2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
বানান / ট্রিটিকাম স্পেল্টা / এক ধরণের প্রাচীন গম, যা বুলগেরিয়ায় ডিনকেলও বলা হয়। বানান প্রাচীন কাল থেকেই জানা ছিল এবং তাকে "ফেরাউনের গম" বলা হয়। বানানের সাথে সম্পর্কিত সর্বাধিক মূল্যবান প্রত্নতাত্ত্বিক অনুসন্ধানগুলি ইউরোপ থেকে। দক্ষিণ ককেশাসে খ্রিস্টপূর্ব পঞ্চম সহস্রাব্দের সময় থেকেই বানানের অবশেষ রয়েছে। 2500-1700 খ্রিস্টপূর্ব সময়কালে। বানানটি পুরো মধ্য ইউরোপ জুড়ে বিস্তৃত।
আয়রন যুগে, সুইজারল্যান্ড এবং উত্তর জার্মানি, পাশাপাশি ব্রিটিশ উপদ্বীপের উত্তর অংশে বানানো ছিল প্রধান গম। বানান আমেরিকাতে শুধুমাত্র 19 শতকের শেষে এসেছিল।
বিংশ শতাব্দীতে, বানানটি সাধারণ গম দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল কারণ এর ফলন জেনেটিক পরিবর্তন এবং নিষেকের মাধ্যমে বাড়ানো যেতে পারে, বানানের বিপরীতে, যা এই ধরনের চিকিত্সাগুলির পক্ষে কার্যকর নয়। এটি সত্য যে বানানের চাষের জন্য সার বা কোনও সংযোজকের প্রয়োজন হয় না যা বানান একটি অত্যন্ত বিশুদ্ধ পণ্য যা সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়।
বানানটি এটি একটি মজাদার ফসল নয় এবং যে কোনও পরিস্থিতিতে জন্মাতে পারে। একটি দীর্ঘস্থায়ী শেল রয়েছে, যার কারণে প্রাণীগুলি এড়াতে পারে। এ কারণেই বানানযুক্ত জমিগুলি বুনো শূকর এবং সমস্ত ধরণের বনবাসীর দ্বারা নিরস্ত থাকে।
বর্ধমান বানান
অনেকক্ষণ বানান গম দ্বারা প্রধান সিরিয়াল উদ্ভিদ হিসাবে প্রতিস্থাপন করা হয়েছে, ফলন তুলনামূলকভাবে বেশি। একই সময়ে, বানানটির প্রক্রিয়াজাতকরণ সময়ের সাথে আরও নিবিড়ভাবে চালিত করতে হয় এবং এটি আরও ব্যয়বহুল কারণ এর দানা শক্ত শক্ত আঁশ দিয়ে দৃly়ভাবে মিশ্রিত হয়। তবে এটি এর প্রধান সুবিধা - এটি আরও টেকসই। তাই আরও নজিরবিহীন, আরও টেকসই, খুব কমই অসুস্থ এবং শীতকে আরও সহজে সহ্য করে।
বানানটি দরিদ্র এবং পাথরের মাটিতে ভাল জন্মায়, কঠোর জলবায়ুতে টিকে থাকে। উদ্দিষ্ট ব্যবহারের উপর নির্ভর করে, দুধের পরিপক্কতার পরে বা পুরো পাকা হওয়ার পরে বানানটি ফসল কাটা হয়। আর একটি পদ্ধতি অবশ্যই মিলে করা উচিত - খোসা ছাড়ানো el খোসা ছাড়ানোর সময়, শস্যগুলি কুঁচি থেকে যান্ত্রিকভাবে ছেড়ে দেওয়া হয়। শস্য এবং ফ্লেক্সের মিশ্রণটি পরে একটি পরিশোধন প্রক্রিয়া হয়। তবেই একটি ময়দা কলতে শস্যক্ষেত্র।
বানান রচনা
বানানটিতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী পুষ্টি রয়েছে - 17% প্রোটিন, 3% ফ্যাট, প্রায় 9% ফাইবার, 58% কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ। এই সংস্কৃতি ভিটামিন এ, ই, বি 1 এবং বি 2, পাশাপাশি নিয়াসিন সমৃদ্ধ। অন্যান্য ধরণের সিরিয়াল থেকে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বেশি। বানানে সুষম পরিমাণে আঠালো থাকে।
বানান নির্বাচন এবং স্টোরেজ
বানানটি ময়দা, শস্য, পাস্তা, স্প্যাগেটি এবং বিভিন্ন খাদ্যপণ্যের আকারে প্রচুর জৈব এবং বিশেষ দোকানে কেনা যায়। বিজিএন ৪ এর প্রায় 500 গ্রাম বানানের দাম 4 টি শুকনো এবং শীতল জায়গায় বানানটি সংরক্ষণ করুন।
রান্নায় বানান
প্রথম স্থানে, বানানটি আশ্চর্যজনক রুটি এবং রুটি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। বানানের গমের চেয়ে অনেক ভাল বেকিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কনোয়েসাররা বানানটির নির্দিষ্ট সুবাসকে প্রশংসা করে। স্পেলযুক্ত রুটি গ্রিলড পনিরের মতো। রান্না করা বানান মূল খাবারে আলু এবং চাল প্রতিস্থাপন করতে পারে।
থেকে ময়দা বানান সহজে হজমযোগ্য তাই অনেক লোক এটিকে পছন্দ করে। বাজারে ডিম-মুক্ত বানান পাস্তা রয়েছে - অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য অত্যন্ত উপযুক্ত। পাস্তা হজম করা খুব সহজ এবং একটি গন্ধযুক্ত পাস্তা তুলনায় উচ্চতর হওয়ার সময় একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ আছে। বানানটি স্প্যাগেটি, ফিতা নুডলস, rigatons, সর্পিল পাস্তা তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
এটি অদ্ভুত লাগতে পারে তবে বানানটি ডেকাফিনেটেড কফিও উত্পাদন করে। যাজক ন্নিপ, তার বিকল্প নিরাময়ের পদ্ধতির জন্য পরিচিত, এটি একটি কফির বিকল্প হিসাবে বানান ব্যবহার করতেন।এই উদ্দেশ্যে, তিনি প্রথমে এটি টোস্ট করেছিলেন এবং তারপরে সেদ্ধ করেছিলেন। অন্যান্য পণ্য থেকে প্রস্তুত বানান মুসেলি, সালাদ, চিপস এবং বিভিন্ন ডেজার্ট বার।
বানান উপকারিতা
বানান সম্পূর্ণ পুষ্টির বিভিন্ন সুবিধা একত্রিত করে। এতে থাকা নিয়াসিনটি স্নায়ুগুলির কার্যকারিতা, সাধারণ বিপাক এবং ত্বকের জন্য প্রয়োজনীয়। বানান শস্য মাইক্রোঅ্যালিমেন্ট এবং প্রাণবন্ত পদার্থের সমৃদ্ধ সামগ্রীর পাশাপাশি সৌরশক্তির সংরক্ষিত উচ্চ ঘনত্বের বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
বানানটি একটি সুষম আঠালো উপাদান রয়েছে, যা এ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের দ্বারা এটি গ্রহণের উপযোগী করে তোলে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে বানান শরীরের প্রাকৃতিক প্রতিরোধকে শক্তিশালী করে এবং এটি টক্সিনগুলি পরিষ্কার করতে সহায়তা করে কারণ এটি কিডনির ক্রিয়াকলাপ সক্রিয় করে।
বানান ফ্লেক্স গদি এবং বালিশ পূরণ করতে ব্যবহৃত হয়। তাদের ব্যবহারের প্রশংসনীয় প্রভাব রয়েছে, তারা জয়েন্টগুলি এবং পেশীগুলির ব্যথা দূর করে। বালিশ ভর্তি ভাল বায়ু সঞ্চালনের অনুমতি দেয়, যার কারণে মাইটগুলি তাদের মধ্যে সংগ্রহ করতে পারে না। গদিগুলি নরম এবং আরামদায়ক কারণ তারা দেহের আকার নেয়।
প্রস্তাবিত:
আসুন ঘরে তৈরি মাখন বানান
ঘরে তৈরি মাখন স্বাস্থ্যকর এবং এতে সাধারণত রঙিন তেল রঞ্জক এবং অ্যাডিটিভ থাকে না। সর্বোপরি, বাড়িতে তৈরি মাখনটি স্বাদযুক্ত। ঘরে বসে কীভাবে এটি প্রস্তুত করবেন তা দেখুন। তিন লিটার গরুর দুধ নিন এবং এটি একটি বৃহত্তর পাত্রে pourালা এবং ফ্রিজে রেখে দিন। দুধ সিদ্ধ করা উচিত নয়। কমপক্ষে 15 ঘন্টা ফ্রিজে দাঁড়িয়ে থাকি। এটি সময়ে সময়ে নাড়ুন বা নাড়ুন, কারণ উদ্দেশ্যটি শীর্ষ থেকে প্রাপ্ত ক্রিম সংগ্রহ করা collect যত বেশি আপনি দুধকে থাকতে দিন, তত বেশি ক্রিম আপনি সংগ্রহ করতে সক্ষম হবেন
বানান - ভাল স্মৃতি জন্য ময়দা
স্পেল হ'ল এক ধরণের গম যা বৃদ্ধি বাড়ানোর জন্য কোনও সার ব্যবহার না করেই জন্মে। এটি এটিকে একটি খুব বিশুদ্ধ পণ্য করে তোলে যা দেহ দ্বারা গ্রহণ করা সহজ এবং অবহেলা করা উচিত নয়। বানানটি প্রোটিন, শর্করা, ফাইবার, ভিটামিনে অত্যন্ত সমৃদ্ধ extremely এটি ডায়েটের সময় ব্যবহারের জন্য অত্যন্ত উপযুক্ত। আজ ব্যবহৃত গমের তুলনায়, বানানটিতে কমপক্ষে দ্বিগুণ ভিটামিন এবং পুষ্টি রয়েছে। এটি জিঙ্ক এবং প্রোটিনে অত্যন্ত সমৃদ্ধ এবং আঠালো খুব ছোট। পুরো টুকরো টুকরো বানানো রুটির এক টুকরোতে 38 গ্র
বানান রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার
বানান হ'ল বিভিন্ন গম, যা ফারাওদের গম হিসাবেও পরিচিত। যদিও এই সংস্কৃতি প্রাচীন মিশরে পরিচিত ছিল, তবে এর সাথে সম্পর্কিত বেশিরভাগ সন্ধান ইউরোপে পাওয়া যাবে। দক্ষিণ ককেশাসে, এমনকি খ্রিস্টপূর্ব পঞ্চম সহস্রাব্দের বানানও প্রমাণ রয়েছে। গত শতাব্দীতে, বিশ্বের প্রায় সর্বত্র, বানানটি সরল রুটির রুটির দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল। এটি বানানটি কোনও হস্তক্ষেপের পক্ষে উপযুক্ত নয় men বিপরীতে, সার এবং জেনেটিক পরিবর্তনের মাধ্যমে শস্যের ফলন বাড়ানো যেতে পারে। আজ, অনেকে আবার বানানের দিকে মন
কীভাবে নিজের বানান দুধ তৈরি করবেন?
বানানটি মানব ইতিহাসের প্রাচীনতম চাষকৃত সিরিয়ালগুলির মধ্যে একটি। এর জনপ্রিয়তা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে অবিচ্ছিন্নভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের জন্য আরও বেশি লোকের ক্রমবর্ধমান আকাঙ্ক্ষা দ্বারা উদ্দীপ্ত হয়েছে। বিভিন্ন রুটি এবং প্যাস্ট্রি তৈরির জন্য ময়দা ছাড়াও বানান থেকে দুধও প্রস্তুত - ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সহ লোকদের জন্য একটি পানীয় নিখুঁত। বানান দুধের দরকারী গুণাবলী এই পুষ্টিকর সিরিয়াল থেকে প্রাপ্ত পণ্য হিসাবে, এই দুধে এর সমস্ত মূল্যবান উপাদান রয়েছে এব
আসুন বানান দিয়ে রুটি তৈরি করি - দরকারী এবং অদম্য সুস্বাদু
অতীতে, প্রত্যেকে ঘরে বসে রুটি বানিয়েছিল। এরপরে এটি জল দিয়ে মিশ্রিত দানা দিয়ে তৈরি এবং রোদে শুকনো রেখে দেওয়া হয়েছিল। পরে, মিশরীয়রা খামির তৈরিতে অবলম্বন করেছিল। এর মাধ্যমে, জলের সাথে মিশ্রিত জমির শস্যগুলি আটাতে পরিণত হয়েছিল, যা ফুলে। অনেক পরে, রুটি ময়দা বাড়াতে খামির তৈরি করা হয়। রুটি বানানো দ্রুত এবং সহজ। রুটি তৈরি করার সময় আপনার প্রথমে যা করা উচিত তা হ'ল ময়দার পছন্দ। অন্যতম সেরা বানান। এটি গমের একটি প্রাচীন জাত। এটি ইঙ্কর্নের চেয়ে আগে এবং আঠালো পরিমাণে কম। এটি