গ্রীষ্মে খাবারের বিষ - আমাদের কী জানা দরকার?

ভিডিও: গ্রীষ্মে খাবারের বিষ - আমাদের কী জানা দরকার?

ভিডিও: গ্রীষ্মে খাবারের বিষ - আমাদের কী জানা দরকার?
ভিডিও: খাবারের নামে বিষ | দেখুন সতর্ক হোন।বাংলাদেশে যেসব খাবারে ভেজাল| TRUE SELECTION 2024, নভেম্বর
গ্রীষ্মে খাবারের বিষ - আমাদের কী জানা দরকার?
গ্রীষ্মে খাবারের বিষ - আমাদের কী জানা দরকার?
Anonim

উষ্ণ মাসগুলিতে, খাদ্য বিষক্রিয়াগুলি আরও ঘন ঘন হয়ে ওঠে। এই জাতীয় সমস্ত শর্তগুলি সামার ফ্লু নামে একত্রিত করা হয়।

সারা বছর খাদ্য বিষক্রিয়া, গ্রীষ্মের ফ্লু এবং সব ধরণের খাবারের বিষের উপস্থিতি রয়েছে। গরমের মাসে, তবে তাদের উপস্থিতি এবং বিকাশের শর্তগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করে। এই শর্তগুলি একটি গ্রুপ সিন্ড্রোমের মধ্যে পড়ে যা অণুজীব বা ব্যাকটিরিয়া টক্সিন দ্বারা দূষিত খাবার খাওয়ার ফলে আসে।

এই ধরণের রোগগুলির দুটি পর্যায়ে রয়েছে। প্রথমটিকে বিস্ফোরক বলা হয়। এতে, একই দূষিত খাবার খেয়েছেন এমন অনেক লোক একই সময়ে সংক্রামিত হয়ে পড়েছিল। এটি সাধারণত ক্যাম্প, ক্যান্টিন এবং হোটেলগুলির সমাহার, বেশিরভাগ সমুদ্রের দ্বারাই, তবে কেবল এটিই নয়। দ্বিতীয় প্রকারটি একক, দুর্ঘটনাজনিত সংক্রমণ।

গ্রীষ্মে, উচ্চ তাপমাত্রা, থালা - বাসন পুষ্টির সাথে মিশ্রিত করে, অণুজীবের বিকাশের জন্য একটি দুর্দান্ত ইনকিউবেটর। জীবাণুগুলি মৌখিক-ফেচাল প্রক্রিয়া দ্বারা সংক্রমণিত হয়।

এর অর্থ হ'ল একজন অসুস্থ এবং ধোয়া না করা শ্রমিক পুরো রেস্তোঁরায় গ্রাহকদের সংক্রামিত করতে সক্ষম। আক্রান্ত হওয়ার আরেকটি উপায় হ'ল পানির মাধ্যমে। এটি দূষিত হলে বেশিরভাগ দূষিত সমুদ্র বা পুল থেকে ভাইরাস উপস্থিত থাকে।

যে বিপজ্জনক কারণগুলি বিষের গ্যারান্টি দেয় তা হ'ল কাঁচা ফল এবং শাকসব্জিগুলির অনিয়ন্ত্রিত খরচ। নিজেকে রক্ষা করতে, আপনার ব্যবহারের আগে পণ্যগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং যদি সম্ভব হয় তবে সেগুলি খোসা ছাড়ুন।

এমন ব্যক্তিদের জন্যও একটি বিপদ রয়েছে যারা সবচেয়ে বহিরাগত গন্তব্যে বিশ্রাম নিতে পছন্দ করে। সেখানে খাবারে ব্যাকটিরিয়া পূর্ণ থাকতে পারে যা পর্যটক মাইক্রোফ্লোরা অজানা।

যদি ব্যাকটিরিয়াগুলি প্যাথোজেনিক হয় তবে তারা ডায়রিয়া এবং পেট খারাপ করে। অতএব, ঝুঁকি না থাকলে স্থানীয় রান্নার গভীরতায় নিজেকে সম্পূর্ণ নিমজ্জন না করাই ভাল।

প্রস্তাবিত: