2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা ল্যাকটোজ প্রসেসিংয়ের জন্য এনজাইম ল্যাকটাসের উত্পাদন বা ঘাটতি রয়েছে এমন একটি শর্ত। এটির উপস্থিতি প্রায়শই গোপন থাকে এবং অ্যালার্জিতে বিভ্রান্ত হয়।
এটি মনে রাখা উচিত যে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা অগত্যা দুধের জন্য অ্যালার্জি বোঝায় না - এটি সাধারণত এর উপাদানগুলির প্রোটিনগুলির সাথে অ্যালার্জির সাথে জড়িত।
ফলস্বরূপ, দুধ বা দুগ্ধজাতীয় খাবারের ব্যবহারে, ল্যাকটোজের বদহজম তার গাঁজনে বাড়ে, যা পেট ফাঁপা, ব্যাধি এবং পেটে ব্যথা করে।
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার চিকিত্সা একটি নির্দিষ্ট হ্রাসযুক্ত ডায়েট প্রয়োগ করে পরিচালিত হয়। তিনি দই বাদ দিয়ে দুধ এবং কিছু দুগ্ধজাত পণ্য বাদ দেন এবং কেবলমাত্র জীবন্ত ফসলের সাথে।
হ্রাসযুক্ত ডায়েট বাছাই করার সময়, খাবারের অ্যালার্জিকে কিছু খাবারের অসহিষ্ণুতা থেকে আলাদা করা ভাল।
অ্যালার্জি সাধারণত প্রতিরোধ ব্যবস্থা থেকে অ্যান্টিবডি দ্বারা প্রতিক্রিয়া প্রজন্মের সাথে যুক্ত হয়, যখন খাদ্য অসহিষ্ণুতা সঠিকভাবে পণ্যটি প্রক্রিয়া করতে শরীরের অক্ষমতা।
এটি অনুসরণ করে যে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা অগত্যা দুধের অ্যালার্জি বোঝায় না, যা সাধারণত এটির উপাদান প্রোটিনের সাথে অ্যালার্জির সাথে সম্পর্কিত হয়। এটি এক ধরণের অসহিষ্ণুতা।
সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল লেবেলগুলি তাদের বিষয়বস্তু সম্পর্কে নিশ্চিত করার জন্য সঠিকভাবে পড়া। ল্যাকটোজ দুটি প্রধান খাদ্য বিভাগে পাওয়া যায়: traditionalতিহ্যবাহী দুগ্ধজাতীয় পণ্য এবং নির্দিষ্ট পণ্যগুলির খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে।
দুগ্ধজাতীয় পণ্যগুলি নির্মূল করা সাধারণত ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার লক্ষণগুলিকে উন্নত করে। তবে এর ফলে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি, রাইবোফ্লাভিন এবং প্রোটিনের ঘাটতি দেখা দিতে পারে।
এই কারণে, একবারে অল্প পরিমাণে দুধ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়, বিশেষত ভারসাম্যহীন খাবারের সাথে। অন্যের সাথে দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণের ফলে শরীরে ল্যাকটোজ নিঃসরণ হ্রাস হয়।
সাধারণভাবে, গ্রাহকের পক্ষে ল্যাকটোজের প্রাকৃতিকভাবে কম দুগ্ধজাত পণ্যগুলি মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। যেমন সুইস পনির এবং কুটির পনির। দই এমন একটি পণ্য যা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সহ লোকেরা ভালভাবে সহ্য করে, এতে থাকা লাইভ ব্যাকটিরিয়াকে ধন্যবাদ।
ডায়েট নিয়ন্ত্রণ ও পরিপূরক হিসাবে ক্যালসিয়ামের উত্স যেমন পালংশাক, ডিম, বাদাম, রস এবং সয়া দুধ, ডিম এবং লিভার যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
প্রস্তাবিত:
পুষ্টির সমস্যা: দুধের অসহিষ্ণুতা
দুধ নিঃসন্দেহে একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য পণ্য, কারণ এটির একটি অত্যন্ত মূল্যবান পুষ্টিগুণ, সেইসাথে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ লবণ, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে। একই সময়ে, তবে এটি জানা উচিত যে এমন অনেক লোক রয়েছে যাদের দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলির প্রতি অসহিষ্ণুতা রয়েছে। এখানে এক্ষেত্রে একটু আলোকপাত করা হল:
আমাদের ৮০ শতাংশেরও বেশিের এক বা একাধিক খাবারে অসহিষ্ণুতা রয়েছে
কিছু খাবারের জন্মগত বা অর্জিত অসহিষ্ণুতা দেহে বিপাকীয় ব্যাধির একটি প্রধান কারণ যা ওজন এবং অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের দিকে পরিচালিত করে। খাবারের অসহিষ্ণুতা প্রায়শই খাবারের অ্যালার্জিতে বিভ্রান্ত হয়। খাদ্য অসহিষ্ণুতা সাধারণ খাবারের অ্যালার্জির চেয়ে মানব স্বাস্থ্যের অনেক বেশি ক্ষতি করে। প্রতিটি তৃতীয় ব্যক্তির নির্দিষ্ট পণ্যগুলির প্রতি অসহিষ্ণুতা থাকে। এর মধ্যে কয়েকটি হ'ল দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য, সিরিয়াল (গম, রাই, বার্লি), মটর, মাশরুম, স্ট্রবেরি এবং আরও অনেক কিছু। সমীক্ষা
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা জন্য রেসিপি
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সম্ভবত খাদ্য অসহিষ্ণুতার সবচেয়ে সাধারণ উদাহরণ। লক্ষণগুলি প্রতিরোধের জন্য, রোগীর মেনু থেকে দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া প্রয়োজন। প্রায়শই, কোনও ব্যক্তি যদি মনে করেন যে তিনি ল্যাকটোজ গ্রহণ বন্ধ করেছেন, তবে রোগের লক্ষণগুলি হ্রাস পায় না। এটি স্যাক্সেস, রুটি, পিজ্জা, মিষ্টান্ন, দুগ্ধজাত পণ্য, রেডিমেড সস, আইসক্রিম, ফাস্ট ফুড পণ্য, ক্রোকেটস, পুডিংস, স্যুপস, সুইটেনারস, কেকগুলিতে ল্যাকটোজ (কখনও কখনও বেশিরভাগ পরিমাণে) থাকে বলে সত্য হয় to,
ডায়রিয়ার জন্য পুষ্টি এবং পুষ্টি
ডায়রিয়ার পরে, রোগী সাধারণত ক্লান্ত এবং পানিশূন্য বোধ করে। দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে, তার মেনুতে কিছু খাবার যুক্ত করে এবং অন্যকে অস্থায়ীভাবে বাদ দিয়ে ধীরে ধীরে খাওয়ানো শুরু করা উচিত। এ জাতীয় সমস্যার পরে থাকা ডায়েট পেটের ব্যাধিজনিত কারণের পাশাপাশি রোগীর বয়সের উপরও নির্ভর করে। সাধারণভাবে, প্রথম 1-2 দিনের মধ্যে প্রাপ্তবয়স্ক রোগীদের ক্ষেত্রে হালকা বাড়ির তৈরি ব্রোথগুলিকে শরীরকে বৈদ্যুতিন, প্রোটিন এবং পর্যাপ্ত তরল সরবরাহ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কুপেশকি ফলের রস না খাওয়
পুষ্টি এবং রক্তে চিনির মধ্যে সম্পর্ক
এটি জানা যায় যে আমাদের স্বাস্থ্যের অবস্থা দৃ strongly়ভাবে দ্বারা প্রভাবিত হয় রক্তে শর্করার মাত্রা । উন্নত স্তরগুলি জীবন-হুমকির পর্যায়ে আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপজ্জনক কারণ এগুলি ডায়াবেটিস, হার্টের সমস্যা, স্ট্রোক এবং অন্যান্য গুরুতর অবস্থার দিকে পরিচালিত করে। ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকির ক্ষেত্রে রক্তে শর্করার মাত্রা বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ। প্রাক-বিদ্যমান ডায়াবেটিসের জন্য কঠোর ওষুধ প্রয়োজন, তবে প্রাক-ডায়াবেটিস শর্তগুলি সুষম খাদ্য সহ পরিচালনা করা যেতে পারে। নিরাপদ এবং
