পুষ্টির সমস্যা: দুধের অসহিষ্ণুতা

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

দুধ নিঃসন্দেহে একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য পণ্য, কারণ এটির একটি অত্যন্ত মূল্যবান পুষ্টিগুণ, সেইসাথে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ লবণ, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে। একই সময়ে, তবে এটি জানা উচিত যে এমন অনেক লোক রয়েছে যাদের দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলির প্রতি অসহিষ্ণুতা রয়েছে। এখানে এক্ষেত্রে একটু আলোকপাত করা হল:

১. শিশুরা যারা বুকের দুধ থেকে বোতলজাত দুধে চলে যায় তাদের প্রায়শই অ্যালার্জি থাকে যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে সময়ের সাথে সাথে বৃদ্ধি পায়। তবে এ জাতীয় ক্ষেত্রে শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ করেন যে দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলি অবিলম্বে বন্ধ করা উচিত।

২. মানুষের মধ্যে বেশিরভাগ অ্যালার্জি দেখা দেয় যখন দুধ খুব চিটচিটে এবং একেবারেই পাতলা হয় না।

৩. লোকেরা যখন দীর্ঘদিন ধরে দুধ এবং দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ করে না, তখন তারা অনেক ক্ষেত্রে তাদের প্রতি অসহিষ্ণুতা দেখাতে শুরু করে।

এটি তাদের পেট তাদের প্রক্রিয়াজাতকরণে অভ্যস্ত হয়ে যায় এবং পাচনজনিত সমস্যা, ফোলাভাব, গ্যাস এবং আরও অনেক কিছুর কারণ হয় to

এটি ঘটবে, উদাহরণস্বরূপ, যদি কোনও ভেজিটান বছরের পর বছর ধরে অনুসরণ করা ডায়েট ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন এবং আবার দুধ এবং দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ করার চেষ্টা করেন।

৪. বেশিরভাগ লোকেরা যাদের দুধের প্রতি অসহিষ্ণুতা রয়েছে তারা ল্যাব এনজাইমের অভাবে গ্রাস করে যা গ্যাস্ট্রিক শ্লেষ্মা দ্বারা উত্পাদিত হওয়া উচিত।

এই ধরনের ক্ষেত্রে, দুধ পেট থেকে হজম করতে ব্যর্থ হয় এবং ল্যাব ফেরমেন্ট খাওয়ার প্রয়োজন হয়, যা ফার্মাসিতে কেনা যায়।

৫. কিছু বয়স্ক ব্যক্তি দুধের অসহিষ্ণুতায়ও ভোগেন কারণ তাদের দেহে ল্যাকটাসের ঘাটতি রয়েছে।

দীর্ঘস্থায়ী এন্টোকোলোটিসগুলির ক্ষেত্রে, অন্ত্রের শল্য চিকিত্সার পরে, অ্যান্টিবায়োটিক এবং অন্যান্য দীর্ঘায়িত ব্যবহারের পরেও এটি ঘটে। তারপরে দুধ খাওয়ার সুস্পষ্ট রেচক প্রভাব রয়েছে এবং এটি বন্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

Y. দইয়ের বিপরীতে, দুধ প্রায়শই অসহিষ্ণুতা এবং অ্যালার্জি বাড়ে, বিশেষত তীব্র দীর্ঘস্থায়ী এবং প্রদাহজনক পরিস্থিতিতে।

এই ধরনের ক্ষেত্রে, রোগের লক্ষণগুলি অদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত টাটকা দুধের ব্যবহার বন্ধ করা উচিত।