2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
প্রায় প্রতিটি বুলগেরিয়ান পরিবারে মাংস এবং মাংসের পণ্যগুলি শ্রদ্ধা হয়। একই সময়ে, বেশিরভাগ পরিসংখ্যান দেখায় যে জায়গার পরিমাণ মারাত্মকভাবে সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত এবং আরও বেশি তাজা ফল এবং শাকসবজি খাওয়া উচিত। এবং এটা সত্যিই হয়। মূল কারণ হ'ল মাংসে প্রচুর পরিমাণে চর্বি থাকে এবং এটি এমন খাবারগুলির মধ্যে একটি যা শরীর দ্রুত প্রক্রিয়া করতে ব্যর্থ হয়।
এর অর্থ মোটেও মাংসকে প্রত্যাখ্যান করার নয়, বরং আপনি যে পরিমাণ মাংস খাবেন তার খোঁজ রাখা এবং আপনি কী মাংস কিনছেন তা বেছে নেওয়া উচিত। বেশিরভাগ পুষ্টিবিদরা বিশ্বাস করেন যে তথাকথিত ফুড পিরামিডের পদ্ধতিটি অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
তার নিয়ম অনুসারে, স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল প্রচুর পরিমাণে জল পান করা, প্রচুর পরিমাণে ফাইবারযুক্ত শর্করাযুক্ত খাবারের দিকে মনোনিবেশ করা এবং মাংসের মতো প্রোটিন / প্রোটিন জাতীয় খাবার সীমাবদ্ধ করা।
মাংস এবং মাংসজাতীয় খাবারের ব্যবহার এবং সেগুলি কীভাবে চয়ন করবেন সে সম্পর্কে কী নিয়মাবলী অনুসরণ করতে হবে সে সম্পর্কে এখানে কিছু টিপস রয়েছে:
- ফ্যাট কম এমন মাংস চয়ন করুন। এগুলি হল মুরগী, টার্কি, মুরগী এবং খরগোশের মাংস। আপনি যদি এখনও গরুর মাংস, মেষশাবক বা শুয়োরের মাংস থেকে ক্লান্ত হয়ে পড়ে থাকেন তবে এমন কোনও একটি চয়ন করুন যাতে চর্বি থাকে না;
- সসেজ এবং মাংসের পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে নুন, প্রিজারভেটিভ এবং অন্যান্য অস্পষ্ট উপাদান থাকে তাই এগুলি এড়ানো ভাল;
- মাংস থেকে ত্বক, তেমনি স্কিনস, শিরা এবং গোমাংস, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস এবং ভেড়া থেকে সমস্ত দৃশ্যমান চর্বি সর্বদা অপসারণ করুন;
- মনে রাখবেন যে মাংস বিভিন্ন শাকসবজি মশলা দিয়ে পাকা করা যেতে পারে। উদ্ভিজ্জ এবং পাইক্যান্টের মতো তৈরি মশলা বাদ দিয়ে, যা দরকারী বলে বিবেচিত হয় না, আপনি সমস্ত তাজা মশালাকে জোর দিতে পারেন, কারণ এগুলি সহজে হজমযোগ্য মাংস হজমে সহজতর হয়;
- সাদা পোল্ট্রি এবং পাতলা মাছ ছোট বাচ্চাদের জন্য সেরা। বড়দের ছোট প্রাণী এবং মাছের সাদা মাংসের উপরও জোর দেওয়া উচিত;
- আপনি কোন মাংস চয়ন করেন তা বিবেচনা না করে সর্বদা এটি স্বল্প পরিমাণে খাবেন এবং প্রচুর পরিমাণে শাকসব্জী দিয়ে সজ্জিত করুন;
- ধূমপানযুক্ত মাংসগুলি এড়িয়ে চলুন, যদি না আপনি সেগুলি কেবল বাড়িতে রান্না করেন;
- প্রতিটি খাবারে প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করুন, তবে তাদের সাথে দুধের প্রোটিন এবং ডিম দিন। উদাহরণস্বরূপ, প্রাতঃরাশের জন্য আপনি কালো বা আড়তে রুটির টুকরো তৈরি করতে পারেন এবং এতে চিকেন ফিললেট যুক্ত করতে পারেন। দুপুরের খাবারের সময় আপনি দুধ বা ডিমের সংমিশ্রণে কিছুটা পাতলা খাবার খেতে পারেন এবং নৈশভোজে - চর্বিযুক্ত মাংস, মুরগী বা মাছ।
প্রস্তাবিত:
লাল মাংস খাওয়ার ক্ষতির জন্য নতুন
আমরা যদি সপ্তাহে দু'বার শুয়োরের মাংস এমনকি দু'বার খাই তবে হৃদরোগের ঝুঁকি প্রায় 10 শতাংশ বৃদ্ধি পায় গরুর মাংস লাল মাংস । একদল আমেরিকান বিজ্ঞানীর বক্তব্য ব্রিটিশ ট্যাবলয়েড ডেইলি মেইল সম্প্রতি প্রকাশ করেছিল। মাংসপ্রেমীদের জন্য দু: খজনক সন্ধানের জন্য বৈজ্ঞানিক ভিত্তি সরবরাহ করার জন্য, উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক নরিনা অ্যালেনের দলের বিজ্ঞানীরা গড়ে 53 বছর বয়সী প্রায় 30,000 ব্যক্তির খাদ্যাভাস এবং স্বাস্থ্য রেকর্ড অধ্যয়ন করেছিলেন। সমীক্ষা আরও ভয়ঙ্ক
শক্ত আর্গুমেন্ট মাংস খাওয়ার বিরুদ্ধে
প্রাণী কল্যাণ সাম্প্রতিক বছরগুলিতে অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়েছে। মানুষ আজ ত্বকের জন্য অন্যান্য স্তন্যপায়ী প্রাণীর ব্যবহার এড়াতে পারে না, উদাহরণস্বরূপ, তবে পশুর পণ্য খাওয়ার সহস্রাব্দ অনুশীলনও শেষ করে। যদিও নিরামিষবাদ এবং নিরামিষাশীদের তাদের বিরোধী রয়েছে, তবে কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে এই ডায়েট স্বাস্থ্যকর। কেন?
মাংস খাওয়ার বেশ কয়েকটি কারণ
ডায়েটের যুগে, এই প্রশ্নটি ক্রমবর্ধমানভাবে উত্থাপিত হয় যে তাদের মাংসের খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত বা বাদ দেওয়া উচিত এবং এটি দরকারী বা, বিপরীতভাবে, আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক। যদিও এটি প্রমাণিত হয়েছে যে নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীরা কিছু মৌলিক ডায়েটরি বিধি অনুসরণ করে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে পারে, তবুও বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে মাংস যতক্ষণ ব্যবহার করা হয় না ততক্ষণ পর্যন্ত এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। সে কারণেই, তাদের মতে, এটি তাই:
দ্রুত ইস্টার পরে! মাংস খাওয়ার নিয়ম দেখুন
শরীরকে পরিষ্কার করার জন্য দীর্ঘ ইস্টার ফাস্ট আপনাকে অনেক উপকার এনেছে, তবে কেবল আপনি শুরু করলেই মাংস খাওয়ার সাথে সঠিকভাবে । অন্যথায়, আপনি আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারেন, পুষ্টিবিদরা বলেছেন। মানবদেহে মাংস এবং পশুর পণ্য থেকে 40 দিনের বিরত থাকার সময়, এনজাইম স্রাব দমন করা হয়। এটি প্রাণী-জাতীয় খাবারগুলি ভেঙে দেহের ক্ষমতা। সুতরাং, আপনি যদি উপবাসের পরপরই প্রচুর মাংস খাওয়া শুরু করেন তবে আপনি আপনার শরীরে প্রচুর চাপ দিন। এটি অগ্ন্যাশয়, পিত্ত, লিভার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস
তারা মুরগির জলের সীমা কমিয়ে দেয়
কৃষি ও খাদ্য মন্ত্রক মুরগির মাংস এবং এর কাট - পা, ডানা এবং মুরগির অন্যান্য অংশগুলিতে জল সংযোজন সম্পর্কিত নিষেধাজ্ঞা সরিয়ে নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। মন্ত্রক ঘোষণা করেছে যে ইউরোপীয় ইউনিয়নের আইন মেনে চলতে অধ্যাদেশ 32-এ সংশোধন করা হবে। দুই সপ্তাহের আলোচনা প্রক্রিয়া শেষে পরিবর্তনগুলি মন্ত্রকের ওয়েবসাইটে আপলোড করা হবে। নতুন বিধিগুলি জল, হিউম্যাক্ট্যান্টস এবং হাইড্রোকলয়েডগুলির সেইসাথে অন্যান্য উপাদানগুলির সীমাবদ্ধতা বিলুপ্ত করবে যেগুলির বিষয়বস্তু ইনজেকশন বা সেন্ট্রিফিউগ
