে কালো মরিচ, হলুদ এবং জলপাই তেল অত্যন্ত কার্যকর এবং আরও বেশি লোককে তাদের উপকারিতা সম্পর্কে শিখতে হবে। এই তিনটি উপাদানের শক্তি বিশ্বজুড়ে বিশেষজ্ঞদের দ্বারা করা অসংখ্য গবেষণা দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে। অ্যান্ডারসনের মতে, ক্যান্সার থেকে নিজেকে বাঁচানোর জন্য, নিম্নলিখিত রেসিপি তৈরি এবং এটি প্রতিদিন ব্যবহার করার জ
মনোযোগ! হলুদের গা Side় দিক
হলুদ এটি সর্বদা স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য একটি দরকারী এবং গুরুত্বপূর্ণ মশলা হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এর সুবিধাগুলি হাইলাইট করা এটিকে তৃতীয় সর্বোচ্চ বিক্রি হওয়া খাদ্য পরিপূরক করেছে। এর আগে এটি কেবল ফ্লেসসিড এবং নারকেল তেল থাকে। তবে এর অন্ধকার দিকও রয়েছে। হলুদ মূলত এর বহিরাগত গভীর হলুদ বর্ণ এবং মনোরম গন্ধ এবং সেইসাথে এটি গ্রাহকদের জন্য যে সমস্ত সুবিধা দেয় তা ব্যবহার করার জন্য ব্যবহৃত হয়। তবে প্রকৃতির অন্য যে কোনও কিছুর মতোই মশালার নেতিবাচক দি
এটি এখানে: হলুদের সাথে ওজন হ্রাস করার গোপন রেসিপি
হলুদের উপকারী এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য বহু শতাব্দী ধরে মানবজাতির কাছে পরিচিত। স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্য ছাড়াও এটি ওজন হ্রাসের সর্বজনীন উপায় হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। আজ, খুব কম লোকই হলুদের রহস্য জানে। অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে, আপনাকে হলুদের সাথে একটি বিশেষ পানীয়ের সাথে ডিনার প্রতিস্থাপন করতে হবে, যা অল্প সময়ের মধ্যে দৃশ্যমান ফলাফলের দিকে নিয়ে যাবে। সঠিক ডায়েটের সাথে হলুদ ওজন কমানোর জন্য প্রয়োজনীয় এবং গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি সকালে এটি নিয়ে যান এবং তারপরে একটি সক্রিয়
