প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

প্রোটিন হ'ল অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা গঠিত একটি পুষ্টি যা মানব দেহের সঠিক বৃদ্ধি এবং কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়। যদিও শরীর নির্দিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরি করতে সক্ষম হয় তবে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি প্রাণী বা উদ্ভিজ্জ প্রোটিন উত্স থেকে নেওয়া উচিত।

যদিও প্রতিদিন কতটুকু প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত তা নিয়ে বিতর্ক রয়েছে, তবে এটি লক্ষ করা উচিত যে প্রোটিনের অভাব বৃদ্ধির ব্যাধি, পেশী ভর হ্রাস, অনাক্রম্যতা হ্রাস, হৃদয় এবং শ্বাসযন্ত্রের দুর্বলতা এবং কিছু ক্ষেত্রে হতে পারে এমনকি মৃত্যু পর্যন্ত।

আমেরিকান ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিন প্রতিটি প্রাপ্তবয়স্কের জন্য প্রতিদিন প্রতি কেজি শরীরের ওজনে সর্বনিম্ন 0.8 গ্রাম প্রোটিনের পরামর্শ দেয়। এই পরিমাণের চেয়ে কম গ্রহণ করা অস্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচিত হয়। এখানে কিছু সর্বাধিক প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার.

পনির

সঙ্গে সব চিজ সর্বোচ্চ প্রোটিন সামগ্রী পারমিশান - প্রতি পরিবেশন প্রতি 100 গ্রামে 41.6 গ্রাম, তারপরে মোজারেলা এবং সুইস পনির দ্বারা অনুসরণ করা হয় - প্রায় 28-30 গ্রাম এটি দেখা যায় যে নরম চিজ, ক্রিম, ক্রিম পনিরের মধ্যে সর্বনিম্ন প্রোটিন থাকে - পরিবেশনায় প্রায় 16 গ্রাম।

ছাগলের পনিরও হয় প্রোটিন একটি ভাল উত্স । এর প্রায় 20 গ্রামে 5 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।

স্বল্প-ক্যালোরি, সুস্বাদু এবং প্রশিক্ষণার্থীরা পছন্দ করেন হ'ল কুটির পনির। এটি দেখতে কুটির পনির মতো লাগে, কম ক্যালোরি থাকে, প্রচুর প্রোটিন সরবরাহ করে, ওজন হ্রাসকে উত্সাহ দেয়, আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে রাখে এবং অন্যান্য দরকারী উপাদানগুলির একগুচ্ছ থাকে। 100 গ্রাম কুটির পনির থেকে আপনি প্রায় 11 গ্রাম প্রোটিন পেতে পারেন।

তোফু

কুখ্যাত টফুও চিজের সাথে পড়ে উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী । 100 গ্রাম সয়া পনিতে 8.9 গ্রাম উপাদান থাকে। এটি হার্ট, কোলেস্টেরল এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাবের জন্য পরিচিত।

মটরশুটি এবং শিং

শিমের বয়স্ক, বড় এবং আরও পরিপক্ক, আপনি এটির সাথে আরও প্রোটিন পাবেন। এটিতে ফাইবার, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন বেশি থাকে তবে এটি মানব দেহের জন্য অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের অন্যতম সেরা উত্স হিসাবে প্রমাণিত হয়।

মটরও অন্তর্গত প্রোটিন দরকারী উত্স । সন্তুষ্টি, সুস্বাদু এবং অবশ্যই - আমাদের আগ্রহী উপাদানগুলির একটি উচ্চ সামগ্রীর সাথে। এক কাপ মটর মধ্যে 10.25 গ্রাম প্রোটিন এবং অল্প ফ্যাট থাকে। ভিটামিনের একটি উত্স এবং একটি মূল্যবান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ত্বক, চুল এবং দৃষ্টিশক্তির ভাল অবস্থার যত্ন করে। মস্তিষ্কের ভাল ক্রিয়া এবং সঠিক হজম প্রচার করে।

পাতলা গরুর মাংস এবং ভিল

শুদ্ধতম সম্ভাব্য প্রোটিন পেতে, পাতলা মাংস পছন্দ করা ভাল। গরুর মাংস এবং গরুর মাংসে প্রতি 100 গ্রাম অংশে প্রায় 36 গ্রাম প্রোটিন থাকে।

ভাজা কুমড়ো, কুমড়ো এবং তরমুজের বীজ।

কুমড়ো এবং কুমড়োর বীজ 100 গ্রাম প্রতি প্রায় 33 গ্রাম প্রোটিন সরবরাহ করে। তরমুজের বীজের সাথে এগুলি বীজ এবং বাদাম থেকে অন্তত ক্যালোরিযুক্ত থাকে।

কাজুবাদাম

অন্যতম উদ্ভিজ্জ প্রোটিন সেরা উত্স । তারা দরকারী পদার্থে সমৃদ্ধ, যার জন্য এটি একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য সুপারিশ করা হয়। এগুলি সর্বোচ্চ ক্যালসিয়াম সামগ্রীযুক্ত বাদাম। প্রায় 40 গ্রাম বাদামে 10 গ্রাম প্রোটিন থাকে।

মুরগী, ভেড়া এবং শুয়োরের মাংস

অন্যান্য মাংসের মতো চর্বিযুক্ত মাংস পছন্দ করা ভাল, কারণ এই মাংসগুলি 100 গ্রাম প্রতি 30-33 গ্রাম প্রোটিন সরবরাহ করে। মুরগির মাংস আপনাকে প্রোটিনের প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের একটি বৃহত অংশ সরবরাহ করতে পারে এবং খুব একই সময়ে সামান্য চর্বি এবং কোন শর্করা। এটি পেশী ভর অর্জন প্রশিক্ষণ দেয় এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত। এটি ত্বক ছাড়াই খাওয়া ভাল, কারণ এতে আরও ফ্যাট থাকে এবং শরীর দ্বারা এটি শুষে নেওয়া শক্ত। মুরগির মাংসে ভিটামিন বি রয়েছে, এ কারণেই ডায়াবেটিস, হার্টের সমস্যা, উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত লোকেরা খাওয়া ভাল। মানসিক বিকাশের প্রচার করে।

মাছ এবং ক্যাভিয়ার

মাছ একটি খুব দরকারী এবং স্বাস্থ্যকর খাবার।এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে সপ্তাহে কমপক্ষে একবার এর ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়। সে প্রোটিন দুর্দান্ত উত্স ধরণের উপর নির্ভর করে এবং আমাদের প্রতি পরিসেবা 26-30 গ্রাম সরবরাহ করে। সালমন মাছের মধ্যে প্রোটিনের অন্যতম সেরা উত্স এবং উপকারী ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্স। এটিতে বেশ কয়েকটি দরকারী পদার্থ রয়েছে। স্যালমন গ্রহণ হার্টের স্বাস্থ্য, হাড়, ত্বকের অবস্থা ও দৃষ্টি উন্নত করতে সহায়তা করে। সালমন ফিললেট তৈরির একটি traditionalতিহ্যবাহী এবং সর্বাধিক সুস্বাদু পদ্ধতির একটি হ'ল স্টুওয়াই। 100 গ্রাম ফিললেট থেকে আপনি 28 গ্রাম প্রোটিন পেতে পারেন।

মসুর ডাল, ডাল এবং চিনাবাদাম

তারা চমৎকার উদ্ভিজ্জ প্রোটিন উত্স, পরিবেশন প্রতি মসুর প্রায় 25.8 গ্রাম, এবং চিনাবাদাম - 23.7 গ্রাম, সবচেয়ে বেশি সরবরাহ করে এটিতে বি ভিটামিনের অনেকগুলি এবং আয়রন, ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদির মতো অনেকগুলি দরকারী উপাদান রয়েছে contains ভাল হজম প্রচার করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।

নিশ্চয় ছোটবেলা আপনি সবাই ছোলা প্যাকেট খেয়েছিলেন। এটি খুব সুন্দর, কারণ এটি আমাদের দেশে ইতিমধ্যে জনপ্রিয় ছোলা। লেগিউম এমন একটি স্বাস্থ্যকর খাবার যাঁদের অতিরিক্ত ওজন নিয়ে লড়াই করা মানুষের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত। প্রায় 100 গ্রাম ছোলাতে 8.8 গ্রাম প্রোটিন থাকে, সামান্য ফ্যাট থাকে এবং এতগুলি শর্করা থাকে না। ছোলা আয়রন সমৃদ্ধ এবং গর্ভাবস্থায় একটি প্রস্তাবিত খাদ্য। এটি উচ্চ কোলেস্টেরলও কমায়।

আর একটি খুব জনপ্রিয় সুপারফুড যা সরবরাহ করে প্রোটিন বড় ডোজ এবং আরেকটি দরকারী পদার্থ হ'ল কুইনোয়া। এটিতে আঠালো থাকে না তাই এটি অসহিষ্ণুতাযুক্ত লোকদের জন্য উপযুক্ত। 100 গ্রাম শিংগুলিতে 4.4 গ্রাম প্রোটিন থাকে।

Chia বীজ

অত্যন্ত কার্যকর সুপারফুডে, অবিশ্বাস্য স্বাস্থ্যের বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ করে দরকারী পদার্থের একটি তোড়া ধারণ করে। প্রচুর প্রোটিন, ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড, জিঙ্ক, পটাসিয়াম, ফাইবার ইত্যাদি প্রোটিনের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, যা দেহ সরবরাহ করে, যা ভাল হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখার, ঘনত্ব এবং স্মৃতিশক্তি বাড়ানো, ওজন হ্রাস করা, মেজাজ উন্নত করা এবং আরও অনেক কিছুতে যত্ন নেয়।

ডিম

ডিম সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত প্রোটিন জাতীয় খাবার। এছাড়াও, এগুলিতে আমাদের দেহের প্রয়োজনীয় সমস্ত 9 টি অ্যামাইনো অ্যাসিড রয়েছে। 1 ডিম থেকে 8 গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়। ডিমের ব্যবহার বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির গতি বাড়িয়ে তুলতে, ত্বকের অবস্থার উন্নতি করতে এবং হার্টের কার্যকারিতা উন্নতি করতে সহায়তা করে।

ছবি: দিলিনা

পালং

সম্ভবত আপনি যখন এই দরকারী শাকসব্জী সম্পর্কে শুনবেন তখন মনে মনে প্রথম জিনিসটি হ'ল এর উচ্চ আয়রনের পরিমাণ content ঠিক আছে, ওকে বাদে, এটি পালং শাক প্রোটিন একটি মূল্যবান উত্স এবং আরও উপাদান যা দেহ এবং শরীরের সামগ্রিক সুস্বাস্থ্যের জন্য অবদান রাখে। প্রায় 200 গ্রাম পালং শাকগুলিতে 6 গ্রাম প্রোটিন থাকে, স্বল্প পরিমাণে শর্করা এবং কোনও ফ্যাট থাকে না।

কর্ন

আপনি আপনার পছন্দের ভুট্টা খাওয়ার মাধ্যমে 4 গ্রাম প্রোটিন পেতে পারেন এবং এটির আরও 100 গ্রাম। কর্ন খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে, রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে এবং হৃদপিণ্ড এবং স্মৃতিশক্তির যত্ন করে s এই প্রিয় সবজির কিছু উপকারী বৈশিষ্ট্য।

ব্রোকলি

সবাই তাদের ভালবাসে না, তবে তারা এত দরকারী। এর নির্দিষ্ট স্বাদ সহ ব্রোকলি আমাদের সুস্বাস্থ্যের জন্য উল্লেখযোগ্য অবদান রাখতে পারে। তারা হৃৎপিণ্ডের ক্রিয়াকলাপকে সমর্থন করে, হাড়কে শক্তিশালী করে, আরও ভাল মেমরি এবং দৃষ্টি প্রচার করে। এগুলি হজমে সহায়তা করে এবং দেহ পূর্ণ রাখে। 100 গ্রাম ব্রোকলিতে 2.8 গ্রাম প্রোটিন থাকে।