2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সাইপ্রিয়ট রান্না পুরো ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে অন্যতম উদার। সাইপ্রাসের খাবারগুলি একটি আসল রীতি, অংশগুলি বড় এবং খুব সুস্বাদু।
থালা - বাসন বিভিন্ন সংস্কৃতি দ্বারা প্রভাবিত হয়, তাদের সমস্তের নিজস্ব নির্দিষ্ট নাম রয়েছে। ক্ষুধা - এগুলি প্রায় 20 টি বিভিন্ন ধরণের সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
তাহিনী হ'ল তিল এবং লেবুর একটি পেস্ট এবং তাজটিকি হ'ল দই, সূক্ষ্মভাবে কাটা শসা, রসুন এবং পুদিনার মিশ্রণ। হুমমাস আরবি খাবার থেকে নেওয়া - এটি একটি সুস্বাদু পিউরি যা মটর, ছোলা, তাহিনী, জলপাই তেল এবং পার্সলে এর স্বাদকে একত্রিত করে।
লুসানিকা হ'ল ধনিয়া বীজের সাথে ছোট সালামিস এবং শেফটালিয়া - মশলা দিয়ে গ্রিলড মিটবলস। ডলম্যাডস দেখতে বুলগেরিয়ান লতা সারমিচ্কির মতো।
ধনিয়া দিয়ে শুয়োরের মাংস এফেলিয়ন নামে পরিচিত।
এটি প্রস্তুত করার জন্য আপনার প্রয়োজন: 1 কেজি শূকরের মাংস ফিললেট, 1 গ্লাস রেড ওয়াইন, 2 চা চামচ কুঁচানো ধনিয়া বীজ, গোল মরিচ এবং স্বাদ মতো লবণ, এক চিমটি দারুচিনি, মাখনের 6 চামচ।
প্রস্তুত পদ্ধতি: কাটা মাংস মশলা যোগ করা হয়েছে ওয়াইন মধ্যে রাতারাতি মেরিনেট করা হয়। মাংসটি মেরিনেড থেকে সরানো এবং শুকানো হয়।
মাখনে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, মেরিনেড pourালা এবং জল যোগ করুন যাতে মাংসটি সম্পূর্ণ তরল দিয়ে coveredেকে যায়। মাংস নরম হওয়া এবং সস ঘন হওয়া পর্যন্ত আধা ঘন্টা বা আরও কিছুক্ষণ একটি idাকনা দিয়ে আঁচে.েকে দিন।
হলৌমি একটি ছাগলের পনির, যা সাইপ্রাসের traditionalতিহ্যবাহী, যা গ্রিলড পরিবেশন করা হয় এবং এর একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত পুদিনার সুগন্ধ রয়েছে। সাইপ্রাসের সাধারণত হ'ল বেগুনযুক্ত মাংস এবং বেখমেল সস সহ বেগুন মৌসাকা, পাশাপাশি স্টিফ্যাডো - গরুর মাংস, প্রচুর পেঁয়াজ এবং মশলা দিয়ে ভিনেগারে রান্না করা।
জাম্বুরা এবং পনিরযুক্ত সাইপ্রিয়ট সালাদ খুব সুস্বাদু। উপকরণ: 2 আঙ্গুরের ফল, 200 গ্রাম টমেটো, 50 গ্রাম জলপাই, নরম পনির 200 গ্রাম। ড্রেসিংয়ের জন্য: 3 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, 1 চা চামচ পার্সলে, লবণ এবং মরিচ স্বাদে।
প্রস্তুতি: একটি আঙ্গুরের খোসা ছাড়িয়ে নিন, সাদা ত্বক মুছে ফেলুন এবং ফলগুলি টুকরো টুকরো করুন। টমেটো বৃত্তে কাটা হয়, পনির কিউবগুলিতে কাটা হয় into
জলপাই ড্রেন। আঙ্গুরের টুকরোগুলি একটি প্লেটে সাজানো থাকে এবং টমেটো এবং পনির তাদের উপরে টাইলসের মতো সাজানো হয়।
জলপাই দিয়ে সজ্জিত করুন এবং সস pourেলে দিন, যা সমস্ত পণ্যকে মিশ্রিত করে প্রস্তুত করা হয়। সালাদ আধা ঘন্টা ফ্রিজে থাকে এবং পরিবেশন করা হয়।
প্রস্তাবিত:
ইউক্রেনীয় খাবারের Ditionতিহ্যবাহী খাবারগুলি
ইউক্রেনীয় খাবার বিভিন্ন স্বাদে সমৃদ্ধ, এবং এটি বেশ পুষ্টিকরও। এবং এখানে, বিশ্বের অন্য যে কোনও অঞ্চলের মতো এখানেও জড়িয়ে রয়েছে historicalতিহাসিক ঘটনা, ভৌগলিক এবং জলবায়ু পরিস্থিতি ইত্যাদি etc. লক্ষণীয় গ ইউক্রেনীয় খাবার স্থানীয় traditionsতিহ্যগুলির পাশাপাশি এগুলিও improতিহ্যবাহী হয় - এবং কোনও নতুন traditionতিহ্যের সম্ভাব্য সূচনা না হলে, কী করা যায়?
একটি গরম প্লেটে Ditionতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান থালা
Varietyতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান খাবারগুলি বিভিন্ন ধরণের এবং অকল্পনীয় স্বাদে আনন্দিত হয়। ভাল জিনিস হ'ল চুলার উপর দিয়ে অনেকগুলি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এখানে আমরা আপনাকে গরম প্লেটে সেরা কিছু traditionalতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান রেসিপি সরবরাহ করব। মেকসি প্রয়োজনীয় পণ্য:
খরগোশের সাথে Ditionতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান থালা
বুলগেরিয়ান খাবারে, মাংসের খাবারগুলি প্রাধান্য দেয়। সর্বাধিক ব্যবহৃত হ'ল মুরগী, গো-মাংস এবং শুয়োরের মাংস, পাশাপাশি খরগোশ। বুলগেরিয়ায়, খরগোশটি সেই অঞ্চলে সর্বাধিক জনপ্রিয় যেখানে শিকার দলগুলি নিজেরাই এই গেমটি শিকার করতে পছন্দ করে। সুতরাং, আমাদের দেশীয় রন্ধনসম্পর্কিত .
Ditionতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান চিজ
আমরা সালাদ, পাই, টুকরো এবং মশ-ম্যাসের জন্য পনির ব্যবহার করতে অভ্যস্ত। আমরা জানি যে কোনও সাদা পনির এই দ্রুত এবং সহজ রেসিপিগুলির জন্য উপযুক্ত। চিরাচরিত বুলগেরিয়ান পনির তাপ গ্রিলিংয়ের জন্য উপযুক্ত, কাঁচা স্যালাডের সাথে একত্রে উপযোগী এবং এটি থালা এবং বাসন রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে, প্রতিটি ধরণের প্রক্রিয়াকরণের জন্য, তার কঠোরতা, পাকাতা এবং লবণাক্ততা অনুযায়ী আলাদা পনির বেছে নেওয়া উচিত। স্টোর নেটওয়ার্ক দুধের ধরণের উপর নির্ভর করে প্রাপ্ত নিজস্ব অনন্য বৈশিষ্ট্
হলৌমি - চিরাচরিত সাইপ্রিয়ট পনির
হলৌমি হ'ল ভেড়ার এবং ছাগলের দুধের মিশ্রণে তৈরি একটি চিরাচরিত সাইপ্রিয়ট পনির, এতে গরুর দুধ যুক্ত হয়। এটি দেখতে তাজা পনির মতো তবে এটি বেশ নোনতা এবং এর স্বাদও প্রচুর। হলুমি স্বাদযুক্ত মজাদারেলা স্মরণ করিয়ে দিচ্ছে যদি নুন দেওয়া হয়। হলিউমি পনির 16 ম শতাব্দী থেকে সাইপ্রাসে তৈরি করা হয়েছিল। টকযুক্ত দুধ যখন ঘন ভরতে পরিণত হয় তখন তা সংগ্রহ করে টিকারিন নামে পরিচিত উইকারের ঝুড়িতে রাখা হয়। এইভাবে, হলুমগুলি ঘরে বসে তৈরি করা হয়, শিল্প পরিস্থিতিতে নয়। পনিরটি চেপে ধর
