2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আমরা যদি সপ্তাহে দু'বার শুয়োরের মাংস এমনকি দু'বার খাই তবে হৃদরোগের ঝুঁকি প্রায় 10 শতাংশ বৃদ্ধি পায় গরুর মাংস লাল মাংস । একদল আমেরিকান বিজ্ঞানীর বক্তব্য ব্রিটিশ ট্যাবলয়েড ডেইলি মেইল সম্প্রতি প্রকাশ করেছিল।
মাংসপ্রেমীদের জন্য দু: খজনক সন্ধানের জন্য বৈজ্ঞানিক ভিত্তি সরবরাহ করার জন্য, উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক নরিনা অ্যালেনের দলের বিজ্ঞানীরা গড়ে 53 বছর বয়সী প্রায় 30,000 ব্যক্তির খাদ্যাভাস এবং স্বাস্থ্য রেকর্ড অধ্যয়ন করেছিলেন।
সমীক্ষা আরও ভয়ঙ্কর সত্য দেখিয়েছে যে লাল মাংসের চেয়ে বেশি বিপজ্জনক প্রথাগত সসেজ, শূকরের মাংস হ্যাম, সসেজ, পাস্রামি জাতীয় সসেজ আকারে প্রক্রিয়াজাত মাংস হয়।
শুধুমাত্র মাছগুলি বিপজ্জনক মাংসের ক্যাটাগরির বাইরে। দুর্ভাগ্যক্রমে, তবে, সমীক্ষায় অংশগ্রহণকারীদের খাদ্যাভাস সম্পর্কে একটি সমীক্ষা দেখিয়েছে যে এটি বেশিরভাগ গড় ব্যক্তির মেনু থেকে অনুপস্থিত।
সংবাদটি 2018 এবং 2019 সালে প্রকাশিত পুরানো গবেষণার সাথে তীব্র বিপরীতে দেখা গেছে, যা দাবি করে যে মাংস খাওয়ার এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের মধ্যে যোগসূত্রটি নগন্যভাবে দুর্বল।
নোরিনা অ্যালেনের দল অনুসারে, একটি 115-গ্রাম ডিশকে লাল মাংসের একটি অংশ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। প্রতি সপ্তাহে এই জাতীয় দুটি পরিবেশন অকাল মৃত্যুর 3 শতাংশ ঝুঁকি নিয়ে যায়। প্রক্রিয়াজাত মাংস হিসাবে, গবেষণায় অন্তর্ভুক্ত এক অংশে একটি সুস্বাদু হট কুকুরের জন্য দুটি সসেজ বা একটি সসেজ রয়েছে।
সাধারণ তথ্য অনুযায়ী লাল মাংস খাওয়া এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস খারাপ কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে এবং গুরুত্বপূর্ণ রক্তনালীগুলি আটকে রাখার ঝুঁকি বাড়ায়। বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে স্থূলতার পাশাপাশি অতিরিক্ত কার্ডিওভাসকুলার রোগের অন্যতম প্রধান কারণ হ'ল খাওয়ানো। পরবর্তীকালে ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিসের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে এগিয়ে বিশ্বব্যাপী এক নম্বর ঘাতক হিসাবেও স্বীকৃত।
তবে বিজ্ঞানীরা আশ্বাস দিয়েছেন যে তাদের লাল মাংস খাওয়া পুরোপুরি বন্ধ করা উচিত নয়। তবে এটিকে কমপক্ষে 50 শতাংশ বা এক সপ্তাহে একবারে হ্রাস করুন। অন্যদিকে, তারা আপনাকে প্রক্রিয়াজাত মাংস সম্পর্কে সম্পূর্ণ ভুলে যাওয়ার পরামর্শ দেয়। মেনুতে আরও সাদা মাংস এবং বিশেষত মাছ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত কারণ এটি লাল মাংসের ক্ষতি অবমূল্যায়ন করা হবে না।
প্রস্তাবিত:
শান্ত বাচ্চাদের জন্য লাল মাংস খান
লাল মাংস গর্ভবতী মায়েদের জন্য অত্যন্ত উপযুক্ত। গবেষকরা দেখেছেন যে তারা যদি প্রধানত শুয়োরের মাংসের প্রতি বিশেষত গর্ভাবস্থার প্রথম তিন মাসের দিকে মনোনিবেশ করে তবে অন্য মহিলার তুলনায় তারা শান্ত ও নম্র সন্তানের জন্ম দেওয়ার আটগুণ বেশি হয়। এর কারণ স্নায়ুতন্ত্রের ভিটামিন বি 12 এর বিকাশের জন্য মূল্যবান। যদি লাল মাংসের নিয়মিত সেবন না হয় এবং তদনুসারে, গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন, তবে বাচ্চাদের মস্তিষ্কে একটি নির্দিষ্ট হরমোনের স্রাব হয়, যার কাজ নবজাতকদের শান্ত করা, সঞ্চালন করতে পার
অতিরিক্ত পরিমাণে লাল মাংস খাওয়ার ফলে কিডনি ব্যর্থ হয়
সম্প্রতি, মাংসের উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়টি আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। কিছু বিশেষজ্ঞরা নিরামিষাশীদের এবং নিরামিষাশীদের সমর্থন করেন, তারা যুক্তি দিয়ে বলেন যে তাদের মেনু মাংস খাওয়ার চেয়ে স্বাস্থ্যকর। অন্যরা সঠিক বিপরীত মতামত ভাগ করে এবং বিশ্বাস করে যে মাংসের মোট অস্বীকার সম্পূর্ণ ভুল এবং আমাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে। সত্যটি সম্ভবত মাঝখানে কোথাও রয়েছে, অর্থাত্ সোনার নিয়ম মাংসের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, এটি আরও বেশি করা উচিত নয়। তবে একই সময়ে, মাংসপ্রেমীরাও এটির পরিমাণ বাড
চর্বি খাওয়ার জন্য নতুন সুপারিশ সহ ডাব্লুএইচও
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার একটি নতুন গবেষণায় প্রস্তাবিত দৈনিক ফ্যাট গ্রহণের পরিবর্তনের আহ্বান জানানো হয়েছে। পরিবর্তনটি ক্রমবর্ধমান কার্ডিওভাসকুলার রোগের কারণে। নতুন সুপারিশটি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য। দিনের বর্ধিত খাবারের সর্বাধিক অনুমোদিত ফ্যাট গ্রহণের পরিমাণ 10% হওয়া উচিত। ট্রান্স ফ্যাটগুলির জন্য, ২০১ percentage সালে অনুমোদিত শতাংশ। নতুন সুপারিশগুলি অধ্যয়নের উপর ভিত্তি করে দেখানো হয়েছে যে চর্বিযুক্ত খাবার গ্রহণ বিশ্বব্যাপী 72% মৃত্যুর জন্য দায
নতুন বছরের জন্য নতুন বছরের ড্রাগন
আপনার সাথে ড্রাগনের নতুন বছর উদযাপন করবে এমন অতিথিদের জন্য, একটি বিশেষ আশ্চর্য প্রস্তুত করুন - একটি ড্রাগনের আকারে একটি আসল হর্স ডি'উভ্রে। এই হর্স ডি'উভেরের ভিত্তি হ'ল শক্ত-সিদ্ধ ডিম। আপনার স্বাদ নিতে সাতটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম, পার্সলে বা ডিল, লবণ, দশ টেবিল চামচ মেয়োনিজ দরকার। সাজসজ্জার জন্য আপনার একটি লাল মরিচ, পার্সলে কয়েকটি স্প্রিজ, লেটুস পাতা এবং দুটি জলপাই লাগবে। ডিমগুলি রান্না করার সময়, সবুজ মশলাগুলি কেটে নিন। ডিম একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে এগুলিকে খোসা ছাড়ুন এবং সাবধ
কতক্ষণ এবং কত পরিমাণে লাল মাংস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়?
লাল মাংস পুষ্টিবিদ এবং চিকিত্সকদের মধ্যে প্রচুর বিতর্ক সৃষ্টি করে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি প্রতি সপ্তাহে 450 গ্রামের মধ্যে সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত কারণ এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক এমনকি বিপজ্জনক এমনকি ক্যান্সারের কারণও হতে পারে। কিছু স্পষ্টতা এখানে করা প্রয়োজন। প্রথমত, লাল মাংসের ধারণার অন্তর্ভুক্ত কী?
