আয়ুর্বেদ অনুসারে গরম খাবার

আয়ুর্বেদ অনুসারে গরম খাবার
আয়ুর্বেদ অনুসারে গরম খাবার
Anonim

আয়ুর্বেদিক জীবনের প্রাচীন বিজ্ঞানের একটি সহজ ব্যাখ্যা রয়েছে - প্রতিটি seasonতুতে নিজস্ব প্রভাবশালী উপাদান থাকে। গ্রীষ্মে, এটি পাই - আগুনের গরম উপাদান। সুতরাং, প্রকৃতির আগুন এবং খাবারে পাই উপাদানগুলির মধ্যে ভারসাম্য খুঁজে পেতে আমরা মশলাদার এবং ভারী খাবারগুলি থেকে স্বাভাবিকভাবেই সরে আসি এবং হালকা এবং প্রশংসনীয় খাবারের দিকে মনোনিবেশ করি।

প্রকৃতি আমাদের দেহ এবং আত্মার জন্য এয়ার কন্ডিশনার হিসাবে ব্যবহার করার জন্য পর্যাপ্ত খাবার দিয়েছে: ফলমূল এবং শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে জল, সুগন্ধযুক্ত গুল্ম যেমন পুদিনা এবং ধনিয়া, তাজা পনির, দই og

কেবল গরম খাবার আয়ুর্বেদ অনুসারে স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে। গরম খাবার হজম সিস্টেমে সহায়তা করে, যখন ঠান্ডা এটির সাথে হস্তক্ষেপ করে।

অবশ্যই, প্রাচীন বিজ্ঞানের অর্থ এই নয় যে খাওয়া খাবারের অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা থাকতে হবে। আয়ুর্বেদে পুষ্টি সম্পর্কিত পদ্ধতির উপর নির্ভর করে আপনি কোন দেহের ধরণ (দোশা) এর অন্তর্ভুক্ত।

প্রধান প্রকারগুলি 3 (vata, pita এবং kapha), তবে মিশ্রও রয়েছে। এই ধরণের অনুসারে, আপনি গরম খাবার হিসাবে নির্দিষ্ট কিছু খাবারের অধিকারী।

আয়ুর্বেদ
আয়ুর্বেদ

সুতি পশম: ছোট হাড় এবং পাতলা, গা dark় ত্বকযুক্ত শক্ত মানুষ। সূক্ষ্ম, গা dark় এবং ভঙ্গুর চুলের সাথে। ছোট চোখ, সরু ঠোঁট, পাতলা বা নাক ডাকা।

- এই ব্যক্তিদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত খাবারগুলি হ'ল: সিরিয়াল এবং শিং - গম, শাকসবজি - কাঁচা পেঁয়াজ এবং আলু বাদাম, ফলগুলি - আপেল, নাশপাতি এবং বাঙ্গি, বাদাম - আখরোট, বাদাম, পাইন বাদাম, তিলের তেল, দুগ্ধজাত পণ্য - সমস্ত ল্যাকটিক (বিশেষত দই);

সে প্রশ্ন করলো: মাঝারি বিল্ড এবং ভাল বিকাশযুক্ত পেশীযুক্ত লোক। হালকা ত্বক, প্রায়শই শ্যাওলা এবং freckles, নরম আলো বা লালচে চুল দিয়ে প্রসারিত। মুখের বৈশিষ্ট্যগুলি মাঝারিভাবে উচ্চারণ করা হয়, চোখ সাধারণত হালকা এবং নাক সোজা থাকে।

- খাবারগুলি নিম্নরূপ: সিরিয়াল এবং শিং - সবগুলি ভুট্টা, শাকসব্জী ছাড়া - পেঁয়াজ, ফল বাদে সমস্ত কাঁচা শাকসবজি - সাইট্রাস, বাদাম বাদে সবগুলিই সুপারিশ করা হয় না, দুগ্ধজাতীয় পণ্যগুলি - ল্যাকটিক অ্যাসিড, পেস্ট্রি - মধু ব্যতীত সমস্ত;

নাশপাতি
নাশপাতি

কাফ: বড়, পূর্ণ অঙ্গ সহ পূর্ণ ব্যক্তি। ত্বক হালকা, প্রায়শই তৈলাক্ত, চুল - ঘন, ঘন চুলের সাথে। মুখটি গোলাকার এবং বড় চোখ এবং একটি নাক। ঠোঁট ঘন, দাঁত সাদা এবং বড়।

- এই ধরণের লোকদের জন্য সর্বাধিক উপযুক্ত খাবার: সিরিয়াল এবং শিম এবং শিং - কর্ন, সয়া, শাকসবজি - সমস্ত কাঁচা নয়, তবে স্টিওড, ফলগুলি - আপেল এবং নাশপাতি, বাদাম - প্রস্তাবিত নয়, মাখন - সূর্যমুখী এবং কর্ন (সীমাবদ্ধ), দুগ্ধ পণ্য - প্রস্তাবিত নয়।

প্রস্তাবিত: