2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ভিটামিন বি 5 যাকে প্রায়শই প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড বলা হয়, এটি বি-কমপ্লেক্স ভিটামিনের পরিবারের সদস্য, যা বিভিন্ন প্রজাতির জীবের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান। এটি সমস্ত বি ভিটামিনের মতো, চর্বি এবং প্রোটিন বিতরণে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই ভিটামিনগুলি পেশী টোন রাখার জন্যও গুরুত্বপূর্ণ; নার্ভাস সিস্টেম, চুল, ত্বক, চোখ, যকৃত এবং মুখের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করুন প্যান্টোথেনিক এসিড নামটি গ্রীক ভাষা থেকে এসেছে এবং এর আক্ষরিক অর্থ "সর্বত্র""
বিপাকীয়ভাবে সক্রিয় আকারে, ভিটামিন বি 5 কোএনজাইম এ গঠনের জন্য আরেকটি ছোট সালফারযুক্ত অণুর সাথে মিশ্রিত করে এটি রূপান্তরিত ভিটামিন বি 5 কে বিভিন্ন রাসায়নিক বিক্রিয়ায় অংশ নিতে দেয়।
ভিটামিন বি 5 এর কার্যকারিতা
- কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি থেকে শক্তি প্রকাশ - যখন কোএনজাইম এ আকারে, ভিটামিন বি 5 চিনি, স্টার্চ এবং চর্বি থেকে শক্তি মুক্তিতে সহায়ক ভূমিকা পালন করে। এই প্রকাশিত শক্তির বেশিরভাগটি কোষগুলিতে মাইটোকন্ড্রিয়া নামে শক্তি উত্পাদন সাইটে ঘটে।
- ফ্যাট উত্পাদন - কোএনজাইম এ ভিটামিন বি 5 এর একটি ফর্ম যা ফ্যাট তৈরির জন্য ঠিক ততটাই গুরুত্বপূর্ণ। দুটি প্রধান ধরণের ফ্যাট - ফ্যাটি অ্যাসিড এবং কোলেস্টেরল তাদের সংশ্লেষণের জন্য কোএনজাইম এ প্রয়োজন।স্ফহিংসিন, একটি অণু যা কোষের অভ্যন্তরে রাসায়নিক বার্তাগুলি সরবরাহ করার জন্য ক্রমাগত জড়িত থাকে, এছাড়াও এর সংশ্লেষণের জন্য ভিটামিন বি 5 প্রয়োজন।
- প্রোটিনের আকার এবং কার্যকারিতা পরিবর্তন - কখনও কখনও সেলুলার প্রোটিনের আকারে ছোট রাসায়নিক পরিবর্তন করা শরীরের পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, কোনও সেল যদি না চায় যে তার প্রোটিনগুলি রাসায়নিকভাবে অন্য পদার্থগুলিতে বিভক্ত হয়ে যায়, তবে এই রাসায়নিক বিচ্ছেদগুলি রোধ করার জন্য এটি তাদের গঠন পরিবর্তন করতে পারে। সেলগুলি এই কাজটি সম্পাদনের জন্য একটি উপায় হ'ল প্রোটিনে অ্যাসিটাইল গ্রুপ নামে একটি বিশেষ রাসায়নিক গ্রুপ যুক্ত করা। কোএনজাইম এ আকারে ভিটামিন বি 5, এসিটিল প্রোটিনকে সমর্থন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, এইভাবে রাসায়নিক বিচ্ছেদ থেকে তাদের রক্ষা করতে পারে।
- ভিটামিন বি 5 লাল রক্তকণিকা, পাশাপাশি অ্যাড্রিনাল গ্রন্থিগুলিতে উত্পাদিত যৌন এবং স্ট্রেস-সম্পর্কিত হরমোন তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এই ভিটামিনটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ is
- ভিটামিন বি 5 কে প্রায়শই একটি এন্টি স্ট্রেস ভিটামিন বলা হয়। এটি কারণ বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে এটি প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে সহায়তা করে এবং শরীরের বিভিন্ন চাপযুক্ত অবস্থার বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা উন্নত করে।
- ভিটামিন বি 5 নিম্নলিখিত রোগগুলির প্রতিরোধ এবং / বা চিকিত্সার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিতে পারে: অ্যাড্রিনাল অপ্রতুলতা, বার্ন লেগ সিনড্রোম, ছানি, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, হাইপারলিপিডেমিয়া, অস্টিওআর্থারাইটিস, রিউম্যাটয়েড এবং অন্যান্য।
ভিটামিন বি 5 এর দৈনিক গ্রহণ
প্রয়োজনীয় ডোজ ভিটামিন বি 5 প্রতিদিন বিভিন্ন বয়সের জন্য পরিবর্তিত হয়:
নবজাতকের জন্য প্রয়োজনীয় ডোজ - 1.7 মিলিগ্রাম; 6 মাস থেকে 1 বছর পর্যন্ত - 1.8 মিলিগ্রাম; 3 বছর পর্যন্ত শিশু - 2 মিলিগ্রাম; 4 থেকে 8 বছর বয়সী শিশু - 3 মিলিগ্রাম; 9 থেকে 13 বছর বয়স পর্যন্ত - 4 মিলিগ্রাম; 14 থেকে 18 বছর বয়সী শিশু - 5 মিলিগ্রাম।
প্রাপ্তবয়স্কদের ভিটামিন বি 5 এর গ্রহণের পরিমাণ নিম্নরূপে বিতরণ করা হয়: 19 বছর ধরে - 5 মিলিগ্রাম, গর্ভবতী মহিলা - 6 মিলিগ্রাম এবং নার্সিং মা - 7 মিলিগ্রাম।
ভিটামিন বি 5 এর ঘাটতি
যেমন ভিটামিন বি 5 কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি থেকে শক্তি মুক্ত করার জন্য এটির প্রয়োজনীয়তা, এর ঘাটতি প্রায়শই শক্তির ঘাটতির লক্ষণের সাথে জড়িত। এই লক্ষণগুলির মধ্যে ক্লান্তি, উদাসীনতা এবং দুর্বলতার অনুভূতি অন্তর্ভুক্ত। বি 5 এর ঘাটতির একটি বিরল লক্ষণ বলা হয় "বার্নিং লেগ সিনড্রোম"। এই অবস্থাটি টিঁকানো, জ্বলন্ত এবং পায়ে ব্যথা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। অন্যান্য বি ভিটামিনগুলি (যেমন ভিটামিন বি 1 এবং ভিটামিন বি 3) জ্বলন্ত লেগ সিনড্রোমের লক্ষণগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে, জ্বলন সংবেদন বন্ধ করার জন্য বি 5 প্রয়োজন।
ভিটামিন বি 5 খাবারে তুলনামূলকভাবে অস্থিতিশীল এবং এই ভিটামিনের উল্লেখযোগ্য পরিমাণ রান্না, হিমশীতল এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে হারাতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, হিমায়িত খাবারের গবেষণায় প্রাণীর পণ্যগুলিতে ভিটামিন বি 5 (যেমন মাংস) এবং 21 থেকে 70% হ্রাস এবং প্রক্রিয়াজাত শস্যগুলিতে (যেমন সিরিয়াল) এবং ডাবযুক্ত শাকসব্জিতে একই জাতীয় ক্ষতি দেখা যায়। ফল এবং ফলের রস প্রসেসিং এবং প্যাকেজিংয়ের সময় ভিটামিন বি 5 এর 7-50% হারায়।
শরীরের জৈব রাসায়নিক পদার্থগুলিতে ভিটামিন বি 5 এর সঠিক ব্যবহারের জন্য ভিটামিন বি 12, ফোলেট এবং বায়োটিন প্রয়োজনীয় necessary এছাড়াও বি 5 এর ঘাটতি রোধে ভিটামিন সি প্রয়োজন।
ভিটামিন বি 5 এর ওভারডোজ
এই ভিটামিনের ওভারডোজ করার গুরুতর কোনও বিপদ নেই কারণ দেহ এটি অপ্রয়োজনীয় পরিমাণে ফেলে দেয়।
ভিটামিন বি 5 এর উত্স
একটি দুর্দান্ত উত্স ভিটামিন বি 5 মাশরুম এবং খুব ভাল উত্স হল ফুলকপি। এই ধরণের ভিটামিনের ভাল উত্স হ'ল: ব্রোকলি, গরুর মাংসের লিভার, শালগম, সূর্যমুখী, টমেটো, স্ট্রবেরি, দই, ডিম, শীতের স্কোয়াশ এবং কর্ন।
পেন্টোথেনিক অ্যাসিড এবং ক্যালসিয়াম-ডি-প্যান্টোথেনেট হ'ল ভিটামিন বি 5 এর সাধারণ রূপ যা খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে উপলব্ধ। Pantethine নামে একটি আরও ব্যয়বহুল ফর্ম এছাড়াও উপলব্ধ। ভিটামিন বি 5 এর এই ফর্মের মধ্যে পন্টোটেনিক অ্যাসিডে সালফার (সিস্টামাইন নামে পরিচিত) যুক্ত একটি ছোট অণু যুক্ত থাকে।
প্রস্তাবিত:
ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স
সমস্ত ধরণের ভিটামিনগুলির জৈব প্রকৃতি তাদেরকে পূর্ণ মানব জীবনের জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান করে তোলে। ভিটামিনগুলি মানবদেহে উত্পাদিত ও সংশ্লেষিত হয় না, যা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং তাদের সরবরাহের দিকে মনোনিবেশ করা উচিত। ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স একটি অনুকূল পরিমাণে এই গ্রুপের সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন রয়েছে। আজ বাজারে অনেকগুলি পণ্য রয়েছে যা দীর্ঘায়িত শোষণের সাথে উপাদানগুলির মুক্তি প্রদান করে, যা জল দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। এইভাবে, এগুলি এত তাড়াতাড়ি শরীর ছেড়
যা থেকে খাবারে ভিটামিন সি পাওয়া যায়
ভিটামিন সি শরীরকে সহায়তা করে আয়রন শোষণ, স্বাস্থ্যকর টিস্যু এবং একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেম বজায় রাখতে। সাধারণ ঠান্ডা এড়াতে আমাদের প্রচেষ্টায় তিনি দৃ strong় মিত্র। পুরুষদের জন্য ভিটামিন সি এর প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ 90 গ্রাম, মহিলাদের জন্য 75 গ্রাম এবং শিশুদের জন্য 50 মিলিগ্রাম। সম্প্রতি, ভিটামিন সি বড়িগুলির কার্যকারিতা নিয়ে প্রশ্ন উঠেছে। এজন্য আপনি হতে পারেন আমরা খাবার থেকে ভিটামিন সি পাই । ফল এবং শাকসব্জী থেকে ভিটামিন গ্রহণের সর্বোত্তম উপায় হ'ল কাঁচা খাওয়া, কারণ
ভিটামিন সি
ডায়েটরি পরিপূরক হিসাবে এর ব্যাপক ব্যবহারের কারণে, ভিটামিন সি অন্যান্য পুষ্টির তুলনায় সাধারণ মানুষের কাছে অত্যন্ত সুপরিচিত। সর্দি এবং ফ্লুর চিকিত্সার ক্ষেত্রেও আমরা প্রথম জিনিসটি পৌঁছেছি। ভিটামিন সি একে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডও বলা হয়, জলের পুষ্টিগুলিতে দ্রবীভূত হয় যেগুলি যখন প্রয়োজন হয় না তখন সহজেই নির্গত হয়। এটি শরীরে অনেকগুলি কার্য সম্পাদন করে। ভিটামিন সি শরীরে উত্পাদিত হয় না তা জানা খুব গুরুত্বপূর্ণ, তবে খাবার বা ট্যাবলেটগুলির মাধ্যমে অবশ্যই গ্রহণ করা উচিত। ভিটামি
ভিটামিন ডি কোন ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে একত্রিত হয়?
তারা ভিটামিন ডি কে সূর্যের ভিটামিন বলে কারণ আমরা এটি সূর্যের রশ্মি থেকে পাই। শীতকালে, মানবদেহের মূল্যবান উপাদানটির ঘাটতি থাকে এবং প্রায়শই অতিরিক্ত অতিরিক্ত অবলম্বন করতে হয় ভিটামিন ডি গ্রহণ . বেশিরভাগ লোকেরা জানেন যে ভিটামিন এবং খনিজগুলি দেহে পৃথকভাবে আলাপ করে, কেউ কেউ একে অপরকে সহায়তা করে, অন্যরা ধীর হয়ে যায়। তারা এই আন্তঃসম্পর্কিত সম্পর্ককে সহকর্মী এবং বিরোধী বলে। জন্য ভিটামিন ডি .
ভিটামিন এ এর জন্য টাটকা স্প্রেট এবং ভিটামিন ডি এর জন্য ঘোড়া ম্যাকেরেল খান At
খুব প্রায়ই, আমরা যখন মাছ রান্না করতে যাই, আমরা নিকটস্থ মুদি দোকানে গিয়ে হিমায়িত মাছ কিনতে পারি buy হ্যাঁ, এটি অনেক দ্রুত এবং আরও সুবিধাজনক! তবে বেশিরভাগ হিমায়িত পণ্য / ফল, শাকসব্জী / এর মতো, মাছ হিমায়িত সংস্করণের তুলনায় তাজা অনেক বেশি কার্যকর। এছাড়াও, তাজা মাছগুলিতে ভিটামিন এ এবং ই রয়েছে contains হিমায়িত মাছগুলিতে, এই ভিটামিনগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়, কারণ সময়ের সাথে সাথে, এটি যতক্ষণ না নেতিবাচক তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়, ততই এটি তার দরকারী এবং পুষ্টিকর গুণাবলী হার
