2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
কিছু স্টোর তাদের গ্রাহকদের রাবারের মতো হলুদ পনিরকে ধাক্কা দেয়, প্রযুক্তিগত সংযোজন এবং স্টার্চযুক্ত ফাঁকা থেকে তৈরি, জীববিজ্ঞানী ড। সের্গেই ইভানভ টেলিগ্রাফকে প্রকাশ করেছিলেন।
এই জাল পণ্যটি কোনওভাবেই পূরণ হয় না হলুদ পনির জন্য রাষ্ট্রীয় মান যদিও স্টোরগুলি এটিকে বিক্রি করে। এটিতে দুধ রয়েছে কিনা তাও পরিষ্কার নয়, ড। ইভানভ ব্যাখ্যা করেছিলেন।
তাঁর মতে এগুলি বিদেশ থেকে আমদানি করা হয় প্রস্তুত ফাঁকা ই এর হিসাবে পরিচিত স্টার্চ এবং প্রযুক্তিগত সংযোজন সমন্বিত containing শেষ পর্যন্ত, ফাঁকা থেকে প্রাপ্ত পণ্যটি বিজিএন 10 / কেজিতে বিক্রি হয়, যদিও এই মুহুর্তে আসল হলুদ পনিরের দামটি সত্যই বিজিএন 13-15-এর নীচে হতে পারে না।
ডাঃ ইভানভ দাবি করেছেন যে এই পণ্যটি প্রায় 3 বছর আগে পরিচিত ছিল, তবে আজ এটি দোকানে জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। একই সময়ে, পাম তেলের সাথে দুগ্ধজাত পণ্যগুলি মাখনের দাম বাড়ার সাথে সাথে সম্প্রতি উত্পাদকদের মধ্যে সমর্থন হারিয়েছে।
সের্গেই ইভানভ বলেছেন, কয়েক বছর আগে যদি খেজুরের সাথে অন্যায় বাণিজ্য অনুশীলন হত তবে এখন তা পানির সাথে রয়েছে। চিকিত্সক অ্যাক্টিভ কনজিউমারস অ্যাসোসিয়েশনের একটি গবেষণা পুনর্বার স্মরণ করেছিলেন, যা অনুসারে চাহিদা অনুযায়ী কিছু ধরণের পনিরে% in% পর্যন্ত জল রয়েছে, বিডিএস অনুসারে - ৫৪% পর্যন্ত। মাঝারি বৈকল্পিকগুলিও রয়েছে প্রায় 60% জল সহ "দ্রুত-পাকা করা"।
পণ্য এক্সচেঞ্জ এবং মার্কেটগুলি সম্পর্কিত রাজ্য কমিশনের বুলেটিনগুলি অনুসারে অনুকরণ পনির খেজুর তেল দাম বেড়েছে। ২০২০ সালের শুরুতে, নকল পণ্যটির দাম প্রতি কেজি পাইকার বিজিএন ২.79৯, যখন একই বছরের মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে এটি বিজিএন ৩.২26 / কেজি পৌঁছেছিল। দাম বাড়তে থাকে, বর্তমানে বিজিএন ৩.60০ / কেজি পৌঁছেছে।
বিপরীত প্রবণতা বাস্তব পনির এবং পনির । একই সাথে, গত বছরের তুলনায় তাদের দাম কিছুটা কমেছে। ডিকেএসবিটি বুলেটিন অনুসারে বর্তমানে এক কেজি পনির গড়ে গড়ে গড়ে 6..79৯ ডলার / কেজি বিক্রি হয়, যখন ২০২০ সালের এপ্রিলের শেষে এর দাম ছিল বিজিএন 6..৯৯ / কেজি। হলুদ পনিরের ক্ষেত্রেও একই রকম প্রবণতা রয়েছে - গত বছর এর গড় পাইকারি দাম হ্রাস পেয়েছে বিজিএন ১১.১6 / কেজি থেকে বিজিএন ১০.8787 / কেজি পর্যন্ত।
পণ্য এক্সচেঞ্জ এবং মার্কেটস সম্পর্কিত স্টেট কমিশনের প্রধান, ভ্লাদিমির ইভানভ মনিটর পত্রিকায় মন্তব্য করেছিলেন যে মহামারীর শুরু থেকেই একটি আকর্ষণীয় প্রবণতা রয়েছে - প্রতিটি লকডাউন এবং রেস্তোঁরা বন্ধ হওয়ার সাথে সাথে দামগুলি আসল পনির লাফ দাও.
তাঁর মতে, এটি দেখায় যে রেস্তোঁরাগুলিতে সবজির চর্বি ব্যাপকভাবে সরবরাহ করা হয়। সুতরাং, স্থাপনাগুলি বন্ধ হয়ে গেলে, চাহিদা মতো প্রকৃত পনির অংশ বৃদ্ধি পায় এবং পাম তেল পণ্য গুদামগুলিতে স্থবির হয়ে পড়ে।
মানুষের পছন্দগুলিতে একটি প্রবণতা রয়েছে। ভ্লাদিমির ইভানভের মতে তারা আরও ভাল এবং উন্নত বুলগেরিয়ান পণ্যগুলির সন্ধান করছে। একই সাথে তাঁর মতে বাজারে পণ্যের মানও বেড়েছে।
ভি। ইভানভের মতে, দোকানে থাকা পনিরটি বিজিএন 7 এবং 12 / কেজি এর মধ্যে, এটি বিতর্কিত মানের এবং বিজিএন 12 / কেজি ওজনেরও ভাল মানের, কারণ এই মূল্যের নীচে coverাকা দেওয়া অসম্ভব। উত্পাদন এবং বিক্রয় খরচ এবং একটি লাভ রয়ে। তিনি বলেছিলেন যে ভাল বয়সের পনির জল সরানোর পরে সস্তাের চেয়ে পণ্য হিসাবে বেশি লাভজনক।
সুতরাং, আপনি যদি ওভেনে সত্যিই সুস্বাদু পনির রুটি বা হলুদ পনির খেতে চান তবে আপনার উচিত উচ্চতর দামের পণ্যগুলি বেছে নেওয়া বা প্রমাণিত পণ্যের মানের সাথে স্থানীয় উত্পাদকদের উপর নির্ভর করা।
প্রস্তাবিত:
তারা গৌদা পনির দিয়ে হলুদ পনির প্রতিস্থাপন করে
স্থানীয় দোকানগুলিতে তারা ব্যাপকভাবে হলুদ পনিরকে গৌদা পনিরের সাথে প্রতিস্থাপন করে, কারণ ডাচ দুগ্ধজাত পণ্যের দাম পরিচিত হলুদ পনিরের তুলনায় অনেক কম। যদিও এটি ভোক্তাদের জন্য আকর্ষণীয় মূল্যে প্রতি কেজি বিজিএন 6--7 হিসাবে দেওয়া হয়, গৌদা পনিরের স্বাদ মোটেও হলুদ পনিরের মতো নয়। দেশীয় খাদ্য শৃঙ্খলার জালিয়াতি বুলগেরিয়ার দুগ্ধ উত্পাদকদের সমিতি দ্বারা রিপোর্ট করা হয়েছিল। এর চেয়ারম্যান দিমিতর জোরোভ গণমাধ্যমকে বলেছেন যে ডাচ পনিরের লেবেলে হলুদ পনির লিখে ব্যবসায়ীরা কঠোরভাবে আ
সবজির হলুদ পনির এবং পনির জন্য এবং বিপক্ষে
দোকানগুলিতে আপনি নিয়মিত হলুদ পনির এবং পনির দেখতে পারেন, যার লেবেলে লেখা আছে যে তাদের মধ্যে উদ্ভিজ্জ চর্বি রয়েছে বা এটি সম্পূর্ণ উদ্ভিজ্জ পণ্য। এর অর্থ হ'ল এগুলি প্রাচীন প্রযুক্তি দ্বারা তৈরি নয় - গরু, মেষ বা ছাগলের দুধের চর্বি সহ। তবে এটি তাদের ক্ষতিকারক পণ্য করে না। উদ্ভিজ্জ চর্বিযুক্ত পনির এবং হলুদ পনির নীতিগতভাবে হলুদ পনির এবং পনির হিসাবে উপস্থাপন করা যায় না, কারণ এই পণ্যগুলি গরুর দুধ থেকে তৈরি করা হয়। কেবলমাত্র লেবেলের স্পেসিফিকেশনই ক্রেতাকে যে পণ্যটি কিনছে তার কম
হলুদ পনির এবং পনির রুটি মধ্যে Subtleties
হলুদ পনির এবং পনির ব্রেডিংয়ের সময়, ব্রেডিংকে ক্রাইপি তৈরির জন্য এবং পনির বা হলুদ পনির নরম থাকতে এবং আপনার মুখে গলে যাওয়ার জন্য কিছু সূক্ষ্মতা অবলম্বন করতে হবে। গলিত চিজকে সাফল্যের সাথে রুটি দেওয়ার জন্য, আপনাকে অবশ্যই এগুলিকে ফ্রিজারে দৃ strongly়ভাবে ঠান্ডা করুন, তবে এগুলি হিমায়িত করা উচিত নয়। ব্রেডিংয়ের সময় উত্তপ্ত হলে এগুলি ছড়িয়ে পড়বে না। হলুদ পনির রুটি হ'ল একটি সহজ থালা প্রস্তুত যা খুব সুস্বাদু এবং তাই যুবা ও বৃদ্ধের পছন্দ। তবে গোপন কথাটি ব্রেডিংয়ে রয়েছে।
বিএফএসএর হাতে ধরা পড়ে তিনটি নকল ব্র্যান্ডের পনির এবং দুটি ব্র্যান্ডের হলুদ পনির
বুলগেরিয়ান বাজারগুলিতে নকল দুগ্ধজাত পণ্যগুলির সমস্যাটি অব্যাহত রয়েছে এবং বিএফএসএর শেষ পরিদর্শন করে 3 ব্র্যান্ডের পনির এবং 2 ব্র্যান্ডের হলুদ পনির পাওয়া যায় যা দুধ থেকে তৈরি হয় না। বিভিন্ন প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে পনির, হলুদ পনির, মাখন এবং দইয়ের মোট ১9৯ টি নমুনা নেওয়া হয়েছিল। দেখা গেল যে দুধবিহীন দুধের সাথে দুধের ফ্যাট প্রতিস্থাপন করা কিছু উত্পাদকের পক্ষে অনুশীলন। পরীক্ষাগার শর্তে এটি পাওয়া গেছে যে 5 ব্র্যান্ডের জন্য - পনির জন্য 3 এবং হলুদ পনির জন্য 2, দুধবিহীন চর
বিজিএন 8 এর অধীনে হলুদ পনির একটি বুলগেরিয়ান পণ্য নয়
BGN 8 এর নিচে দামে বুলগেরিয়ান হলুদ পনির দেওয়া যাবে না। এ জাতীয় দামের সাথে, পণ্যটি দেখায় যে এটি বুলগেরিয়ান নয় এবং সম্ভবত হলুদ পনির নয়, বুলগেরিয়া সিমিয়ন প্রিসাদশকির দুগ্ধ প্রযোজক সমিতির সহ-সভাপতি ড। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে রাশিয়ান নিষেধাজ্ঞার কারণে দুগ্ধ ব্যবসায় ব্যাপক ক্ষতিগ্রস্থ হচ্ছে। তাঁর মতে, এটি কার্যকর হওয়ার এক মাস পরেই নিষেধাজ্ঞার ফলে কাঁচা দুধের দাম হ্রাস পেয়েছে। ডিসেম্বরে প্রথমবারের মতো এটি ঘটে যে বুলগেরিয়ান দুধ প্রসেসরগুলি কাঁচা দুধ কিনতে, তাদের
