2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
প্রচলিত বিশ্বাস সত্ত্বেও প্রচলিত তুর্কি খাবারগুলি খুব মশলাদার নয়। তুর্কি শেফরা মশলা দিয়ে দমন করার পরিবর্তে থালাটির প্রধান উপাদানগুলির স্বাদ এবং গন্ধ সংরক্ষণের জন্য অল্প পরিমাণে মশলা ব্যবহার করে।
তুর্কি রান্নায় খুব সামান্য পুদিনা এবং ডিল ঝুচিনি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, পার্সলে বেগুনে যোগ করা হয় এবং রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ ঠান্ডা স্যুপ এবং ক্ষুধার্তকে আরও সুগন্ধযুক্ত করে তোলে। তুর্কি রান্নাঘরে মসুর ডাল জিরা দিয়ে স্বাদযুক্ত।
Turkishতিহ্যবাহী তুর্কি খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে শিশির কাবাব। এটি বড় স্কুওয়ারগুলিতে মাংসের টুকরোগুলি স্ট্রিং করে গ্রিল করে তৈরি করা হয়।
পাইলাফ তুর্কি খাবারের অন্যতম সাধারণ খাবার।
প্রয়োজনীয় পণ্য: 300 গ্রাম মেষশাবক, 2 কাপ এবং আধা ভাত, 2 মাঝারি পেঁয়াজ, 1 গাজর, 4 টেবিল চামচ তেল, লবণ এবং মরিচ স্বাদে।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: অর্ধেকটা তেল গরম করে তাতে বাটা কাটা মাংস ভাজুন। গরম জল যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত মাংস রান্না করুন। বাকি তেলে প্রাক-ভাজা পাতলা কাটা গাজর এবং সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ যুক্ত করুন।
চাল যোগ করুন, 4 কাপ গরম জল যোগ করুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন। জিরা দিয়ে উত্তাপ, মরসুম থেকে সরান এবং মশালার গন্ধ শুকানোর জন্য চালের জন্য 30 মিনিট রেখে দিন।
তুরস্কের সর্বাধিক বিখ্যাত স্যুপগুলির মধ্যে একটি হ'ল বিয়ের স্যুপ। প্রয়োজনীয় পণ্য: 8 কাপ মাংসের ঝোল, 250 মেষশাবক 500 গ্রাম, ভেড়ার 500 টি হাড়, 2 টেবিল চামচ মাখন, 2 টেবিল চামচ ময়দা, 1 গাজর, 1 পেঁয়াজ, স্বাদ মতো লবণ।
নির্মানের জন্য, তৈরি করার জন্য: 2 ডিমের কুসুম, অর্ধেক লেবুর রস।
স্যুপ সাজাতে: 2 টেবিল চামচ মাখন, 1 টেবিল চামচ পেপ্রিকা।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: মাংস ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা হয়। একটি পেঁয়াজ এবং একটি গাজর খোসা এবং মাংস এবং হাড় একসাথে একটি সসপ্যানে রাখুন in ব্রোথ যোগ করুন এবং 3 ঘন্টা সিদ্ধ করুন। ফেনা পর্যায়ক্রমে সরানো হয়। মাংস নরম হয়ে গেলে, ঝোলটি ছড়িয়ে দিয়ে অন্য পাত্রে রাখুন। মাংস ঝোল মধ্যে রাখা হয়।
মাখনে ময়দা ভাজুন, কাঠের চামচ দিয়ে সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং ব্রোথ যুক্ত করুন। নুন যোগ করুন এবং ফোঁড়া আনা। নির্মাণের জন্য, লেবুর রস দিয়ে কুসুমকে বীট করুন। সামান্য ব্রোথের সাথে মেশানো, বিল্ডিংটি স্যুপে যুক্ত করা হয়। স্যুপ সাজাতে, লাল মরিচ মাখনের মধ্যে ভাজুন এবং এটি স্যুপে যুক্ত করুন।
আমার একটা বেয়াল্ড আছে তুর্কি খাবারের সুস্বাদু সুস্বাদু খাবারগুলির মধ্যে একটি।
প্রয়োজনীয় পণ্য: 2 বেগুন, 3 টেবিল চামচ তেল, 1 পেঁয়াজ, 1 লবঙ্গ রসুন, 1 লাল মরিচ, 6 চা চামচ টমেটো পেস্ট, 50 গ্রাম শুকনো টমেটো, আধা চা চামচ চিনি, 1 চা চামচ ভিনেগার, গোল মরিচ এবং স্বাদ মতো লবণ, কাটা ধনিয়া।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: বেগুনগুলি বৃত্তগুলিতে কাটা হয়, আধা ঘন্টা পরে নোনতা এবং শুকিয়ে যায়। পেঁয়াজ, রসুন এবং লাল মরিচ 1 টেবিল চামচ তেলে 7 মিনিটের জন্য ভাজুন। পুরি, চিনি, ভিনেগার, কাটা গোলমরিচ, যা প্রাক-বেকড এবং খোসা ছাড়ানো হয় এবং টমেটো যুক্ত করুন।
একটি প্যানে অবার্গাইনগুলি রাখুন, উপরে টমেটো মিশ্রণটি andালুন এবং অবশিষ্ট তেল.ালুন। 180 ডিগ্রিতে 50 মিনিটের জন্য বেক করুন।
প্রস্তাবিত:
তিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান স্যুপ
Centuriesতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান রেসিপিগুলি বহু শতাব্দী ধরে তৈরি হয়ে গেছে এবং প্রতিদিন আমাদের জীবনে এটি উপস্থিত রয়েছে। স্বাদ গ্রহণ এবং প্রতিষ্ঠিত পদ্ধতি এবং প্রস্তুতির কৌশলগুলির ditionতিহ্যগুলি ইউরোপীয় এবং এশিয়ান খাবারের সংশ্লেষ। বুলগেরিয়ান খাবার স্যুপে খুব সমৃদ্ধ। প্রচলিতগুলি হ'ল সবজি, মাংস এবং মাছ। এর মধ্যে কয়েকটি মৌসুম অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। এবং যেহেতু আমরা আমাদের স্যুপগুলিকে খুব ভালবাসি তাই আমরা সেগুলি এক জায়গায় জড়ো করে আপনাকে উপস্থাপন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি
তিহ্যবাহী ভারতীয় খাবার
তিন নেটিভ আমেরিকান খাবারের প্রধান পণ্য ভুট্টা, কুমড়ো এবং মটরশুটি হয় তবে ভেনিস, বেরি, বুনো চাল এবং অন্যান্যগুলিও বহুল ব্যবহৃত হয়। উপজাতিটি কোথা থেকে আসে তার উপর নির্ভর করে তারা যে খাবার গ্রহণ করে তাও নির্ভর করে। শিকারের পাশাপাশি কৃষি ও কৃষিকাজই এর প্রধান জীবিকা ভারতীয় এবং খাদ্য যা তারা তাদের টেবিলে রাখে তা সর্বদা মাটি থেকে আসে। উদাহরণস্বরূপ, ভারতীয়রা প্রায়শই মহিষের মাংস খেতেন। নিহত মহিষের কোনও অংশই নষ্ট হয়নি। বিভিন্ন কম্বল, বিশেষত শীত আবহাওয়ায় চামড়া এবং পশম ব
তুর্কি খাবার এবং ওরিয়েন্টের যাদুকর স্বাদ
তুর্কি খাবার সুগন্ধ এবং স্বাদে পূর্ণ এবং বিশ্বের অনেক দেশেই এটি জনপ্রিয়। বুলগেরিয়ায় খুব কমই এমন কোনও ব্যক্তি আছেন যে তার বিশেষত্ব দেখে অবাক হয়েছেন বা তাদের কোনটিই ব্যবহার করেন নি। বাল্কানদের জড়িত ইতিহাসের কারণে বহু শতাব্দী ধরে তুর্কি রান্না বুলগেরীয় টেবিলের অংশ হয়ে আসছে। অন্যরা কখনও তাদের পথ তৈরি করেনি, তবে অবশ্যই তা নয় কারণ তারা প্রস্তুত ও চেষ্টা করার যোগ্য নয়। এর কয়েকটি চরিত্র এখানে দেওয়া হল তুর্কি খাবার যা তুরস্কের যে কোনও জায়গায় পাওয়া যায় এবং এটি সবচেয
তুর্কি খাবারের সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবার
স্বাদ, মশলা, পণ্য এবং স্বাদে তুরস্কের খাবার অন্যতম ধনী। এটি এশিয়া এবং মধ্য প্রাচ্যের পাশাপাশি বালকান জনগণের কাছ থেকে vণ নিয়েছে। কাবাব, পিলাফ, মৌসাকা, স্যুপ, সালাদ, ক্ষুধা, বুরেট, সরমা, বাকলভা এবং সীফুডের প্রচুর পরিমাণ রয়েছে। দেশের প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব একটি বিশেষত্ব রয়েছে। সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবারগুলি হ'ল:
কনইয়ের তুর্কি খাবার থেকে রান্নার প্রলোভন
কোনার রান্নাঘর আনাতোলিয়ার মধ্য অঞ্চলের একটি সাধারণ প্রতিচ্ছবি। মেষশাবক এবং মাটন থেকে এবং সাথে খাবারগুলি সাধারণত প্রস্তুত করা হয়। এই খাবারটি বেকড কাবাব এবং মাংসের রুটির জন্য বিখ্যাত। এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং দ্রুত এবং এটি এটি অনেক লোক এবং পরিবার পছন্দ করে। রুটি এবং মাংস তৈরিতে, অল্প পরিমাণে মাংস এবং শাকসবজি মিশ্রিত করা হয় এবং প্রায় 12 জনের একটি খাবার পাওয়া যায়। এটি একটি উচ্চ তাপমাত্রায় খুব উত্তপ্ত চুলায় প্রস্তুত করা হয়। বিখ্যাত ওভেন-বেকড কাবাবটি মাটন বা ভেড়ার
