2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
প্রজাতন্ত্র আর্মেনিয়া দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়ার একটি দেশ। এটি পশ্চিমে তুরস্কের সীমানা, উত্তরে জর্জিয়া। এর পূর্ব দিকে আজারবাইজান এবং দক্ষিণে ইরান উভয়ের সাথেই সাধারণ সীমানা রয়েছে। দেশের রাজধানী ইয়েরেভেন।
আর্মেনিয়ান খাবারগুলি এশিয়ার অন্যতম প্রাচীন রান্না এবং অবশ্যই ককেশাস অঞ্চলের প্রাচীনতম রান্না। খ্রিস্টপূর্ব 6th ষ্ঠ শতাব্দীতে প্রতিষ্ঠিত, আর্মেনীয় সাম্রাজ্য প্রায় ক্রমাগত পার্সিয়ান, রোমান, মঙ্গোল, বাইজেন্টাইনস, আরব এবং তুর্কীদের দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল, তবে দেশটির সংস্কৃতি এবং রান্নাঘর সংরক্ষণ ও বিকাশ লাভ করেছিল।
এমনকি আধুনিক আর্মেনিয়ার বাইরেও, রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি সংরক্ষণ করা হয়। ক্রিসমাসের প্রাক্কালে বুলগেরিয়ায় বসবাসরত আর্মেনীয়রা এমন একটি বিষয় পরিবেশন করেন যা উদারভাবে পাকা হয়, পাশাপাশি রান্না করা বুলগুর মাংসবল, আনুশ আবুর - মিষ্টি গমের স্যুপ এবং পাইস - শিমের খাঁটি।
প্রাচীনকালে স্থানীয়রা টোনার নামে একটি উল্লম্ব চুল্লি ব্যবহার করত এবং তাই এটি ছড়িয়ে পড়ে। এই চুলায় রান্না করা মাংস, মাছ এবং শাকসব্জির সাথে থাকা রুটি এবং খাবারগুলি একটি নির্দিষ্ট স্বাদ দেয়। চুল্লীতে তাপমাত্রা প্রায় 500 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছতে পারে এবং এর আকারটি গরম বাতাসের অবিচ্ছিন্ন সঞ্চালন সরবরাহ করে।
আর্মেনীয়রা টোনারে লাভাশ বেক করে - পাতলা ক্রুস্টস, যা খামিরযুক্ত ময়দা থেকে গোলাকার বা আয়তক্ষেত্রাকার হতে পারে, যা চুলার দেয়ালে আটকানো থাকে। দেশের গ্রামীণ অঞ্চলে তারা এখনও এটি স্টক করে, এটি শুকিয়ে এবং শীতকালে সংরক্ষণ করে। খাওয়ার আগে রুটিটি জল দিয়ে স্প্রে করে গরম করা হয়।
ভিতরে আর্মেনিয়ান খাবার বিভিন্ন ধরণের কৌশল রয়েছে এবং এটি স্পাসের মতো স্যুপগুলিতে স্পষ্ট হয় যা দই এবং ডিমের উপর ভিত্তি করে বা বোজব্যাশ (গ্যালারী দেখুন), যেখানে মাংস হাড় থেকে আলাদা না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয় এবং প্রায়শই এটিতে সবুজ যুক্ত করা হয় আঙ্গুর বা প্লাম কফি গাটার মতো কিছু স্থানীয় স্থানীয় প্যাস্ট্রি দীর্ঘ এবং ধৈর্য ধরে প্রস্তুত পাফ প্যাস্ট্রি উপর ভিত্তি করে।
অন্যান্য কেকগুলি তৈরি হওয়ার দুই সপ্তাহ পরে আপনি চেষ্টা করতে পারেন, বিশেষত যদি এতে ফল এবং বাদাম থাকে। মিষ্টান্নগুলিতে আপনি বেগুন, সবুজ টমেটো এবং তরমুজের খোসার মতো অস্বাভাবিক পণ্যগুলিও পেতে পারেন।
আর্মেনিয়ান খাবারে আপনি একটি প্রচুর ধরণের রেসিপি পেতে পারেন, যা জটিল এবং পরিশোধিত স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা স্থানীয়রা প্রকৃতি এবং এর পণ্যগুলির কাছে.ণী। দেশের জমিটি ছোট, তবে অন্যদিকে এটি খুব উর্বর। গম এবং যব দেশের প্রধান সিরিয়াল। অনেক সবজিও জন্মে। ফলগুলিও গুরুত্বপূর্ণ - সারা দেশে পীচ, আঙ্গুর, কুইনস এবং তরমুজ খাওয়া হয়।
মাউন্টেন চারণভূমি গরুর মাংস এবং ভেড়া এবং বন - প্রচুর পরিমাণে সরবরাহ করে। যে প্রাণীগুলি দুধ দেয়, তাদের থেকে আর্মেনীয়রা বিভিন্ন দুগ্ধজাত পণ্য তৈরি করে, বেশিরভাগ তাজা, বেকারবিহীন চিজ, পাশাপাশি মাজন, যা আমাদের দইয়ের আর্মেনিয়ান সমতুল্য।
আর্মেনিয়ায়, জনপ্রিয় থালাটি লহমজুন, এটি একটি পাতলা, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো, কাঁচা গোমাংস, মশলা এবং রসুন দিয়ে সজ্জিত।
আর্মেনিয়ায় সমুদ্রের অ্যাক্সেস নেই, তবে এর রয়েছে লেবান সেভান, যা সেভান ট্রাউট বিশ্বের একমাত্র আবাসস্থল। এই মাছটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় আর্মেনিয়ান খাবার.
বেগুন আর্মেনীয়দের অন্যতম প্রিয় সবজি। এটি থেকে তারা স্ক্যাকোরাজ তৈরি করে - রসুনের সাথে দুধ ভর্তি করে বেগুন রোলগুলি।
কুইং, বরই, লেবু, ডালিম, কিসমিস জাতীয় ফল মূলত মাংস এবং মাছের খাবারের জন্য রান্নায় ব্যবহৃত হয়, যা তাদের একটি আনন্দদায়ক এবং অস্বাভাবিক স্বাদ দেয়। আর্মেনিয়ার জন্য এপ্রিকট বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। প্রায়শই শুকনো আকারে এটি মেষশাবক এবং অন্যান্য মাংসযুক্ত খাবার এবং বিভিন্ন স্যুপের জন্য ব্যবহৃত হয় - উদাহরণস্বরূপ মসুরের স্যুপের জন্য।
প্রস্তাবিত:
এস্তোনিয়া - একটি অজানা তবে সুস্বাদু গন্তব্য
আমরা আপনাকে একটি অজানা তবে খুব রন্ধনসম্পর্কীয় দেশে একটি সংক্ষিপ্ত ভ্রমণ অফার করি। তিনটি বাল্টিক রাজ্যের মধ্যে এস্তোনিয়া উত্তরেরতম। এটি বাল্টিক সাগরের পূর্ব উপকূলে অনেকগুলি হ্রদ এবং দ্বীপ সমতল সমতল দেশ। এস্তোনীয় ফিনিশদের সাথে নিবিড়ভাবে সম্পর্কিত, তবে অন্যান্য বাল্টিক দেশগুলিতে কথিত অন্যান্য ভাষার সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ নয়। এস্তোনিয়াদের একটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য যা আপনি খুঁজে পেতে পারেন তা হ'ল পরিচয় এবং নিজের ভাষার মধ্যে দৃ strong় সংযোগ। এস্তোনীয় সংস্কৃতি রাশিয়া এবং ফিনল্যা
দেখার জন্য উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার
ক্যালোরি, ক্যালোরি, ক্যালোরি মনে হয় যেন জীবন তাদের চারপাশে ঘোরে। ওজন হ্রাস করার চেষ্টাগুলি অবশ্য কখনও কখনও নিরলসভাবে ব্যর্থ হয়। এবং তারপরে এমন সময় আসে যখন আপনার খাওয়া খাবারগুলি সম্পর্কে আপনার চিন্তা করা দরকার। এমনকি আপনি যদি এই মুহুর্তে আপনার দৃষ্টি নিয়ে খুশি হন তবে শক্তির মূল্য আপনার কাছে গুরুত্বপূর্ণ। কারণ কিছু ক্ষেত্রে এটি বেশ দুর্ভেদ্য হতে পারে যে আপনি কয়েক পাউন্ড লাভ করেছেন এবং আপনার পোশাকগুলি শক্ত করা শুরু করেছে। সকলেই জানেন যে ফাস্টফুড চেইন থেকে অস্বাস্থ্যকর
এটি 10 টি সেরা রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্য
যদি কোনও ছুটির জায়গা চয়ন করার জন্য যদি সুস্বাদু খাবারগুলি আপনার পক্ষে আবশ্যক হয় তবে আপনার অসাধারণ খাবারের জন্য পরিচিত বিশ্বের দশটি শহরে কমপক্ষে একটিতে যাওয়া উচিত। 1. বৈরুত, লেবানন - বৈরুত আরবি খাবারের রাজধানী হিসাবে তালিকাভুক্ত। এখানে আপনি বাড়িতে তৈরি হিউমাস এবং ট্যাবউলেহে সালাদ খেতে পারেন। এটি সর্বদা তাজা পণ্যগুলির সাথে রান্না করা হয় এবং প্রতিটি থালাতে বিভিন্ন ধরণের সুগন্ধযুক্ত মশলা থাকে যা ইন্দ্রিয়ের জন্য সত্যিকারের আনন্দ;
ইথিওপিয়া - একটি অজানা রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্য, ভেগানদের জন্য একটি স্বর্গ
ইথিওপিয়া, যাকে মধু ও রুটির দেশও বলা হয়, এটি এখন পর্যন্ত অজানা রন্ধনসম্পর্কিত প্রলোভন এবং সূক্ষ্মতায় সমৃদ্ধ। আপনি যদি আফ্রিকার কাউকে আঙুলের খাওয়ানো অভদ্র বা অস্বস্তিকর বলে মনে করেন তবে উভয় প্রশ্নের উত্তর হবে না। তবে এটি পুষ্টি এবং সেখানকার খাবার সম্পর্কে আশ্চর্যজনক তথ্যগুলির একটি ছোট্ট অংশ। গত শতাব্দীর শেষ অবধি এই দেশটিকে আবিসিনিয়া বলা হত এবং আজ এটি দুটি দেশ - ইথিওপিয়া এবং ইরিত্রিয়াতে বিভক্ত। দেশ সম্পর্কে একটি কৌতূহলজনক বিষয় হ'ল আমাদের প্রজাতির প্রাচীনতম পূর্বপুরুষ
শীর্ষ 10 বিশ্ব রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্য
পৃথিবীতে এমন অনেক জায়গা রয়েছে যা তাদের সুস্বাদু রান্নার জন্য বিখ্যাত। আপনি যদি সেই ভাগ্যবানদের মধ্যে থাকেন যারা প্রায়শই অবকাশের ব্যবস্থা করেন, আমরা আপনাকে দশটি গন্তব্য অফার করি যা আপনাকে অবশ্যই দেখতে হবে। দশটি জায়গায় আপনি অবিস্মরণীয় দৃশ্য দেখতে পাবেন তবে আপনি অনেক সুস্বাদু খাবারও ব্যবহার করে দেখতে পারবেন। আপনি অপেশাদার ভ্রমণকারী হতে পারবেন না এবং যে জায়গাগুলিতে যান তার রান্না সম্পর্কে কমপক্ষে কিছুটা কৌতূহলীও হবেন না। - আমরা আমাদের প্রতিবেশী গ্রীস এবং ক্রিট দ্বীপ দ
