2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আমাদের জাতীয় traditionতিহ্যে, মাংসবোলগুলি সাধারণত পিঁয়াজ এবং মশলা সংমিশ্রণে খুব ভাল করে তৈরি মাংস হয়। এর আকারটি পৃথক - ফ্ল্যাট থেকে গোলাকৃতি পর্যন্ত। এটি প্রস্তুত করার পদ্ধতিগুলিও বৈচিত্র্যময়। মাটবোলগুলি একটি ওভেনে ভাজা, ভাজা ভাজা বা বেকড হয়। কেউ কেউ এগুলি ব্রেডিং বা রান্না করে প্রস্তুত করেন।
এটি যখন মাংসের খেলাগুলির ক্ষেত্রে আসে, তবে এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে তারা কেবল মাংস থেকেই প্রস্তুত হতে পারে না। এখানে সব ধরণের উদ্ভিজ্জ মাংসবল রয়েছে, যেমন আলু, শাক, জুচিনি, ছোলা এবং এমনকি মাছ।
বুলগেরিয়ায় মাংসবলগুলি প্রস্তুত করা একটি জাতীয়.তিহ্য। কাঁচা মাংসের মাংসগুলি 60 থেকে 40 এর অনুপাত অনুসারে ফ্যাটি শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের টুকরো টুকরো টুকরো করে।
মহিষ, ভেড়া, গাধা, ঘোড়া এবং গেমের মাংসও এই উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। ব্যবহৃত ফ্যাট শুয়োরের মাংস সার্বজনীন, তবে শূকরের মাংসের বেকনটি বিকল্প হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। সাধারণভাবে, লার্ড ছাড়া মাংসবলগুলি আমাদের দেশে শুকনো।
প্রতিটি দেশে, traditionalতিহ্যবাহী মিটবলগুলি আলাদাভাবে প্রস্তুত হয়। উদাহরণস্বরূপ, তুরস্কে, তারা নাকাল জন্য গরুর মাংস বা ভেড়া ব্যবহার করেন।
কাঁচা মাংসের প্রস্তুতি অব্যাহত রয়েছে, ইতিমধ্যে তৈরি করা মাংসের রুটি, লবণ, পাকা বা সবুজ পেঁয়াজ এবং একটি ডিমের একটি moistened মাধ্যম যোগ করে। ফলাফল ভাল মিশ্রিত হয়। দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে বিভিন্ন ধরণের মশলা মাখানো মাংসে যুক্ত করা হয়।
এগুলি পার্সলে, কালো মরিচ, শাক এবং / বা জিরা হতে পারে। যদি রেসিপিটির প্রয়োজন হয় তবে চাল, কাঁচা আলু বা হলুদ পনির তৈরি করা কিমা মাংসে যুক্ত করা যেতে পারে মিটবলগুলি ভাজানোর সময় এগুলি অবশ্যই ময়দার মধ্যে প্রাক-রোলড করা উচিত।
সর্বজনীন মাংসবলগুলি ছাড়াও আরও বেশ কয়েকটি প্রকারের রয়েছে। তারা যোগ করা মশলা উপর নির্ভর করে তারা নির্ধারিত হয়। খুব উত্তপ্ত, কাটা লাল মরিচ দিয়ে পাকা মাংসবলগুলিকে উদাহরণস্বরূপ, "নার্ভাস মিটবলস" বলা হয়। "তাতার" এগুলি বৃহত্তর এবং এগুলি গলানো হলুদ পনির এবং গরম মরিচ এবং কখনও কখনও মাশরুম, আচার, অলস্পাইস এবং বিয়ার ধারণ করে।
মাংসযুক্ত মাংসবলস
প্রয়োজনীয় পণ্য: 500 গ্রাম টুকরো টুকরো করা 60% গরুর মাংস এবং 40% শুয়োরের মাংস, 1 টি পেঁয়াজ, 1 টুকরো রুটি, লবণ, শাক, লাল এবং কালো মরিচ, allspice (alচ্ছিক)
প্রস্তুতি: পেঁয়াজ টুকরো টুকরো করে কাঁচা মাংসের সাথে মিশিয়ে নিন। রুটির নরম অংশটি আর্দ্র করা হয় এবং এটি যুক্ত করা হয়। এক গ্লাস উষ্ণ জলে এক চা চামচ লবণ দ্রবীভূত করুন এবং মিশ্রণটি যুক্ত করুন।
মজাদার সাথে মরসুম, এক চিমটি লাল এবং কালো মরিচ এবং ইচ্ছে হলে জিরা। কাঁচা মাংস ভালভাবে মিশ্রিত করা হয় এবং ফ্রিজে রাতারাতি দাঁড়িয়ে থাকে। আপনার যদি এত বেশি সময় না থাকে এবং 1-2 ঘন্টা যথেষ্ট হয়।
প্রস্তাবিত:
আসুন ঘরে তৈরি বেকন তৈরি করি
প্রায়শই কেনা বেকন গ্রাহকদের ব্যয় এ আসে। প্রচুর প্রয়োজনীয়তা সত্ত্বেও, উত্পাদনে যুক্ত মাংস এবং জল, সংস্কারক এবং সংরক্ষণকারীদের পরিমাণ সম্পর্কে খুব কমই নিশ্চিত হতে পারে। সসেজের মানের জন্য আমরা সম্পূর্ণ গ্যারান্টি পেতে পারি তবে তা যদি আপনার কাছে থাকে তবে বেকন প্রস্তুত একা বেকন শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি সবচেয়ে টেকসই মাংস পণ্যগুলির মধ্যে একটি। এটি প্রস্তুত করতে, প্রথমে এক বা দুই কেজি তাজা শুয়োরের মাংস পান get পেট থেকে বা - রঙিন বেকন জন্য - নীচের শূকর পাঁজর থেকে থাকা ভা
আসুন একটি ঘরে তৈরি ইস্টার কেক তৈরি করি
কোজুনাক হ'ল আমাদের দেশের সর্বাধিক বিখ্যাত আচারের রুটি, traditionতিহ্যগতভাবে ইস্টারটির জন্য প্রস্তুত। বাড়িতে তৈরি ইস্টার কেক দিয়ে আপনার আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুবান্ধবকে খুশি করুন। আমাদের অফার দেখুন। প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 কেজি ময়দা, চিনি 250 গ্রাম, মাখন 250 গ্রাম, শুকনো খামির 25 গ্রাম, তাজা দুধ 250 গ্রাম, 7 ডিম / একটি কুসুম ইস্টার পিষ্টক / 1 লেবুর খোসা ছড়িয়ে জন্য, 1 ভ্যানিলা, 1 এস এল। রাম বা জ্ঞান। খামিরটি 1 চামচ দিয়ে মেশান। চিনি এবং 1 চিমটি লবণ, গরম দুধ যোগ করুন, তবে
আসুন ঘরে তৈরি জলপাইয়ের পেস্ট তৈরি করি
জলপাইয়ের পেস্ট এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং অপূর্বর ক্ষুধা, যা টোস্টে ছড়িয়ে দেওয়া যায় বা ডিম বা বিভিন্ন শাকসবজির ভরাট হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। আপনি সহজেই প্রস্তুত করতে পারেন জলপাইয়ের পেস্ট ঘরে. জলপাইয়ের পেস্ট 2 মাসের জন্য ফ্রিজে জারে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। প্রয়োজনীয় পণ্য:
আসুন ঘরে তৈরি কটেজ পনির তৈরি করি
বাড়িতে আপনি কটেজ পনির তৈরি করতে পারেন যা স্টোরের চেয়ে বেশ স্বাদযুক্ত হবে। আপনি যদি প্রমাণিত নির্মাতার কাছ থেকে ঘরে তৈরি দুধ ব্যবহার করেন তবে দই আরও ঘন এবং মোটা হবে এবং আপনি যদি পেস্টুরাইজড দুধ ব্যবহার করেন তবে এটি নরম হবে। একটি বড় জারে তিন লিটার তাজা দুধ ourালা এবং একটি পরিষ্কার টুকরো টুকরো দিয়ে coverেকে রাখুন যাতে দুধটি সরাসরি আলোর সংস্পর্শে না আসে। এটি একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন। দু-তিন দিন পরে, দুধ কেটে ফেলা হবে এবং তার উপর ছড়িয়ে দেওয়া হবে। দুধে, উল্লম্ব চ্যানেলগ
আসুন ঘরে তৈরি কর্ন চিপস তৈরি করি
চিপগুলি ক্ষতিকারক দাবি করা সত্ত্বেও এটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং সম্ভবত শিশু এবং বয়স্কদের জন্য সবচেয়ে বড় প্রলোভনগুলির মধ্যে একটি। চিপের অন্যতম স্বাস্থ্যকর রূপ হ'ল কর্ন চিপস। এবং আপনি কী কোনও ক্ষতিকারক বর্ধক এবং স্বাদ ছাড়াই ঘরে বসে নিজেই তৈরি করে তুলতে পারেন তা কতটা সুস্বাদু কল্পনা করতে পারেন?
